最爱这一煲,鲜甜味美最应季!

2020-03-21 15:41:33 0点赞 2收藏 0评论

春分吃春菜。虽然很多地方对春菜的定义较为宽泛,像荠菜、香椿、马兰头等时令蔬菜,都可以称为春菜,但在我们潮汕人口中的春菜,却独独指的是芥菜的一种。春菜清甜中略带些微苦,入口后带些许回甘,无论清炒或上汤浸熟都很好吃。春菜排骨煲就是潮汕菜中的经典代表。

最爱这一煲,鲜甜味美最应季!

不过排骨比较贵,今天分享一道平价而美味的春菜粉丝煲,配上干贝和虾米,鲜甜味更胜一筹,一上桌就扫光光~

春菜海味粉丝煲

食 /  材

前腿肉 200g

春菜 180g

胡萝卜 50g

粉丝 50g

干贝 10g

虾米 10g

大蒜 2瓣

生姜丝 1g

生抽 2g

老抽 1g

盐 1g

植物油 适量

开水 适量

工具:炒锅砂锅

熟练耗时:30mins(不含浸泡时间)

参考月龄:2岁及以上

适合对象:对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

最爱这一煲,鲜甜味美最应季!

将10g干贝和10g虾米提前用清水泡发。

- 2 -

最爱这一煲,鲜甜味美最应季!

50g粉丝提前泡软。

- 3 -

最爱这一煲,鲜甜味美最应季!

把200g前腿肉洗净切丁。

- 4 -

最爱这一煲,鲜甜味美最应季!

把春菜洗净切小段。

除了春菜,当然你也可以用其他应季的蔬菜来代替。

- 5 -

最爱这一煲,鲜甜味美最应季!

胡萝卜去皮切片。

- 6 -

最爱这一煲,鲜甜味美最应季!

把泡好的粉丝沥干,加入2g生抽,拌匀。

- 7 -

最爱这一煲,鲜甜味美最应季!

在砂锅底部刷上薄油。

- 8 -

最爱这一煲,鲜甜味美最应季!

倒入粉丝,放在一边备用。

- 9 -

最爱这一煲,鲜甜味美最应季!

热锅少油,倒入肉丁,翻炒至变白。

- 10 -

最爱这一煲,鲜甜味美最应季!

接着加入虾米和干贝,翻炒均匀。

- 11 -

最爱这一煲,鲜甜味美最应季!

再倒入蒜片和生姜丝,翻炒出香味。

- 12 -

最爱这一煲,鲜甜味美最应季!

然后把春菜和胡萝卜加入,中火翻炒约2分钟。

- 13 -

最爱这一煲,鲜甜味美最应季!

调入1g老抽和1g盐。

- 14 -

最爱这一煲,鲜甜味美最应季!

把食材挪至砂锅中,注入适量开水,没过食材的一半。

- 15 -

最爱这一煲,鲜甜味美最应季!

盖上盖子,小火焖煮约8分钟。

- 16 -

最爱这一煲,鲜甜味美最应季!

揭盖,盛盘端出~

最爱这一煲,鲜甜味美最应季!

未经授权,不得转载
展开 收起

MENGNIU 蒙牛 纯甄 燕麦+黄桃 风味酸奶 200g*10瓶

MENGNIU 蒙牛 纯甄 燕麦+黄桃 风味酸奶 200g*10瓶

45.82元起

农夫好牛 新西兰牛腱子 1kg

农夫好牛 新西兰牛腱子 1kg

68.4元起

MENGNIU 蒙牛 纯甄 全脂酸牛奶 (200g*24盒)

MENGNIU 蒙牛 纯甄 全脂酸牛奶 (200g*24盒)

36元起

京东生鲜 泰国 无核冻榴莲 (250g)

京东生鲜 泰国 无核冻榴莲 (250g)

34.16元起

CLASSY.KISS 卡士 原态酪乳 (125g*3杯)

CLASSY.KISS 卡士 原态酪乳 (125g*3杯)

22.5元起

必品阁(bibigo)韩式泡菜王饺子 350g*2 水饺 蒸饺 煎饺 锅贴 早餐食材

必品阁(bibigo)韩式泡菜王饺子 350g*2 水饺 蒸饺 煎饺 锅贴 早餐食材

30.4元起

bibigo 必品阁 菌菇三鲜王饺子 350g*2

bibigo 必品阁 菌菇三鲜王饺子 350g*2

30.4元起

正大食品 鸡全腿 1000g

正大食品 鸡全腿 1000g

31.16元起

Grand Farm 大庄园 精品牛腱子 1kg

Grand Farm 大庄园 精品牛腱子 1kg

73.06元起

京觅 ABERDEEN BLACK 西冷牛排1kg(5片)

京觅 ABERDEEN BLACK 西冷牛排1kg(5片)

148.2元起

JUNLEBAO 君乐宝 涨芝士啦 芝士味酸奶 (180g*12袋 )

JUNLEBAO 君乐宝 涨芝士啦 芝士味酸奶 (180g*12袋 )

38.25元起

京觅 烟台红富士苹果 5kg

京觅 烟台红富士苹果 5kg

63.92元起

BRIME CUT 澳洲原切牛腱子 1kg

BRIME CUT 澳洲原切牛腱子 1kg

74.86元起

俏侬 牛油蛋挞皮

俏侬 牛油蛋挞皮

20.8元起

京觅 高糖柑橘橘子桔子 约5kg

京觅 高糖柑橘橘子桔子 约5kg

64.21元起

三全 私厨水饺 虾皇饺 54只 600g

三全 私厨水饺 虾皇饺 54只 600g

37.91元起
0评论

发表评论请 登录
评论举报

请选择举报理由

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
2
扫一下,分享更方便,购买更轻松