墨鱼滑?虾滑?NO,自制火锅鱿鱼滑丸,瞧瞧什么是出口霓虹“0添加”纯鱿鱼原料鱿鱼糜的真面目
创作立场声明:亲自购买,自己去发掘的这东西,拿出来给大家长长见识,倒是建议青岛本地的值友自己去探险挖掘~~
临近过年还有十天,这些日子还是很忙的。但是很忙也不能亏待的肚子,尤其是前一段时间忙活的不轻,于是乎,周末来了一顿自家的火锅宴。火锅有牛肉羊肉还不够,那么来点火锅丸?好吧,LP提意除了冰箱里存货少量安井的,一概不要买了,要自制虾滑~~开玩笑,费那劲干啥,想来想去,还是从冰箱里找找看,果然,还是找到了之前随着唐扬鸡块一起买到的另一样美食大杀器~~~出口霓虹的鱿鱼糜~~~
这唐扬鸡块还是很赞,上次写完文章吃没了,又去补的货~~~
那么这个鱿鱼糜是什么的干活?
鱿鱼这东西有啥稀罕,不是鱼市都有卖的吗?
后来看了日文假名和中文标签~~对照,搞明白了,此鱿鱼非彼鱿鱼
鱿鱼的品种和尺寸大不一样。
这种鱿鱼糜采用的是北太平洋虹鱿,也叫紫鱿。非那种铁板烧的大型鱿鱼,那一种一般来自南大西洋那边的阿根廷鱿鱼,不是一个物种,这种北太平洋虹鱿体型要小得多,并且肉质比大西洋阿根廷鱿鱼要好很多。
直白点,口感好~~。
国内远海捕捞的这种鱿鱼,很多都在国内,尤其是胶东半岛的中日合资工场进行深加工之后,出口到了日本,所以在市面上很难见到这种产品。有幸还是在那边超市见到过,在这边又有地方能够零售买到,所以还是屯了一点。
这种包装一般都是密封包装,压平。然后外面贴着日文标签,因为都是出口日本业务用,所以包装都是大纸箱,然后内包装很简单,只是外面贴上标签罢了,注明了原料以及一些事项和原产国。
因为国内还是有少量渠道销售,所以加上了中文标签。因为一些原因,我把厂家、生产许可号和标准号隐去。
挑简要的说~~标签上标注了,原料为紫鱿,也就是北太平洋虹鱿,无添加。简单直白,这么一板鱿鱼糜,连丁点别的都木有,全是鱿鱼~~~
火锅店吃个虾滑啥的也不是都虾糜墨鱼糜,立面还要加肥肉之类的一起剁馅,这个怎么就整个全是鱿鱼?
化冻之后,看到这东西,真的感官上就没有加什么辅料~~日本真是太会吃了~~如果没有咱们中国出口的这些东西,他们恐怕要没得吃~~~
果断的火锅涮上~~~连蛋清都没有加,直接用勺子下鱿鱼糜丸子,就当是墨鱼滑吧,反正鱿鱼和墨鱼也是有关系的~~~勺子那是调酱料的缘故,沾着酱料,自己家吃也就不讲究了~~
很容易熟,因为是麻辣锅底,所以颜色上去了,实际上清汤锅底,出来就是白色的
来一张刨面图,口感还是非常Q谈的,跟很多火锅店里那种加了料追求Q弹效果的墨鱼滑完全的不一样~~并且鱿鱼味道很清晰,没有什么香料的味道~~
这是我第二次吃这个东西,最早我买了三包的~~有本地能够找到经销商的便利条件,并且买到出口的玩意儿,还是可以的。据店家反馈,这东西也不是经常性的有,也是要根据出口情况来,并且现在检验的非常严格,不仅是COVID19检测,你能想到和想不到的日方要求都要检测~~日本人比咱们要求的仔细~~
这东西其实加上肥肉馅,包饺子也很不错,等于是墨鱼馅的饺子~~需要用韭菜和姜汁姜粉调味~~
有朋友问买不到怎么办,我找了一下京东自营,有一些高原料比例少添加的墨鱼滑或者虾滑也是可以考虑的~~
墨鱼含量大于90%,缺点是北海那边南方水域捕捞的,口感肯定跟北方水域冷水捕捞的差点,但是胜在墨鱼比例还算高。
这种也还可以,优缺点其实差不多跟上面的。
虾滑这两种都是虾肉含量95%以上,可以考虑,缺点也都是贵点。
这次食用的鱿鱼糜其实价格也不贵,500G的才30块一包~~重点是真的木有别的东西使用~~~算下来还是不贵的~~~
前篇唐扬文章,小小值师妹问我青岛哪里能买到~~文章中我还是说了,福州南路新世界大厦17F的一家公司,我就不多说了,适合青岛本地的值友可以去自己探索~~外地也不是不能买,其实还是有网络渠道的,但是值得买的规矩,我就不在这里多提了~~有兴趣的可以去前一篇文章自己找找答案~~
好了,写到这里,希望这篇体验文章能给大家开阔一下日本吃什么的见识,原来我们出口的还有这么好的东西啊~~
感谢大家,张大妈体验党继续进行中~~~只要有什么新的出口版以前很少接触的,我还是乐于拆箱分享,以及找到京东或者天猫上多少能替代让不能购买到出口版东西的朋友满足口腹之欲的东西~~















哈尔科夫
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俺是青岛银
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