准备8道菜招待闺蜜吃火锅,闺蜜:吃什么无所谓,我要学这2个锅底

2020-03-26 15:11:18 1点赞 1收藏 1评论

准备8道菜招待闺蜜吃火锅,闺蜜:吃什么无所谓,我要学这2个锅底

最近老公不在家,我自己带着孩子在家有点害怕,正好闺蜜休班,就让闺蜜来陪我。晚上闺蜜带着孩子来的时候,我已经准备好了火锅招待她,就我2个人吃,只准备了8样食材,每样的分量也不多。孩子另外做的稀粥。吃到一半的时候,我说:“请你吃火锅,但是就俩人,我没准备太多”,闺蜜说:吃什么无所谓,我就想知道这2种锅底做法!太好吃了,我要学!那我就分享给朋友们吧,冬季吃火锅,都少不了做锅底。

准备8道菜招待闺蜜吃火锅,闺蜜:吃什么无所谓,我要学这2个锅底

这是我准备的小料。俩人吃饭也要有仪式感。虽然锅底做好了但是,小料也要有,我简单的准备了麻油、辣椒油、芝麻酱、香菜、以及海鲜酱油,跟我看一下食材吧。

【肥牛】:一般吃火锅,肥牛肥羊必不可少,这肥牛最近也不便宜。一盒24元。

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【菌类】:冬季多吃菌类,就像金针菇、香菇、木耳等,预防生病,提高免疫力的,保持健康。

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【大虾】:闺蜜喜欢吃大虾,她自己吃了3盘。孩子也吃了不少。我不太喜欢,火锅里的虾捞出来剥,太烫了。吃火锅还是把虾打成虾泥吃虾滑。

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【汆丸子】:这是买的现成的汆丸子,里面产的是木耳,挺好吃的。

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【火锅丸子组合】:吃火锅少不了火锅丸子和香肠啊,但是现在火锅丸子越来吃的越少了,都说不怎么好!

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【鸭血、黑木耳】:鸭血是我特别喜欢吃的一道火锅食材,百吃不腻呀!

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蔬菜】:苦菊和菠菜。涮火锅的额蔬菜里,我比较喜欢吃菠菜和娃娃菜,生菜一般不涮,都是直接生吃的。

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最后说下锅底做法:

【一】番茄锅:

做法:

1.番茄4个,划上十字花刀,放开水里烫一下,1个切成大块、3个切碎打成汁儿;洋葱半个加适量姜片放绞肉机里打成洋葱泥;

2.油锅烧热以后,放入大块西红柿翻炒,加入打碎的洋葱泥小火熬制10分钟,然后倒入其余的番茄汁以及1勺番茄酱增加番茄的香味,加入1勺白糖、1勺蚝油、1勺食盐调味,最后加入足量的清水烧开就可以了。

【二】浓白骨汤锅

做法:

棒骨2个,焯水以后清洗干净,再次放入锅中煮,煎2个鸡蛋放进汤里一起煮(起到增白汤的作用)。

大火烧开炖至浓白,加入切成薄片的白萝卜,1勺食盐、1勺花椒、1勺鸡精、进去炖30分钟;

汤更加浓白以后,捞出花椒,加入洋葱、蘑菇、葱姜、大枣进去再炖10分钟,最后加入2汤勺纯牛奶会更加浓白,就做好了。锅底这样做,没有任何添加剂,每个都特别好吃健康又美味,喜欢吃火锅一定别错过哦!

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准备8道菜招待闺蜜吃火锅,闺蜜:吃什么无所谓,我要学这2个锅底!这下好了,大家都可以学啦!

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