人头马:特优香槟干邑专家

2025-11-11 08:57:52 13点赞 1收藏 2评论

在法国白兰地阵营中,人头马、马爹利、轩尼诗在中国的地位是不可撼动的三巨头。她们以高贵优雅的口感和甜美香味奠定其行业地位,堪称豪门三杰。人头马酒庄创建于1724年,是世界公认的特优香槟干邑专家。全球特优香槟干邑仅占干邑总产量的17%,而其中的80%的特优香槟干邑都由人头马酿造。什么是特优香槟干邑?根据法国法律规定,只有完全采自大、小香槟区的葡萄酿制而成的干邑,并且大香槟区葡萄需占50%以上,才能获此殊荣。

这样苛刻的条件使得特优香槟干邑仅占法定干邑产量的17%。而人头马在1948年作出了一项令所有竞争对手望尘莫及的决定:只生产这种经法国政府认可的特优香槟干邑。

人头马完全采用干邑地区中心地带——大、小香槟区的极品葡萄。这些葡萄在得天独厚的地理环境中孕育成长,只有它们所生产的“生命之水”,才能陈酿出香醇丰厚的人头马特优香槟干邑。人头马一直保留着传统的小型红铜蒸馏器带渣蒸馏的方法。将这些酒渣沉淀物放在小型铜锅中一并蒸馏,可以提取它的精华部分,带出独特细致的口味。酒色深度棕红,洁净透亮,钻石光泽。人头马X.O干邑首先采用人头马家族私藏"生命之水"进行调配,是X.O同等级别中陈酿时间更久的。

由400多种优等白兰地酒液(一般酒液年份在20年以上)调配而成。酿酒葡萄来自干邑地区核心区,然后在高树龄的利木赞橡木桶中陈酿多年,这些材质的橡木桶可以X.O带来更丰富的香味。

闻香,甜美的果味、蜂蜜的浓郁、熟透的果干、清新的花香,混合绵延弥漫,整个嗅闻过程如在甜蜜温柔乡里做着甜美的梦。

饮入口,酒体轻盈,柔滑如丝,果味的甜蜜先至,木质味稍后,让酒体变得丰润厚实。40%酒精度,稍有热烈于舌上、颚上。琥珀般的金黄色,纯净透明,闻香丰盈,有明显果香、花香和橡木桶的陈年异香。成熟多汁的李子及蜜桔香气和谐,伴随丝丝榛子及桂皮的芳香,入口醇厚顺滑,余韵丰富持久。

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