小麦果汁尝鲜记：原来这就是 IPA，来自不常喝酒的中年人

按照惯例，先感谢张大妈和各家 IPA 提供商，给我机会参与这次众测“多款国产IPA口粮”。

当嗜甜的我开始尝试咖啡和啤酒

我平时喝酒不多，原因无它：没有可乐好喝。（此处可乐可以替换成任何其它含糖饮料。）不过，几年前，因为放纵自己拿含糖饮料当水喝，终于被二型糖尿病找上门。从此，我只有挥泪告别含糖饮料。

没想到，当我的舌头脱离糖分的控制，反而更加敏感，更能体会以前没关注过的味道。比如咖啡，我告别星冰乐与抹茶拿铁之后，开始喝美式、冷萃咖啡。早年只觉得苦，现在在苦涩之外，我还能觉察出香气与回甘。细品时，更能找到以前没体会过的花香、果香。

我觉得这跟我的人生何其相似。年少的时候，幻想自己成年后横刀立马，纵情江湖，只想吃香的喝辣的，一定要直击人类本能快感的高糖饮料才最好喝。随着年龄渐长，发现人生的可能性越来越少、上限越来越低，渐渐的只想老婆孩子热炕头。直到连一点糖都不能沾，才发现原来五味之存，自有其意义；除了本能就会喜欢的甜，苦辣都别有风味。

扯远了，哈哈。回过头继续聊这次众测。咖啡现在已经是我的日常，我还想尝试更多的选项，所以看到这次众测立刻就报名。能够获选参与，非常开心。

外观展示

这次快递走顺丰，包装很好，有高级感。

填充的空气袋拿掉了

待测的啤酒共有 4 听 1 瓶，分别是：

• 梦想酿造·老司机IPA 6.8%vol 330ml

• 或不凡·宴平乐IPA 6.8%vol 330ml

• 拾捌精酿·跳东湖IPA 6.2%vol 330ml

• 京A·飞拳IPA 6.5%vol 330ml

• 北平机器·百花深处IPA 6.5%vol 330ml

全家福

必须说，现在的产品设计感满满，外包装上做的真是到位，造型颇佳，让人非常有购买欲，也对口味有很高的期待。

饮用感受

先说明，啤酒寄到是 5 月 12 日，晚上下班才拿到；本文写于 5 月 21 日（deadline 是第一生产力），只有 9 天体验时间。期间大部分还是工作日。所以目前将将喝完，后面就没详细拍照了，简单分享下感受。

京A

京A 飞拳

京 A 飞拳是我最认真喝的一瓶，因为是第一瓶。

这瓶啤酒酒精度6%，原麦汁浓度15°。冰镇之后口感醇厚绵密，比较柔和，不怎么苦。闻起来香气十足，二氧化碳好像不算太多，稍微注意一下就没有积很厚。整体喝起来与我的啤酒经验差异不大，比较愉快。

第一瓶开了个好头，让我对剩下的 IPA 很期待。

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跳东湖

跳东湖，麦芽汁 14.5，酒精度 6.2%

第二瓶我喝的是跳东湖。

我在武汉上的大学，与东湖一山之隔，曾经带着女朋友环湖自行车骑行，也在散伙饭上跟同学对吹行吟阁到不省人事。所以我对这罐啤酒很感兴趣。

不过，怎么说呢，这罐啤酒跟我往日的记忆不太相符。口感比较平淡，跟记忆里的大学生活比较相像；但是味道更苦，感觉要配着点西瓜才好下肚。我的大学生活，其实挺好的……

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宴平乐

宴平乐，麦芽汁 15.3，酒精度 6.8%

这款酒的酒精度更高。其实我一开始没仔细看，喝了一半感觉不太一样，才发觉。

这款酒喝起来微微有些发酸，苦味也比较重，我不太能体会到“宴平乐”的寓意。不过配合一些水果感觉不错，刚好手边有刚下来的妃子笑荔枝，感觉意外的搭呢。

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酒花深处

酒花深处 北平机器 麦芽汁 15 酒精度 6.5%

众测的 5 款酒里，这罐酒的包装很特别，透露着一股粗旷气息，跟它“北平机器”的品牌非常契合。不过仔细看的话这款酒其实是山东产的。

与前几款酒比起来，我觉得它的口感更清爽顺滑，苦涩也要弱一些，对我来说比较容易接受。如果将来要多喝的话，我可能会选择这款。

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老司机

老司机 麦芽汁 15.5，酒精度 6.8%

可能是最苦的一罐，苦到我需要配西瓜一起“服用”。IPA 对我来说已经是一项挑战，这种苦味使得挑战更严峻了一些。我猜测，这款啤酒可能会更能区分爱好者与非爱好者吧。

另外酒精度比较高，喝到最后的反应比较强烈。

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总结

作为一名不常喝酒的人，我必须说，IPA 还是不如无糖可乐好喝……跟普通啤酒（青岛、雪花、三得利等）比起来，更苦，口味更厚重，更适合下酒菜。

也许我还需要生活的历练，才能更欣赏苦尽甘来的滋味吧。

再次感谢张大妈和各家 IPA 供应商，祝下半年大吉大利，产品大卖，蒸蒸日上。