第三个耳洞の厨房 篇七：家庭版蜜汁烤翅，简单3步轻松搞定

魔都这几天降温了，大家贴的秋膘够保暖吗？LZ的老公是个肉食动物，标准的无肉不欢，不过我们平时下班比较晚没时间做饭，只有周末的时候自己动手。家里有了小孩以后，不像以前有那么多时间可以折腾来折腾去，我更喜欢做一些方便快捷又不失美味的菜肴。

今天想和大家分享的就是快手版的烤鸡翅，不需要复杂的过程，也不需要花很长时间，做法非 常的懒人，基本上每个家庭只要有烤箱和基本的调料就可以做。当然市售有很多的腌料和调料包可选，操作起来也很方便，不过我个人觉得很多现成的调料包里都有辣椒粉，烤出来的鸡翅会有点辣不是太适合给小朋友吃，所以我还是选择在家自制调料腌制，烤出来的鸡翅同样入味鲜嫩，家里的娃爱不释手。

好了话不多说，赶紧分享一下烤鸡翅的做法把。餐厅里的烤鸡翅很多用的是全翅，相比翅根和翅尖我更喜欢翅中，所以说在家做烤鸡翅还有个优势就是食材可以自由选择。京东生鲜经常搞活动，299-150，199-100的时侯基本都是闭着眼睛买的，每次都是3、4单一下，就怕家里的冰箱塞不下。鸡翅品牌的话我们家一般买正大和泰森的翅中，上鮮偶尔也会买就是翅中的个头稍微小一点。

食材: 鸡翅中

用料: 生抽、老抽、耗油、料酒、番茄酱、糖

制作方法:

1.鸡翅解冻洗干净，一个标准大小的鸡中翅在30g左右，一包1KG装的鸡翅约有33个左右，一次烤1斤左右比较好，为了让鸡翅更加入味，建议在鸡翅上划2刀，这样腌制的时候可以更入味。

2.所有的酱料混合均匀，然后把鸡翅和调料混合用手抓匀，放进冰箱冷藏放进烤箱，差不多烤20分钟左右，中间最好能翻一次面。放入冷藏室腌制一个晚上使之入味。市面上卖的腌料从配料表上看，主要配料为糖、盐、辣椒、味精，用成品的调料包优点是方便，其实自己做腌料味道也非常好，生抽、蚝油、糖、料酒外加一点老抽上色，就是非常美味的腌料了。

3.第二天拿出来进烤箱前，先180°预热烤箱，预热完以后把鸡翅放进烤箱，鸡翅本身油量已经很多，不用刷油，差不多烤25分钟左右，中间最好能翻一次面，那样更嫩一点。烤盘建议垫上硅油纸，烤盘都不用洗了，非常省事。

好了，就是这么简单的几步，美味快手的烤鸡翅就做好了，是不是敲方便，敲省事。

考究的话，还可以在烤制的时候，在鸡翅的表面刷一层蜂蜜水，这样烤出来的鸡翅色泽会很漂亮，口感的话微甜，根据个人喜好吧。我们反正是家里自己吃，色面好不好看不是最重要的，味道好就行。或者再撒点白芝麻，会更香。

另外，如果家里是烤全翅的话，最好在翅尖的部位用锡纸包一下，以防烤焦。

那么问题来了，吃完饭的碗有洗碗机，可是垃圾大家都不喜欢下楼倒，特别是现在垃圾分类了，每天小区倒垃圾必须定时定点，厨余垃圾和湿垃圾有时候放的时间久了不倒掉容易产生异味，特别是晚上错过了倒垃圾的时间，垃圾就要过夜了，非常容易滋生各种小飞虫（真不知道这些虫是从哪里来的），真的非常头疼。

为了解决这个问题，我入手了贝克巴斯的厨余机。

在入手前，我做了很多功课，之前给我妈家安装过一个，所以有了些经验。这次决定一步到位，买一个马力更强劲的型号，所以看了很多站内贴，对比了不同的品牌型号，也看了很多商品的评价，最后锁定了贝克巴斯的E70，马力是1HP（一匹），功率750W，1400ml超大研磨腔，研磨率86.2%，研磨速度3.42g/s，同时还拥有过载保护，各方面的参数都很棒。

安装前的功课，因为看过好多帖子了，所以我知道我们家的水槽直径没有问题，即使不是标准口径，也可以通过安装变径器来解决，因此我不担心，而且师傅还会帮忙安装潜水艇的管道，服务还是挺不错的。

