吃上一碗，软糯香甜，圆圆满满过新年！

去年就答应大家找一款好的炒锅，虽然一直有在考察对比，但对于到底选铁锅还是不粘炒锅，我内心还是比较纠结的，因为各有各的优缺点，很难二选一。昨晚文章【炒锅怎么选？经过一年多的测试对比，还是想听听大家的意见~】的投票小调查和文末留言里，也收到了大家不少建议，而且看到铁锅的呼声这么高，我也会综合大家的意见再好好考察一番。希望新的一年，能够帮大家把团一口好炒锅的愿望给实现了。

今天是小年，给大家带来一道寓意美满的八宝饭，以甜糯的南瓜做盅，配上八种营养美味的食材，滋味香浓，层次丰富，甜甜蜜蜜~

吃上一碗，软糯香甜，圆圆满满过新年！

八宝南瓜盅食 / 材

小南瓜 1个

小米 30g

糯米 15g

红枣 4颗

枸杞 6g

葡萄干 6g

莲子 5g

百合 5g

核桃仁 5g

细砂糖 2g

清水 70g

工具：蒸锅

熟练耗时：90mins（不含浸泡时间）

参考月龄：2岁及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

把30g小米、15g糯米和5g莲子提前用清水浸泡过夜。

如果天气较热，可以放入冰箱冷藏浸泡。如果百合用的是干百合的话，也需要提前泡发。

- 2 -

泡好后倒入搅拌碗里，搅拌均匀。

- 3 -

加入70g清水。

- 4 -

冷水上锅，水开后转中小火，继续蒸25分钟。

- 5 -

红枣4颗，洗净去核后，切成小丁。

- 6 -

核桃仁5g，细细切碎。

- 7 -

把蒸好的糯米饭取出，拌入2g细砂糖。

糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。

- 8 -

加入红枣丁和核桃碎，再来点枸杞、葡萄干和百合，全部加入后拌匀。

- 9 -

小南瓜洗净切掉头部，然后去籽去瓤。

- 10 -

用刀刻出花型。

- 11 -

填入混合好的食材，压实表面。

- 12 -

冷水上锅，水开后大火继续蒸30分钟。

- 13 -

出锅后，就可以美美享用咯！