好喝的花蛤汤，清热去火，好喝到爆

花蛤肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富，物美价廉，可煮、可炒，凉拌、做馅味道也佳，除鲜食外，可制罐头、蛤干等。花蛤是一种常见的海鲜食材，它外壳坚硬，里面的肉质鲜嫩，营养价值很高，食用以后对身体有多种好处！

【花蛤】需要食材

花蛤

500g

嫩豆腐

300g

生姜

10g

葱

10g

盐

适量

鸡精

5g

做法步骤

1.花蛤500g

2.嫩豆腐300g

3.生姜10g，葱10g

4.花蛤搓洗干净，放入大盆里，加入一勺盐浸泡30分钟，浸泡好洗净沥水待用

5.豆腐冲洗一下切成小块

6.把豆腐放入大碗里，倒入半碗水，加入一勺盐浸泡半个小时，浸泡好沥水待用

7.葱洗净切段，生姜去皮洗净切片

8.锅里倒入1500ml水烧开

9.水开放入姜片煮1分钟

10.倒入洗净的花蛤，倒入适量盐

11.倒入豆腐

12.放入葱白，大火把水煮开，把花蛤煮至开口

13.全部花蛤开口以后用勺子撇去浮末

14.加入一勺熟油，记得一定要熟油哦！

15.放入5g鸡精搅拌融化

16.放入葱叶就可以出锅了

17.成品图一

18.成品图二

19.成品图三

小贴士

1.花蛤用盐水浸泡，能让泥沙吐的更干净。

2.豆腐加一勺盐浸泡一会，可以去除豆腥味。

3花蛤煮开以后，用勺子撇去浮末。

4．最后加一勺油记得一定要熟油，喜欢清淡的可以不加哦！