开箱

▼下单后，第二天就到货了，外包装共有2层，包裹的还是挺严实的，外包装箱上全部都是英文，只有一张标签纸是中文的，简单介绍了下产品的型号、产地、制造商等信息。

▼从纸箱中抱出主机身，好重一个大家伙呀，比我想象中要大一圈，大功率高马力的机器就是不一样啊。颜色是标志性的法拉利红，非常漂亮，颜值没的说。

插头上集成了蓝牙控制模块，可以通过蓝牙开关控制厨余机。

▼不锈钢法兰和卡扣，用于安装时固定在水槽下方

▼侧面是连接洗碗机的排水口和厨余机的排水口，洗碗机排水口默认是封闭的，需要安装的话要钻开才能用。

▼第四代研磨技术，无刀片设计的研磨盘，使用起来更放心，不过也千万不要好奇把手伸进去。

▼两个标配的下水管转接器

▼贝克巴斯的这款厨余机用的是无线开关，最大的优点是不需要使用电池，用了自发电的装置，

背后已经贴好了3M背胶贴，装在合适的位置就行，家里有小朋友的注意不要装在小朋友能轻易触摸到的地方就行，我觉得贴在水槽上方的墙面比较方便。

▼其他的一些配件，水膜隔音防溅罩、环状吸铁石、推动棒、说明书等。

安装

上门安装前，师傅会提前一天打电话和我约时间，然后问一下水槽是什么品牌的。一听说师傅早上7点就要来安装，我觉得师傅真的好辛苦，从一大早开始安装一直要工作到晚上，据说一天要装十几家。不过师傅说安装很快的，估计十几二十分钟吧，对安装师傅来说并不难已经是非常熟练了。

师傅上门后，还没等我拍照已经把下水口拆好了，看得出师傅是熟练工了。整个过程我老公在边上看着，他说其实安装不是很难，自己也可以搞定，就是要多花些时间。

安装的过程简单讲就是拆原来的下水口，装厨余机的下水口，连接机器，接管子。

这里要表扬下贝克巴斯的安装师傅，看到原来的双槽下水管有点旧了，就问要不要换管子，我老公一看，哇塞，是潜水艇的厨余机专用双槽下水管套装。

警惕的问了句：“换下，多，多，多少钱啊？（被装修的各种坑折磨的快不行了）

”安装人员：“不！要！钱！”

“装！装！装！”眼里￥￥放光￥￥，就像马路上捡了一张毛爷爷一样。

建议所有买厨余机的都换潜水艇的管子，非常实用，LZ不是太清楚各个地方的安装政策，建议提前问清楚是否免费提供更换，如果要花钱，在淘宝提前买一个“厨余机专用”型，有单槽和双槽两种，潜水艇作为地漏、下水的龙头企业，管子的品质和设计还是非常不错的，透明的地方可以观察粉碎水流的工作状态，各种排水口的分布设计也很合理，包括侧排水、RO废水排水都考虑进去了，上面的小挡板带有金属配重小球，没有水流的时候会自动闭合，实现防臭功能，与下水道连接的地方还是多层硅胶的，不易漏水。

一会会功夫，师傅就全部搞定安装好了，在帮我仔细检出了有没有漏水点后，又做了储水试验，一次成功，滴水不漏，非常的顺利，总的来说，安装很快，服务品质和态度都很不错。

防溅罩是橡胶材质有一定的弹性，有效帮助厨余垃圾研磨是不向外溅出，同时也可以预防杂物轻易掉入研磨盘。另外，这个防溅罩还有一个功能是隔离噪音。

在下水口和机器的入口管道中间，是一块巨大的磁铁，防止金属餐具以外掉落。

安装结束后，师傅很认真的填写了保修卡，并叮嘱妥善保管好，这是售后的重要凭证，确认无误后，才问LZ要了短信验证码。这里又是个加分项，安装人员通过手机app上传安装图片、安装单号后，贝克巴斯公司会把验证码短信发到LZ的手机上，并提醒LZ确认安装完成，没有问题的情况下再告诉安装师傅，对安装人员的操作规范和服务是个有效的约束，保证安装和服务的质量。

使用体验

LZ“投喂”厨余机的第一个物品，自然就是鸡翅骨头了，一次十多根骨头放进去，水龙头打开，用推动棒轻轻一推，搜的一下就进去了。

LZ很有自信想打大骨头的，可惜猪肉实在太贵，爱森的猪肋排都40+了

大马力机型就是不一样，原以为大马力声音会很响，实际声音并不大，橱柜门关掉的情况下，完全算不上“噪音”。

从“潜水艇”的观察窗口看，几乎看不见骨头的踪影，全都变成了粉末状，混着水和气泡呼噜噜一起冲走了，我想这就是大马力的优势吧，马力越大，研磨的越细、越快，对管道的危害自然更小。

总结

贝克巴斯品牌被大家广为推广，也不是没有道理的：从机器的做工来说，质量可靠，噪音可控，研磨的颗粒度和效率也是非常不错的，E70不愧是“一匹完整的马（力）”，粉碎力惊人，还有法拉利一样的红色高颜值。

对于LZ这种崇尚生活便利性的人来说，厨余机确实是神器，大大方便了日常厨余垃圾的清理工作，减少了轮到谁去倒湿垃圾的“家庭矛盾”，省下本就不多的下班时间，可以和家人有更多的陪伴，而且，不用徒手清理下水过滤罩也是非常爽的。

感谢为懒人发明的伟大机器，带来的幸福感确是大大的。

不止是厨余机，还有很多厨房小家电、厨房好物都能提升幸福感，之后耳洞也会分享更多好用的厨房用品给大家。感谢观看，下次见。

小编注：本文作者@第三个耳洞 是什么值得买生活家，他的个人自媒体信息为：

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