茶叶测评 篇三十八：【凤凰单丛】特级雪片鸭屎香【2023年】

因为忙碌和吃中药的原因，好久没喝茶了，连续加班干了两天三夜，整个人都不好了。

赶快喝点凤凰单丛稳一稳马上就要崩溃的情绪。

今年的雪片已经上新一段时间了，我却一直没来得及品尝。

2023年雪片，我的固定茶商受到产能调整影响，没了去年甜香如初恋的雪片蜜兰香，但是增加了新的品种，凑齐了五大类：雪片鸭屎香、雪片大乌叶、雪片夜来香、雪片玉兰香和雪片杏仁香。其中不乏玉兰香和杏仁香两种茶品，我连春茶都还没喝过。

我感觉自己已经喝过上百种凤凰单丛了，竟然还有这么多我没喝过的，这眼花缭乱的品种，真的是太令人着迷了。

那么就先从我比较熟悉的雪片鸭屎香开始吧。

雪片鸭屎香我从2021年一直喝到现在，从最开始的不懂，到后来越发了解，渐渐沉迷。

先来看看干茶，条索肥硕修长，颜色青乌相间。

茶叶干香清爽悠然，一种清雅的香气呼之欲出。

温杯摇香，茶香被瞬间激活，幽香扶摇直上，鲜香撩人。稍事片刻，甜香渐渐醇熟，越来越占据上风。还没有冲泡，只是温杯，就已经被彻底征服了。

我真的是好久没喝雪片鸭屎了啊，太怀念了。一下就把我拉进了幻境，感觉就像神秘的幽香密林中，突然出现一座遍布斑驳的深绿色城堡。我擎着胆子，慢慢走了进去，门缓缓关闭。爬山虎像有了生命一般，向窗前聚拢盘绕，把本就昏暗的阳光，挡了个严严实实。幽密，恬静，周身都是青叶的鲜甜，像是有了生命的绿色。正前方的前厅中，几个身着透明白纱的仙女，正痴痴的看着我。她们蜂拥将我围绕，粗暴的把我推倒在地，一个一个抡着大嘴巴抽我，把我打回了现实。

1：20左右茶水比例，沸水冲泡，迅速出汤，第一泡未洗茶。

汤色澄清，如稀释的甘蔗汁一般明媚。

香气持续被激发，幽香持久，让我迅速迷醉在优雅静谧的绿野中。

开始品饮。

小杯啜茶，口感优雅绵柔，甜香明媚，毫无涩感，可以感觉到微弱的茶香入水，充盈而均匀。

大杯牛饮，口感充盈稳实，茶叶雅致的甜香很好的融合在茶汤中，每一口，每一滴都是同样的享受。

静置放凉后，入口清爽感非常出色，像是含着一片冰薄荷片，甜柔感也有了更高的凸显。

我一共喝了12泡。

悠然高香的茶品，这个泡数已经相当惊艳了。汤感和香气从头至尾都很稳实，几乎感觉不出衰减的趋势。

无论是小杯啜茶，还是大口牛饮 ，都相当充盈饱满，茶香入水融合均匀，没有任何断层，同时呈现出极致的立体感。令人神往。

茶底叶形完整肥硕，呈现出很有特点的绿叶红镶边。

对了，提示一句，雪片茶算得上以高香著称的凤凰单丛里，最香的存在，所以为了凸显出它的香气，投茶量可以略微调整到1：25甚至1：30，这样香气才不会被过于浓郁的滋味遮盖。

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