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小姐姐教你做孜然牛肉,超香超嫩无敌下饭菜!(附腌牛肉大法)

2020-02-18 16:41:26 46点赞 805收藏 40评论

今天up主“菜菜美食日记”给大家带来了一道超级下饭的孜然牛肉,“很多小伙伴总说自己在家炒牛肉嚼不动,这次菜菜除了做牛肉,还演示了切牛肉和腌渍牛肉的方法~”——up主。

定妆照:

小姐姐教你做孜然牛肉,超香超嫩无敌下饭菜!(附腌牛肉大法)

视频戳下方~(下边是视频哦,点一下就能看)

配料表:

小姐姐教你做孜然牛肉,超香超嫩无敌下饭菜!(附腌牛肉大法)

恒都 澳洲原切牛腱子肉 1kg79.8元京东去购买李锦记 蚝油 510g11.9元京东去购买绿鲜知 青椒 500g 16.9元京东去购买

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40评论

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  • 牛腱子肉就推荐错了。。牛腱子是适合卤,不适合炒菜。
    牛霖,西冷这些部位才适合炒菜 。

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    我京东买过几次恒都冷冻羊肉 自己烤无论如何也没有烧烤店的感觉 家人说别买了 没有羊肉味

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    我也是。。。买了很多牌子的冷冻生鲜,家里人都不愿意吃,都说让去市场买新鲜的

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  • 总觉得孜然一股狐臭……

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    你说对了,狐臭的主要气味成分和孜然的主要化学成分是一样的 [尴尬]

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    这么专业,我怎么没那感觉

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  • 说下我的做法,选里脊,切片,稍厚点,料酒,蛋清,生抽老抽腌一下,记得用手轻柔抓揉,让肉多吸收点水分。腌三十分钟,控干汁水,起热锅,中油,高温爆炒,肉变白即可。控油捞出。葱花,辣椒粉,孜然粉,白芝麻,撒肉片上,烧热油,浇淋一下。

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  • 年前有人送了几块牛排,弱弱的问问,谁知道怎么做呀。

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    可以去b站看看,根据部位的不同选择不同的做法 [观察] 当然怕麻烦当普通牛肉吃也行 [喜极而泣]

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  • 就是,牛肉哪个部位也不说!差评!! [中枪] [中枪]

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    说了 牛腱子。但是牛腱子不适合炒啊

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    是牛里脊!

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  • 需要买牛肋条 黄瓜条 嫩 牛腱子炒着不好吃

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  • 辣椒要最后放的。

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    补充下,牛肉丁下锅别急着翻,稍微有点硬壳再翻炒。

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  • 啥时候牛肉要焯水?什么时候直接炒?谁能告诉我

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  • 牛肉都用羊肉代替,美味会翻倍

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  • 炒菜的牛肉是在市场买的新鲜黄瓜条吧,那还是去膜去筋的,怎么推荐的是冰冻腱子肉啊,这又不能炒菜 [哭泣] [哭泣]

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  • 再怎么做也没有楼下饭店做的吃好 [喜极而泣] [喜极而泣] [喜极而泣]

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  • 各种作料大集成

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  • 不一样的品种牛的肉质也不一样,不能一概而论。黄牛肉怎么做也发柴,做成牛排切出来都掉渣

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  • 厉害。。牛肉总是炒出来很柴。。?为什么

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  • 我想问问那炒锅有链接吗?

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  • 我点了图片的播放,以为卡了不动 [尴尬] [尴尬]

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  • 哪里小?那里小吗?

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  • 牛肉确实比较难做,总是做不好

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  • 配菜跟成品图就不一样,太不上心咯

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  • 本机看不清哪个是菜菜

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