品酒笔记/国窖1573中国品味好喝到什么程度？

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国窖1573·中国品味是泸州老窖旗下定位超高端的战略性产品，官方市场售价为2888元，定位于高端礼赠、收藏与鉴赏市场。它是为纪念“1573国宝窖池群”及传统酿制技艺入选“双国宝”（全国重点文物保护单位、国家级非物质文化遗产）而特别酿制的一款酒。

这款酒由在天然藏酒洞中洞藏十年甚至几十年的高年份酒调配而成，酒体具有“柔、纯、雅”的典型风格。

中国品味的官方定价几乎是国窖1573普版的两倍，两款酒放一起对比测评，感受风味的差异。

➡​【泸州老窖·国窖1573中国品味】

52度，100毫升，产地：四川泸州，单粮浓香型，配料：水、高粱、小麦，GB/T22041（地理标志产品 国窖1573白酒），20250708生产，小酒价格150元左右，正装好价1100元左右。

☞闻香：酒体老熟后的酱甜香、菠萝似果甜香、陈香浓郁，桃香、窖香、粮香明显，整体香气爽净、柔和、均衡。相比1573普版，它的酱甜香、陈香更浓郁，酒体更显老熟，头香的冲击感更强、更饱满，香气的整体感更好，尾味更悠长。

☞入口：顺口、甘甜，能感受到酒体老熟带来的酱甜香味。入口后，香味在中后段的爆发比较强，持续的香味冲击口腔，但这种口腔的冲击感还不到喷薄上顶的程度。它的浓郁度、饱满度和连绵感以及对口腔的冲击感明显强于1573普版。

➡​【泸州老窖·国窖1573】

52度，50毫升*2，产地：四川泸州，单粮浓香型，配料：水、高粱、小麦，GB/T22041（地理标志产品 国窖1573白酒），20200608生产，小酒价格130元左右，正装好价750元左右。

☞闻香：窖香突出、幽雅，偏菠萝似果甜香和蜜香浓郁，陈香、酱甜香、粮香、桃香协调，略有曲药香。头香略沉闷但厚重，香气爽净、甜美、均衡。

☞入口：前段比较柔，整体绵甜，浓郁但表现平和、顺滑、甜润。窖香、蜜甜香和酱甜香味浓郁，酒体有老熟感。

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​✍闻香上，中国品味跟1573普版风格一致，香气的复杂度相当，都呈现为爽净、甜美、愉悦的香气。细闻，中国品味的酱甜香、陈香更浓郁，酒体更显老熟。窖香被酱甜香压制而有所收敛，更显均衡。头香的冲击感更强、更饱满，香气的整体感更好，尾味更悠长。

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​✍口感上，喝中国品味明显能感受到酒体老熟带来的酱甜香味。入口后，香味在中后段的爆发比较强，持续的香味冲击口腔，但这种口腔的冲击感还不到喷薄上顶的程度。它的浓郁度、饱满度和连绵感以及对口腔的冲击感明显强于1573普版。喝完中国品味，再喝1573普版，明显感觉薄弱、寡淡。

​✍对比喝完两款酒，感受一是中国品味的酒体更为老熟，这种酒体老熟带来的酱甜感和陈香更为浓郁；二是中国品味的香味物质更为丰富，好比做菜时糖盐醋味精等调料放的更多，但整体调味是协调的，出来的菜特别有味道。

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​✍另外说明一点，小酒和正装酒风味可能存在一定差异。有可能两款酒的正装酒酒质会更高一些。