浅尝四朵川味小金花（白酒）

前言：

说起川酒，最有名气应该就是五粮液、泸州老窖、剑南春和郎酒。对于这次要品尝的四款川酒，我只能先说抱歉——我连听都没听说过

这次有幸品尝到的四款酒分别是53度的仙潭精酿，52度的三溪大麯，42度的金雁特曲和52度的叙府经典白盖。其中，仙潭精酿是酱香型白酒，其余三款都是浓香型白酒。

一、单独介绍

1、仙潭精酿

53度/80ml/酱香型

作为四瓶白酒里面唯一的一瓶酱香型白酒，其瓶子也是最便携，瓶子外观是长方形，和江小白白酒的外观差不多。京东售价19元 /瓶。

四川仙潭集团 （全称：四川仙潭酒业集团有限责任公司）是集酱香型和浓香型白酒研发、生产、销售为一体的大型企业。其下属仙潭酒厂位于川、贵边界赤水河畔古蔺县太平镇， 与贵州茅台酒厂、郎酒酒厂毗邻，深处中国地理酒核中心峡谷中的峡谷，常年日照充足、无风无雨。有着酝酿好酱酒的庞大微生物群、湿热稳定气候条件，从而保障其常年10万余吨库存量，乃赤水河酱酒核心产区老牌传统酱香酒厂

2、三溪大麯

52度/125ml/浓香型

京东售价40.9元/瓶

三溪酒业，源自清宣统年间泸县境内的“黄石坎烧坊”，因地处赖溪、马溪和龙溪三溪交汇处而得名。1997年8月，泸县三溪酒厂改制为“四川泸州三溪酒类（集团）有限责任公司”，位于泸州市龙马潭区石洞镇。公司秉承优良传统，致力打造顺应时代发展的现代白酒企业。经过二十余载的辛勤耕耘，三溪酒业已跻身首届四川省十朵小金花白酒企业、泸州市白酒骨干企业、泸州首批酒类“小巨人”企业等知名酒企行列

3、金雁特曲

42度/100ml/浓香型

京东售价25元/瓶

四川广汉金雁酒业有限公司位于举世瞩目的“三星堆文化遗址”——中国西南的四川省广汉市。其前身为50年代初由几家古传酿酒作坊联合组建而成的“四川省国营广汉市酒厂”。1997年改制成立“四川广汉金雁酒业有限公司”厂区占地面积近百亩，拥有逾百年以上老窖窖池180多个。从1985年起，原广汉市酒厂创造性地将历史文化承传与现代的科学运作相结合从而取得了高速发展的巨大成。取得了年销售收入逾亿，利近千万的辉煌业绩。80年代初期，其生产的“双沙大曲”、“金雁牌系列酒”、“巧克力香槟”以其的质量口感和声誉，畅销祖国大江南北。生产的“俄得克”酒畅销俄罗斯等欧洲国家。“金雁牌”系列酒连年获得“中商部优质酒”、“部省双优产品”等称号。

4、叙府经典白盖

52度/500ml/浓香型

京东售价209元/瓶

四川省宜宾市叙府酒业股份有限公司，现有四川省级森林公园翠屏山产区、国家4A级景区李庄古镇区域产区两大原酒生产基地，占地面积500余亩，拥有古窖池群及优质窖池5500余口（含李庄基地在建窖池），可年产多粮浓香型、多粮浓酱兼香型白酒30000吨（含李庄基地规模产能），常态化基酒储量近20000吨。公司现有员工1000余人，各类高、中级专业技术人员102人，其中中国首席白酒品酒师1人、中国白酒大师1人、国家评酒委员5人、高级经济师、高级酿酒师、高级品酒师共34人。

二、色、香、味横向对比

因为这次寄来的酒由于是一酱香三浓香，所以我就先把这个仙潭的酱香型白酒单独拿出来说说。

这个酒，拥有高档酱香型白酒拥有的香味，入口味道辛辣、呛鼻，但不辣喉，而且入喉顺滑（这里得说一下，我这边买到的20多的白酒，喝入口时让人觉得并不是在喝，而是在吞）。在这个价位比江小白要好喝。

接着就是三瓶浓香型白酒的PK了

首先，三瓶浓香型白酒香味排名为：叙府=三溪＞金雁，这其中金雁应该是因为酒精浓度没有前两者高，所以挥发性香味自然就没有前两者浓郁。而叙府是53度，三溪是52度，这两瓶酒的香味很难区分出来。颜色：色泽都一样，透明、清澈。

味道：（1）金雁就：作为三瓶酒里度数最低，初尝能感觉酒精在刺激舌尖，然后入喉不呛，喝多两口，可以感觉舌尖的辣与白酒的香在口中慢慢扩散，回味有点点苦。

（2）三溪大麯：初尝入口感觉很辣，二尝先含着尝一下，能感觉舌头被酒精麻痹了。细细品尝，酒味会在口腔内久久不能散去。

（3）叙府酒：这个酒入口就感觉呛鼻，含着没有三溪大麯麻痹舌头的感觉，但入喉会辣喉咙，还呛鼻，回味有点苦。

三、总结

仙潭酱香型白酒，在这个价位我觉应该属于上等水平，好喝不贵，应该大力推广。

浓香型白酒，就我个人而言，我喜爱度排位是：金雁>三溪>叙府，并不是因为金雁度数低，而是口感。以前我在一个农家喝他们的地窖酒，真的是好喝不呛，酒香不辣，但度数高，感觉金雁除了度数低了点，其余都和那个挺接近的。

最后，感谢值得买给予我这次评测的机会