酸酸甜甜中透着肉香，口感超棒！

酸酸甜甜的口感，总能让人在食欲不振时如逢甘霖。今天分享的这道方子，用酸甜可口的糖醋汁配上鲜嫩的鸡肉饼，咬上一口，感受莲藕的淡淡清香和颗粒感十足的嚼劲，相信这么一道开胃菜一定可以让全家人都吃得津津有味！

开胃又下饭！

糖醋莲藕鸡肉饼食 / 材

鸡胸肉 125g

莲藕 80g

洋葱 10g

玉米淀粉（生粉） 10g

细砂糖 10g

陈醋 8g

老抽 3g

盐 1g

清水 半碗

熟芝麻 适量

植物油 适量

工具：平底锅、料理机

熟练耗时：50mins

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

80g莲藕洗净去皮，细细切丁。

- 2 -

10g洋葱，同样切成小丁。

洋葱的加入，可以去除鸡肉的腥味。喜欢姜葱的话也可以加一点。

- 3 -

125g鸡胸肉，切成小块。

也可以用猪肉、牛肉等肉类代替。

- 4 -

把鸡肉和洋葱丁倒入料理杯中。

- 5 -

搅打成混合肉泥。

没有料理机的话，也可以用刀细细剁成泥蓉。

- 6 -

再把藕丁也加入搅打好的肉泥中。

- 7 -

加入5g玉米淀粉（生粉）和1g盐，用筷子拌匀。

根据宝宝的年龄和喜好，盐的用量可以适当加以调整。

- 8 -

取适量肉泥置于手心，搓成小饼状。

- 9 -

依次做好剩余的。

- 10 -

在半碗清水中倒入10g细砂糖、8g陈醋、5g玉米淀粉（生粉）和3g老抽，拌匀备用作为糖醋汁。

- 11 -

热锅少油，请入小饼。

- 12 -

小火煎至表面微黄后翻面。

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煎至两面金黄后，倒入糖醋汁，加盖焖煮。

- 14 -

焖煮至酱汁浓稠后，翻面，让小饼表面均匀裹上酱汁。

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撒上熟芝麻，出锅开吃！