黯然销魂腊肠炒饭，隔夜饭的光辉时刻

炒饭的特别之处就在于想放什么都可以，而且一定要用干燥少水的隔夜饭，加上美味的腊肠放什锦菜随意翻炒几下，俊俏入味，鲜香可口。不需要华丽的食材，甚至剩菜剩饭都能在炒饭中重新绽放光芒，这就是它深得人心的原因。

做炒饭最重要的食材是腊肠，一般用自家做的咸香味腊肠切成小块，炒制技术大部分取决于你炒制蛋炒饭的功底，最让人感到舒适的事，莫过于准备好彼此喜欢的食物，跟亲密的人在一起，好好吃饭，好好聊天。

还有什么比一碗满足的炒饭之后的甜点更爽的呢。

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食材：

米饭400g ，腊肠100g，葱花12g，大蒜8g，什锦菜100g（或者任何你想放的食材，虾仁、水果粒都可以），食用盐5g，白胡椒3g，六月鲜原汁酱油20ml

操作步骤：

1. 准备好葱花、蒜末、腊肠、任何你喜欢的食材，切丁备用。

2. 热锅下油，加入腊肠丁和其他食材，把腊肠炒香，炒出油。

3. 加入切好的蒜末、葱花，爆香。下入什锦菜，翻炒均匀。

Tips：什锦菜里面有玉米粒、胡萝卜、青豆，营养丰富，色彩鲜艳。

4. 放入隔夜的米饭，加入盐、白胡椒翻炒均匀，最后加入特级酱油翻炒出锅即可。

Tips：隔夜的米饭含水量少，可以炒出颗粒感。

隔夜的米饭不要浪费，加点腊肠、胡萝卜、玉米粒，简单的翻炒，就可以做出一道色香味俱全的炒饭。