酒蒙子笔记 篇六十三：亨特·梁HunterLaings岩石Scarabus艾雷岛单一麦芽威士忌

苏格兰独立装瓶公司亨特，梁(HunterLaing's)，由StewartH.Laing创建，Stewart的两个儿子也加入公司，两代人共同经营，之后因经营理念不同分成了两家公司，另外一家也是知名的独立装瓶商；道格拉斯·梁。

2017年Stewart先生在艾雷岛东北海岸的新厂址选址完成，投资800万英镑兴建，并成为艾雷岛上继ARDNAHOE奇候门之后的第九家新法定酒厂 Ardnahoe，2018年10月进行了第一次蒸馏，并于11月9日灌装第一个酒桶。

其中岩石系列是酒蒙子喜爱的出品系列之一，直译为岩石，原名为Scarabus，在古挪威语中是“岩石之地”的意思，Scarabus系列共有3款，分别为10年，桶强，单麦。

这一瓶是单一麦芽威士忌，三百左右的价格确实很能打、就他所在的位置艾雷岛可以得知，这会是一款充满烟熏和泥煤风味的威士忌。

品鉴笔记

琥珀金色的酒体

闻起来先是醇厚甜美的香草，奶酪的香气，很快海水，草木灰，篝火的烟熏味涌上心头

入口意外地是先给你一阵太妃糖，蜂蜜和柠檬的香甜，然后才是重重的泥煤烟熏味，就像塞给你一块糖，再打你一巴掌，要是你再细细品味，就再给你一巴掌，这种味道实在让人上头

余韵是悠长的，稍稍有一丝泥煤味，但说是未燃尽的木炭在嘴里继续燃烧更恰当些

总得来说，喜欢泥煤威士忌的人会觉得蛮不错的，新手小白估计倒贴都不喝

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