疫情50天,有多少老店与我们说再见了?
大城小事丨第 44 期×疫情下的餐饮店
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这次的突发疫情
给餐饮业带来的冲击可谓不小
虽然在过去一个月里
不少餐饮已经获得审批重新恢复堂食
但收益依然甚微
海底捞、西贝每天亏损
最近连香港许留山也撑不下去了
幸好最后确认
许留山内地门店不受影响继续营业
但不幸的是,我们身边有些店
却在这次危机中倒下了
01「 再见了,这些曾经陪伴我们多个春秋的老店 」
1
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【美而廉茶餐厅】
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10年历史的街坊食堂
这家在淘金快经营了十年的美而廉茶餐厅,因为性价比高、菜式多元化,曾经是不少附近街坊和公司白领的饭堂。因被疫情重创,加上未来经济前景不明朗,美而廉茶餐厅已于2月底结业。
它家的金牌奶茶丝滑香浓,还获过金奖,可以说是进店人手一杯,如今再也喝不到了。
还有锅气十足的干炒牛河、入味的瑞士鸡翅等,这些美味都要说再见了~
探店回顾:《地下室茶餐厅,隐蔽难找没信号,竟然天天中午满座?》
2
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【紫来牛杂】
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巷子里开了30年的牛杂档
这家位于江南西的小店,开店30多年来天天人气爆棚。年近八旬的婆婆从推车做到小铺,每天都有人排队吃牛杂。
via.清零AGAIN
酱汁是紫来牛杂的独家“武器”,没有呛鼻的香料味,却很浓郁,光闻味道就够圈粉。牛杂几乎囊括每个部位,焖得软嫩入味,每一块都会挂汁,不配一碗白米饭简直浪费。
via.Galaxy
不过最近有街坊经过,这里已经拆除。吃货妹再翻了一下点评网,上面两家门店均表示歇业关闭。(最新:目前只是拆除旧店,新店迟下会回归
via.抖音-老广蒙查查
3
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【东海生辉】
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沿江路老牌餐饮
位于沿江路的这家东海生辉算是这里的“老人”了,曾经这里一排都是饮食店,很多关门离开又开新店,但它家一直在这。
via.西部老马Kz
然而老店还是熬不过这场疫情,最近有人经过发现,这里已经清空并拆除了招牌。
曾经吃货妹十分喜欢它家的胡椒水浸北极贝,北极贝连壳浸在胡椒汤中,饱满肥美,咬开有爆浆的口感,配上胡椒汤超级鲜甜。
还有酥脆的咸蛋黄酿大肠、让油炸鬼、酥炸腐皮,“镬气”十足的“啫啫煲”系列,都是广州少见的美味,如今只能看图回味了
探店回顾:《你不知道的广府菜》
4
【榕记蛇宴】、【荔城蛇宴】
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禁令一日不确定,“蛇宴”难见天日
目前蛇类未来是否禁食,目前仍然处于一个“模棱两可”的阶段,相关的法律法规还在征集意见中,蛇类究竟能不能吃仍然没有定论。
吃货妹搜索得知,大众点评已经下架所有蛇类相关的门店,榕记、荔城蛇宴都查无此店。更有街坊拍到,荔城蛇宴已经大门紧闭,“蛇”字也被封起。
除此之外
还有这些店至今未归
百花甜品、玫瑰甜品、达扬炖品、保和堂、叹佬鸡煲……02「 同样不好过的香港知名餐饮 」
珍宝海鲜舫解雇所有员工并停业
3月3日,这家在港创立40年的“世界最大海上餐厅”珍宝海鲜舫宣布,鉴于新型冠状病毒对珍宝王国的业务构成重大影响,因此作出停业决定,解雇所有员工,重开时间未定。
这家曾经是《食神》、《龙争虎斗》、《无间道 2》等经典港片取景地的香港城市地标,吃货妹还没去过,就这么说再见了。
近日,据港媒报道,被多名业主追讨店租的“许留山,11日再遭权记玩具有限公司入禀香港法院申请清盘。位于蓝田汇景花园的“许留山”分店欠租19.5 万元。目前香港地区个别门店关店,内地地区未受影响。
谢霆锋「锋味」曲奇店关门
疫情的影响,就算是明星开的品牌也不能幸免,「锋味」旗下多间曲奇店目前已结业,并改于网上销售。
翠华、美心、稻香纷纷降薪裁员关店
疫情蔓延之后,翠华发出公告称,全体董事局及高级管理层成员率先由2020年2月1日起减薪三成,为期三个月。翠华餐厅的4间分店也同时结业,全体员工失业。
而稻香集团的5间分店暂停营业,17间分店暂停晚市,员工跟着放大假。产业遍布香港和内地的美心集团也陆续关闭了20家门店,并开始降薪裁员举措。
就连米其林餐厅也没能躲过结业+失业……
“写在后面”
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“春节休息,2月15日正常营业”
如果没有这次的疫情
大家应该都能如期回来吧
只希望疫情结束后
那些老店还能够东山再起
再次陪伴在我们这代广州人的身边
大鼹鼠
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花不沾
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阳澄湖的洗澡蟹
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黑手党
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misnd
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粤之兰帝
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云之飞扬
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嵌入城墙的箭头
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青木刀
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明媚角落
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荆棘鸟YY
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独一有二
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大白菜小白菜2020
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快乐简单
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WeatherChao
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哩哩烟头
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趴在烟囱上吸烟
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