不是童工请不起，而是孩子更有性价比——记录亲子活动搓芋圆

我很喜欢在家捣腾各种吃的，每次在厨房忙忙碌碌，就忽略了孩子

他经常一个人在客厅玩的很无聊，跑到厨房来叫我去陪陪他。如果有既能陪孩子又能让我坚持我的兴趣爱好的活动就好了。

搓芋圆就是个很好的亲子活动！！今天做的是三色芋圆，需要材料准备如下：

红薯

芋头

紫薯粉

0卡糖

木薯淀粉

所有材料都不需要称重，直接用木薯粉来调整面团的状态。

先把红薯和芋头切块蒸熟。

我懒得买芋头，直接用了买的芋泥。这个芋泥的配料表也很干净，就是芋头。用现成的芋泥的好处就是，蒸熟后不需要再另外用料理机打碎，直接就是很细腻的状态。如果不使用料理机，很大概率会出现颗粒，做芋圆的话口感就不好。

芋泥蒸熟以后，拿个盆，取一半，加一点糖加一点紫薯粉混匀（不加糖也行，影响不大）。这个时候带上手套，不然非常粘！接着加入木薯粉，依然是不需要称重，先倒一些，边倒边揉，干了就加水，稀了就加木薯粉。最后成功的面团是能成团且搓开不会断。芋圆其实主要是靠汤底来调味的，芋圆本身其实不太吃的出红薯和芋头的味道。木薯粉多一些就会更Q更耐嚼，木薯粉少一点就会更糯。揉好面团以后就放一边，拿保鲜膜盖好以防变干。

剩下一半的芋泥就直接加木薯粉，按上面的方法揉成团，保鲜膜盖好。

最后是红薯面团。我的红薯是水分比较多的，蒸熟以后我就直接用手抓抓抓，就成泥了。如果是粉粉的红薯，建议可以料理机打一下再进行下一步。红薯本身就比芋头甜，不需要放糖，直接加木薯粉揉成团。

三个面条都揉好以后，就可以把“童工”喊过来了。把面团用巧劲搓成长条，这个面团与做面包的面团不一样，没什么韧性，很容易搓断。所以这一步还需要大人来处理。

给“童工”一个刮板，叫他均匀地把这一条切分成多个剂子。KPI考核的点就在于每一个剂子都尽量大小一致。事成之后，薪酬就是三个小贴纸。

我需要做的，就是拿个盆，里面放一些木薯粉，等“童工”把剂子切好丢进盆，我就摇晃一下盆。让每一粒芋圆都沾上木薯粉，这样冷冻以后依然是粒粒分开，方便取用。

烧一锅开水，水开后把芋圆丢进去，煮到芋圆们都飘起来就熟了。捞出的芋圆沥干过一下冰水，加汤底。汤底可以用椰汁、牛奶、红豆汤等任何你喜欢喝的液体。我为了方便省事，直接用的阿萨姆奶茶……

如果没有冰块，加了汤底后就直接放冰箱冷冻个五分钟再拿出来，口感也差不了太多。

“童工”表示真好玩，下次还要跟我一起做甜品~