这菜是老公的最爱，香辣美味，解馋又过瘾

爱吃辣的朋友看过来，可以改善夏天吃饭没胃口，来一盆试试，又香又辣，有荤有素，满足极了！

【香辣肥牛】需要食材；肥牛600g，黄豆芽400g，黄瓜1根，葱20g，蒜头30g，姜20g，花椒3g，干辣椒5g，辣椒粉3g，熟白芝麻3g，盐3g，鸡精少许，盐（焯豆芽和黄瓜）1勺，油（焯豆芽和黄瓜）1勺，白糖（焯豆芽和黄瓜）少许

做法步骤

1.肥牛600g

2.黄豆芽400g，黄瓜1根，葱20g

3.蒜头30g，姜20g，花椒3g，干辣椒5g

4.辣椒粉3g，白芝麻3g

5.豆芽清洗干净，黄瓜洗净切块

6.蒜头洗净拍扁去皮，花椒冲洗干净，生姜去皮洗净切片，葱洗净切段，干辣椒洗净剪段

7.锅里放入半锅水烧开，放入一勺盐，一勺油，少许白糖

8.放入豆芽和黄瓜焯至断生

9，黄瓜和豆芽焯好水捞起来放入碗底

10.锅里放入适量油烧热，放入蒜头，葱白，姜片爆香

11.,放入干辣椒和花椒炒香

12.倒入1500ml水烧开

13.放入3g盐

14.

放入少许鸡精搅拌均匀

15.放入600g肥牛煮熟

16.煮好全部倒入装有黄瓜和豆芽的大碗里

17.撒上3g辣椒粉，3g白芝麻，少许葱叶

18.锅里烧写热油，浇到辣椒粉上即可

19.成品图一

20.成品图二

21.成品图三

小贴士

焯豆芽和黄瓜的时候水里加一勺盐、一勺油、少许白糖是为了让其颜色更绿，豆芽和黄瓜焯至断生即可，不用太烂哈，白芝麻是提前炒熟的，热油浇到辣椒粉上，要把辣椒粉的香味激发出来。