3月，这道菜再贵也要给孩子做，补充钙质长个子，身体棒！

3月，这道菜再贵也要给孩子做，补充钙质长个子，身体棒！

虾的营养均衡全面，维生素丰富，另外虾中的蛋白质含量丰富，是蛋类和牛奶的几倍甚至几十倍，虾中的钙质也非常丰富，所以虾也是一种非常好的补钙食品，十分适合生长发育期的孩子们食用，虾中的氨基酸种类很多，可以提高人的注意力。虽说新鲜对虾的价格有点小贵，一斤38-45块钱，再贵也要给孩子做，补充钙质长个子，身体棒！

从烹饪的角度来说，煎、炒、焖、炸、灼、烤，几乎每一种烹饪手法都适合虾的制作。以上说了这么多虾的营养价值，下面就为大家介绍一道简单美味的糖醋对虾，食材做法都非常简单，大家有时间不妨在家也做给孩子吃。

【糖醋对虾】

食材:对虾250克，姜丝适量，番茄酱2茶匙，白醋2茶匙，白糖一茶匙，淀粉少许，食用油少许。

烹饪方法:

1、选购新鲜对虾虾体清洁，色泽鲜艳，外壳呈半透明且具有光泽，虾黄呈自然色。

2、用剪刀剪去虾尖，虾须，虾头小剪一个小口虾脑轻轻一拿，向外一拉，整条虾线就出来了，清理好洗净备用。

3、姜去皮洗净，切成丝。

4、小碗倒入少许淀粉，加入少许清水调成淀粉水，用来勾芡用的。

5、热锅倒入少许食用油烧热，放入对虾下锅稍微两面煎一下，煎至变色即可。

6、放入适量清水，姜丝，2茶匙番茄酱搅拌均匀，加盖大火煮至收汁。

7、放入2茶匙白醋，1茶匙白糖调味，调到酸甜适口即可，淋上提前准备好的水淀粉勾稀芡，搅拌均匀即可关火。

8、出锅装盘即可食用，一道简单美味的糖醋对虾就做好了，酸甜适口，肥嫩鲜美，含丰富的蛋白质和钙质，特别适合孩子食用，这道好吃好做的糖醋对虾分享给你们，有时间不妨也在家里尝试做给孩子吃。

小提示:

1、虾头小剪一个小口，虾脑虾线轻松取出，这样做出来的对虾清爽可口。

2、烹制对虾菜肴，调味品投入宜少不宜多，调味品太多就突出了调味品的味道，从而削弱了虾的原有鲜味。

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