适合烘焙的上下烤蒸烤一体机—凯度嵌入式蒸烤一体机SR60B-TD拆机实录

拆机老司机我来了，618你们买的还算愉快吗？今天我又来决定来拆一台凯度SR60B-TD蒸烤一体机。同时我也宣布一个重大消息，那就是拆完这台蒸烤一体机之后，我想拆其它厨电，比如厨师机、集成灶....如果朋友们有建议也可以在评论区留言，给老司机提建议。

今天拆的又是凯度SR60B-TD蒸烤一体机，之前拆过凯度SR56B-FD，不知道朋友们还有没有印象。据说这是一款升级的蒸烤一体机，我们就先不管是不是升级的，我们先来拆掉它，看看他有什么与众不同。

先看正面照，像其它蒸烤一体机一样，方方正正、规规矩矩的，门把上面是水箱的位置，这点跟上次拆的FD不一样，水箱位置这款是正中间，FD是机器的左上角，整体面板是黑色。

侧面照片

控制面板全部是采用触屏式设计，首先通电，才可以启用面板上的所有功能。

我们先来看看水箱，打开水箱的科技感还算不错，通电后，按下开关按钮后，面板上所有的功能按键都会亮灯，再按打开水箱的按钮，水箱就是这样打开的，设计感不错。

水箱打开后，我们来看看水箱，水箱容量是1.3L，水箱的照片如下。

关闭水箱的方法是这样的，我们先把水箱推进去，然后按照水箱门板的提示，按一下门板后面的功能键即可自动关闭水箱门板，如图

透过门板看蒸烤一体机里面，我是打开炉灯的，从照片上来看，炉灯挺亮的

打开门板是这个样子，我们先测量一下腔壁的厚度，侧面的厚度约是6厘米，上面的厚度大约是12.5厘米，蒸烤一体机的尺寸大约是595x550x455mm

蒸烤一体机的门板铰链设计是采用阻尼式设计，可以拆下来，之前拆凯度其他蒸烤一体机的时候拆过，现在就不拆了。

用这个阻尼式设计的好处就是门可以缓慢而稳重的开合和关闭，门打开的角度可以是任何角度，都没事，也不会有较大的“啪”的巨响的关门声。

看见门口左上角的那个黑色小突起的东西吗？只要门一关上，它就被按下去，门一打开，它就弹出来，这应该是一个继电装置的控制器，按下去通电，门开，弹出来，断电。

看内腔，我标好了顺序，我按着顺序一一介绍内腔的零件

1. 层架，内腔共有4层层架，上面可以放烤盘、烤架等

2. 底盘，蒸烤一体机的底盘包括蒸发器和底部加热管。蒸发器位于整个底盘中间的洼地处，当底部出现积水时，汇聚到这个加热盘中，就会被蒸发掉，这样炉腔内不会有太多的积水。

3. 蒸烤一体机整个背板，大圆圈就是热风扇，蒸烤一体机的背部也有加热管，在这个背板的中间位置和四个边角，各自都开有通风口，这些通风口一方面起到抵消内腔负压，另一方面更好地促进热风循环，风扇转起来，热量就从这些孔中四溢出来，这个和美的的设计差不多。

4.标识4的地方，从大图上看不清楚，下面我会放更清晰的图片。

5. 标识5的地方也暂时看不清，不过猜也能猜到，那个地方就是蒸烤一体机内腔的温度探针，在蒸烤一体机过程中会不停的探测内腔的温度。

下面我来放更加清晰的照片

2. 底盘的蒸发器

3. 背部热风扇清晰照

4. 标识4的高清照，其实这是一个孔，孔的后面是有一跟管子，这个设计跟FD有明显不同，FD有个黑色胶塞，这款却没有，咨询过凯度客服之后，才知道是为了让导管里面不会积水设计的，只要蒸的功能在开启之后，然后再中断，蒸发盘和导管里会有水，这时候如果使用者忘了拔掉内腔胶塞，就会导致积水，而没有了胶塞，积水就会自动流出，然后通过底部蒸发盘蒸发掉，这对除垢清洁方面是很友好的。

看完内腔的其它部位之后，我们再来看看蒸烤箱的顶部，顶部有2组电热管和一个炉灯。炉灯的位置大致的中间，炉灯前面有一个洞，据推断应该是用来泄压用的，微量蒸汽从这个蒸汽排出，维持内腔的气压平衡。

我们来检测一下炉灯的亮度，从照片上来看，炉灯的亮度还是不错。

看完蒸烤箱的外部，现在我们来看看蒸烤箱的机电部分了，首先打开蒸烤箱的头盖骨。

1. 水箱盒子，后面的水管连接水箱和蒸发器

2. 吹风机

3. 蒸发器

4. 水箱翻盖的滑动轴

5. 电路板

看完蒸烤箱的顶部，现在我们来看看蒸烤一体机的两侧，两侧基本上全是隔热棉，但是还是有点其他东西。

比如一体机左侧是有2跟电线，这2跟电线的作用是一根连接底部蒸发器的，另一根是连接底部加热管的。

右侧有有一跟蒸汽管，这个蒸汽管的作用就是向内腔输送蒸汽的，还记得内腔标识的4吗？那个孔的后面就是连接这个蒸汽管的。

对了，说到蒸汽管，这款蒸烤一体机顶部的蒸发盘伸出2根蒸汽管，直接插入腔体内部，这说明这款一体机有双蒸汽出口系统，从蒸汽管的口径来看，输出的蒸汽量还挺大。

黄色圈住的两个蒸汽管就是蒸汽输出管了。

对于这款机器的一键面包功能，拆机部分并不能展示，以后在使用过程中来展示一下过程。

看完蒸烤箱的顶部和两侧，现在我们来看看蒸烤箱的背部，从照片上来看有一个热风扇，隔热棉，其实除了隔热棉还有加热管，就在隔热棉后面。

热风扇马达，旁边附有3C认证。

最后我们来看看蒸烤一体机的底部，从底部看除了隔热棉，剩下的就是就是底部加热盘和下加热管了，当然底部还有个温度探针。

好了，整个蒸烤一体机拆到这差不多算是全部结束了，现在来写一下个人总结。

总结

亮点：

1. 炉灯很亮，照明设施很好，就算隔着门板看内腔依旧很清晰

2. 门板的铰链设计是采用阻尼式设计，关门声不会砰的一声巨响

3. 底部具有加热管，背部也有加热管，具备上下加热的同时，更加具备360°加热的功能。

4. 这款蒸烤箱的容量60L，满足家族聚会，朋友聚餐等大家庭所需

5. 左右两侧、顶部和底部都有隔热棉，跟西门子类似，既保温又隔热。

缺点：

1. 这款蒸烤箱虽然有上下加热管，但是不能实现上下管单独控温

2. 没智能WIFI控制