想解馋，千万别错过这道菜，一点肉没有，却比吃肉过瘾！

想吃辣椒，怕上火，想吃肉怕胖！没关系，这道菜满足你所有的要求！不辣，不怕胖，还开胃，解馋，下饭！一直以来都知道杏鲍菇是一种很好很健康的食材，平时吃的也不少，但大多数都是炖鸡腿里吃，鲜少有别的做法。偶尔有一次，我很想吃水煮肉，但是当时正在减肥，坚持了这么久，坚决不可以前功尽弃，所以就改良成这样一道菜了，从此以后，想解馋，就用杏鲍菇代替了肉片做这道菜来吃，而且口感比肉片还好！超解馋！

说起杏鲍菇，大家第一印象是不是就是它那像鸡腿一样的外形！别看它长得像鸡腿，营养可比鸡腿高多了！在这个深秋季节，多吃点杏鲍菇是很不错的，除了提高家人免疫力，还开胃下饭。并且这菜做法超简单，香辣开胃特解馋，现在吃正合适！不多废话，详细做法，送个大家！

【超好吃的杏鲍菇做法】

【所需食材】：杏鲍菇两个，郫县豆瓣酱两大勺，生抽适量，白砂糖少许，香葱适量，麻椒适量，食用油少许。

【做法】：1.先把杏鲍菇洗干净，然后一切两半，改刀成薄片。

2.锅里放适量清水烧开，烧开之后放锅里一勺食盐搅拌均匀，把杏鲍菇放锅里焯一下水，变软之后捞出来备用。

3.油菜或者生菜或者黄豆芽等等，任何你喜欢的蔬菜都可以，洗干净之后同样在开水里炒软捞出来，控好水之后，放在盘底。

4.炒锅里放适量食用油，烧热之后，放两大勺郫县豆瓣酱进去炒出红油，接着放少许白糖和适量生抽炒出香味；然后加入一碗水进去烧开。

5.把焯好的杏鲍菇放进锅里大火煮上1分钟就可以关火了。

6.煮好的杏鲍菇，用漏勺盛出来满满的放在盘子里的油菜上，然后，把红汤倒在盘子里，锅底的渣滓过滤出来倒掉。

7.最后放上两个干辣椒和小香葱以及麻椒点缀，锅里再次热上少许食用油，浇在麻椒上就可以了。不喜欢辣椒的不要放干辣椒，郫县豆瓣酱炒出来的红油是不辣的汤。尽情享受美食吧！想解馋，千万别错过这道菜，一点肉没有，却比吃肉过瘾！如果你喜欢的话，赶紧试试吧。

过日子就像品尝美食,总是要经过时间的烟熏火燎,香甜才会慢慢酝酿而成！如果你也喜欢我的文章，欢迎转发，收藏和点赞！