减肥也要吃好 篇十六：豆腐新吃法，不炒也不炖，做成蛋糕，无油低脂，好吃不长胖

夏天不管走到哪里，总能见到冷饮店和甜品店。每次路过甜品店门口，都在天人交战，要不要进去，加上旁边有人怂恿，半推半就的又吃上了热量炸弹。吃的时候是唇齿留香，回味无穷，超幸福。吃完了就后悔，满满的罪恶感，因为外面的甜品实在是含糖太多了。

现代人工作和生活压力都很大，偶尔需要来甜品，增加幸福感，但吃多了是不健康的。那么减肥人士想吃甜品怎么办呢？我新得到一个方子，用内脂豆腐做蛋糕，低脂无油，香浓可口，好吃不胖，这简直就是胖纸的福音啊！

内脂豆腐是葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐，可减少蛋白质流失，提高保水率。且豆腐洁白细腻、有光泽、口感嫩滑、保存时间长。以内酯豆腐、可可粉、低筋面粉为基底做成伪布朗尼蛋糕，浓浓的可可香，入口即化，唇齿留香。

话不多说，大家一起看做法。

【豆腐布朗尼】

[食材]:内脂豆腐350g、可可粉25g、低筋面粉35g、鸡蛋1个、糖15g、蜂蜜适量（可不放）

坚果适量、饼干2块

[做法]:

1.准备食材，将一盒内脂豆腐倒入料理机中，加入可可粉、低筋面粉、糖、蜂蜜。一盒内酯豆腐正好是350g，蜂蜜能增加甜味，没有可以不放。

2.料理机粗略搅拌两次后，加入一个鸡蛋，继续搅拌。

3.再加入喜欢的坚果，我放了南瓜子、花生碎、还有蔓越莓干。蔓越莓真的是神来之笔，酸酸甜甜的特别提味。

4.6寸活底蛋糕模具，外面用锡纸包好，里面薄薄地刷一层油，倒入豆腐面糊。

5.轻轻震出气泡，表面放两块饼干，撒一些坚果即可。烤箱预热5分钟，170度烤35-40分钟。

6.出炉了，有没有闻到香味？我已经忍不住切开了，香味浓郁。

豆腐新吃法，不炒也不炖，做成蛋糕，无油低脂，好吃不长胖。减肥期间想吃甜品，不妨试试这款低脂无油豆腐布朗尼，绝对会惊艳到你！

【小贴士】

1.配方里面的糖可以换成待糖，我比较能接受纯可可的苦味所以没放蜂蜜。

2.饼干是低脂的谷物饼干，吃了没负担。

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