绿茶集团携手蚂蚁数科达成 AI 战略合作以 AI 智能体赋能连锁经营

2026 年 7 月 24 日，绿茶集团与蚂蚁数科正式签署 AI 战略合作协议，双方将聚焦门店智能巡检、数字化经营分析、精细化会员运营三大核心场景，依托 AI 智能体技术，全方位优化连锁餐饮运营管理、商业决策与用户增长链路，实现经营提质增效。

AI战略合作签约仪式现场

绿茶集团是国内头部连锁餐饮品牌，线下直营门店超 700 家，累计会员规模突破 2000 万。伴随门店规模持续扩张，统一服务标准、稳定出品品质、提升整体运营效率，成为品牌规模化发展亟待破解的管理难题。本次合作，绿茶将借助蚂蚁数科前沿 AI 技术打通全业务经营数据断点，在加速拓店布局的同时，兼顾运营效率与消费品质双重提升。

三大核心落地场景，全面重构餐饮经营模式

一、AI 智能门店巡检，24 小时标准化管控降本增效

双方融合边缘计算与 AI 智能体技术，搭建全天候自动化巡检系统，自动核查门店标准化流程落地情况，覆盖环境卫生、门店安全、菜品出品检测等数十项日常运营场景。对比传统人工巡检模式，AI 巡检可实现全域、实时、高精准监测，有效减少人力投入、压缩门店运营成本。

二、AI 数字化经营分析，推动企业从经验决策转向数据驱动

打通财务、门店运营、菜品销售、人力排班、会员数据等多维度异构信息，搭载自然语言智能问数功能，可一键生成经营报表、数据趋势研判与经营优化方案。后续该能力将延伸至门店选址、新品研发、拓店规划、营销投放等前置预测场景，用数据支撑企业科学经营决策。

三、AI 精细化会员运营，激活千万会员资产提升消费体验

依托绿茶 2000 万级会员基础，搭建统一标准化用户标签体系，配套 AI 智能营销工具，实现会员分层精细化运营，精准推送个性化服务与营销活动，同步提升品牌运营效率与顾客消费体验。

双方负责人解读合作价值

蚂蚁数科副总裁邵晓东表示，AI 产业落地的核心价值并非单纯替代人工，而是以智能体为载体，整合多模态感知、数据洞察与自主决策能力，深入产业一线优化成本结构、消费体验与经营逻辑。绿茶集团率先布局 AI 赋能连锁经营，为餐饮行业数字化转型树立标杆。

绿茶集团相关负责人提出，规模化运营能力是餐饮品牌核心竞争壁垒，AI 将成为品牌突破管理瓶颈的核心数字基建。本次合作将搭建 “稳定运营标准、高效组织管理、科学增长模型” 三大核心能力，最终回归餐饮本源，持续优化顾客用餐体验。

技术底座与行业意义

本次合作依托蚂蚁数科最新发布的企业级智能体平台 Agentar 2.0 打造，该平台整合大模型、智能体技术与蚂蚁集团二十余年产业服务经验，为企业提供标准化商业智能体解决方案，助力传统线下实体完成从数字化系统向智能体自主经营模式的转型。

业内分析指出，绿茶集团与蚂蚁数科的跨界合作，标志着 AI 技术正式深度落地连锁餐饮产业一线。随着 AI 智能体在门店巡检、数据经营、用户营销等场景规模化落地，连锁餐饮行业或将迎来新一轮效率革新，重塑行业整体经营模式。