这食材不怕过期，家里囤点能吃一整年，如今多买点，马上就过季了

老一辈的人都有囤菜的习惯，在农村一个月不出门都不愁没菜吃。虽然现在生活条件好了，很多蔬菜都能随时买到，但是大棚里种出来的反季节蔬菜，还是没有自家种的蔬菜好吃。这食材我家每年都会囤一点，天气好就拿出来晒一晒，根本不用担心过期，一整年都有得吃。它就是豆角干，豆角马上就要过季了，看到便宜的豆角可以多买点，放到开水锅里，煮一煮，再晒干就可以了，特别简单。豆角干嚼劲十足，越吃越香，炖肉或者炒着吃，都特别美味。

天气太热没胃口，泡一把豆角干，搭配鸡胗一起炒，米饭都差点不够吃，太开胃了。不知道吃什么菜的朋友们，可以试试这道农家菜，好吃好做又营养！鸡胗富含多种营养物质，有增进食欲、提高免疫力等功效，消化不良、胃口不好的人群，可以经常吃一些鸡胗。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【豆角干炒鸡胗】

主料：新鲜鸡胗6个；豆角干1把。

配料：花生油50克；盐3克；生抽10克；料酒30克；生姜1块；干辣椒面1克。

第一步：先把食材准备好。鸡胗先清洗一遍，再加入适量盐、面粉、料酒搓洗一会，冲洗一遍；冷水下锅，焯水1分钟，再捞起过凉，切成薄片。

第二步：豆角干提前放入温水中浸泡4-6个小时，把泡发好的豆角干洗净，挤干水分，切成小段。

第三步：起油锅，放入姜丝爆香，再放入鸡胗爆炒一会，盛出。

第四步：放入豆角干翻炒一会。

第五步：放入鸡胗混合，加入盐、生抽、料酒、干辣椒面炒匀，即可出锅享用。

这食材不怕过期，家里囤点能吃一整年，如今多买点，马上就过季了！这道不好看，但是很下饭的家常菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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