妈妈笑着说：只要你把红薯烤得又香又甜，也很好🍠

小时候，妈妈问我：你长大了想干啥呀？👩🏻👧🏻

我挠挠脑袋 ，看了看手中香喷喷的烤红薯，大声说：我最爱吃烤红薯了，我长大了要像妈妈一样烤红薯！

妈妈笑着说：只要你把红薯烤得又香又甜，也很好！

小时候，妈妈用火炉烤出来的红薯，皮干净焦黄，可以嚼着吃，芯香甜干绵，真正的外焦里嫩，香气诱人。我们在寒冬的夜晚，一家人围坐在火炉旁，喝着茶、聊着天，把红薯放在炉子上边的小烤箱里，等待那诱人的香味钻出来……一个红薯吃完，胃也暖和，身体也暖和，谗劲也满足了……

妈妈说：

✨红薯要选表面光滑、干净、坚硬发亮的才新鲜。

✨表面凹凸不平、有小黑洞的，内部有可能已经腐烂，表面有伤的红薯容易腐烂。

✨要挑纺锤形的红薯，内部的糖分含量也会比较高，吃起来也会更甜。

✨洗好红薯放窗台晾一晾，会回甜……

随着时代的进步，我们已经不需要像老一辈一样，用大烤炉来烤红薯，空气炸锅轻轻一按，等待片刻，烤红薯的香味就溢满屋子，让人口水直流……

还能DIY各种自己喜欢的味道：芋圆珍珠红薯、芝士红薯、巧克力豆红薯……

关于空气炸锅，我想说：

1️⃣看品牌：选择知名大品牌，质量和售后更有保障；

2️⃣看容量：一般 3L 左右适合 1-2 人，4-5L 基本能满足大多数家庭；

3️⃣内腔材质：

👉🏻不锈钢内胆耐久具有很好的保温性能，最适合长时间保持食物的温度；

👉🏻不粘涂层内胆防粘，易清洁，但容易被划伤，一旦涂层破损，极易产生有害物质；

👉🏻陶瓷涂层内胆环保，防粘，耐划伤，但陶瓷涂层内胆相对更加易碎，使用时要更加小心谨慎，避免划伤或摔碎。

4️⃣看功率：功率越高，加热速度越快，烹饪时间越短，建议选择1200W以上的大功率省时间。

5️⃣看加热方式：

👉🏻螺旋360°热风循环：顶部加热装置加热空气，由风扇形成螺旋热风循环，配合底盘使食物均匀受热，升温快且匀，但价格高；

👉🏻360°热风循环：市面上使用最多的加热方式，利用顶部加热，较 360°涡轮循环加热减配特殊底盘，加热效果稍弱，价格中等，性价比高；

👉🏻上下风热风循环：加热装置把空气加热后，再利用鼓风机将热气输送到炸篮，热气只能上下流通，这是这三种加热方式中加热效果最差的，不建议购买。

6️⃣看操作方式：

👉🏻机械旋钮：操作简单直接，但温度跟时间不够精确，存在一定误差；

👉🏻触摸按键：更具科技感，对时间跟温度掌控更精准，带有对应食物的操作时间，烹饪效果更好。

7️⃣看托盘

虽然用空气炸锅烤食物不需要放油，但是食物本身有油流出来，所以选择可拆卸的托盘清洗起来更加方便。

💯选择优质的红薯和好用的空气炸锅，才能烤出真正美味的红薯！