它号称“全球最恶心食物”，外国人的噩梦！中国人：不懂吃真可怕

炎热的夏天，皮蛋是中国人餐桌上非常受欢迎的一种食材，切一切淋点料汁分分钟上桌，简单快手不费事。关键是真的美味呦，从内到外分好几层，颜色口味都不同，是口感非常丰富的一种食材。特别是最里面的溏心呦~混合着微酸的料汁入口，软糯得撩人。

然而，就是如此美味的皮蛋，出了国门，却屡遭嫌弃，甚至在很多国家都不允许进口。在美国有线电视新闻网CNN发起的票选中，还被评为了“全球最恶心食物”，并以“魔鬼生的蛋”高居榜首。

就连食物链顶端的男人——那位曾经生吃鹿心、肉虫、蚯蚓的贝爷，也败给了皮蛋：“这是恐龙蛋吗？”

甚至连国外的小朋友，对于这种东方来的“美食”表示无法接受。曾经在国外的某档节目上，让小朋友试吃皮蛋，结果，大部分小朋友的反应出奇的一致。嫌弃，震惊，恶心！

“它看起来像是放了很久，至少放了两年。”

“太难吃了。”

看到他们的反应，中国网友都笑了：太不识货！

皮蛋，是中国独具特色的一种美食，国外的朋友的反应，除了少见多怪，怕是食用方式的错误也有很大的关系。

比如凉拌皮蛋，一份好的料汁可以让皮蛋的味道提升N个等级，而最基础款的，也少不了香醋的佐食，因为喜欢吃皮蛋的中国人都知道，皮蛋是强碱性的，佐以香醋食之，便可以中和碱性，食用的口感也会更好。

如果再拌上点青椒，味道就更赞了，青椒有一股特殊的香气，可以克制皮蛋些许刺鼻的味道。我喜欢将青椒剁碎了拌，然而湖南那边有一道皮蛋的美食，就是直接就是拿青椒等各种配料与皮蛋一起放在石臼里一起捣的，捣得稀里糊涂一团和气，你中有我我中有你便可开吃了。颜值差了点，味道却是相当不错的。

皮蛋瘦肉粥更是经典中的经典，有时候家里没有瘦肉，直接单用皮蛋做，同样也是好吃的紧。用皮蛋熬的粥，粥格外的鲜美，而皮蛋的碱味，似乎也没有了。每次做这个粥，皮蛋下锅前，都忍不住先把里面的溏心给吃了，怕下了锅就化开找不着，浪费了精华。

皮蛋，不仅是日常餐桌上的美味，而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”皮蛋是凉性的，在夏天吃适量的皮蛋，是有一定好处的，因为它可以泻热，醒酒。所以，夏天烧烤加啤酒的基础配置之外，再来盘皮蛋，绝对是消防员护身啊。

这样的饮食文化，老外就更加不会懂了。

不过皮蛋虽然美味，却因为含铅量让很多人望而却步。其实只要选择无铅皮蛋，注意食用量，完全没有担心的必要。小乔这里给大家推荐一款神丹的无铅皮蛋，老牌子了，网友的购买反馈相当不错，现在领券还能减9元，16个皮蛋只要27.9元，性价比还是很高的。

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说到吃皮蛋，最头疼的还有切皮蛋的问题，之前小乔有专门写过一篇文章教大家怎么切皮蛋不粘刀不散花，然后有网友留言说，完全没必要这么麻烦，不是有专门切皮蛋的神器吗？哈哈，还真是，现在除了很多智能的家电，很多小东西也是设计的合理又贴心，帮你省去不少的麻烦呢。下面这款切蛋器现在有活动价，领券可以减6元，券后10.9元，也是同类产品中价格算低的了。

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它号称“全球最恶心食物”，外国人的噩梦！中国吃货表示不服：不懂吃才真的可怕！你说呢？好了，今天的分享就到这里。你喜欢吃皮蛋吗？除了拌皮蛋和皮蛋粥，你还会用皮蛋做哪些美食呢？欢迎分享你的宝贵经验。评论区等你哦。

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