吃上一碗,软糯香甜,圆圆满满过新年!
去年就答应大家找一款好的炒锅,虽然一直有在考察对比,但对于到底选铁锅还是不粘炒锅,我内心还是比较纠结的,因为各有各的优缺点,很难二选一。昨晚文章【炒锅怎么选?经过一年多的测试对比,还是想听听大家的意见~】的投票小调查和文末留言里,也收到了大家不少建议,而且看到铁锅的呼声这么高,我也会综合大家的意见再好好考察一番。希望新的一年,能够帮大家把团一口好炒锅的愿望给实现了。
今天是小年,给大家带来一道寓意美满的八宝饭,以甜糯的南瓜做盅,配上八种营养美味的食材,滋味香浓,层次丰富,甜甜蜜蜜~
吃上一碗,软糯香甜,圆圆满满过新年!
八宝南瓜盅食 / 材
小南瓜 1个
小米 30g
糯米 15g
红枣 4颗
枸杞 6g
葡萄干 6g
莲子 5g
百合 5g
核桃仁 5g
细砂糖 2g
清水 70g
工具:蒸锅
熟练耗时:90mins(不含浸泡时间)
参考月龄:2岁及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -
把30g小米、15g糯米和5g莲子提前用清水浸泡过夜。
如果天气较热,可以放入冰箱冷藏浸泡。如果百合用的是干百合的话,也需要提前泡发。
- 2 -
泡好后倒入搅拌碗里,搅拌均匀。
- 3 -
加入70g清水。
- 4 -
冷水上锅,水开后转中小火,继续蒸25分钟。
- 5 -
红枣4颗,洗净去核后,切成小丁。
- 6 -
核桃仁5g,细细切碎。
- 7 -
把蒸好的糯米饭取出,拌入2g细砂糖。
糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。
- 8 -
加入红枣丁和核桃碎,再来点枸杞、葡萄干和百合,全部加入后拌匀。
- 9 -
小南瓜洗净切掉头部,然后去籽去瓤。
- 10 -
用刀刻出花型。
- 11 -
填入混合好的食材,压实表面。
- 12 -
冷水上锅,水开后大火继续蒸30分钟。
- 13 -
出锅后,就可以美美享用咯!