一夜爆火，刷屏经销商朋友圈的“网红奶枣”什么来头

接捧枣夹核桃，奶枣火了

一夜之间奶枣火了！

日前，这样一款其貌不扬的奶枣几乎刷爆了很多人的朋友圈，经销商争抢寻觅代理，抖音、小红书等社交平台到处可见网络达人的推荐分享。为此，网友将其奉为接捧枣夹核桃的“新晋网红零食”。

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奶枣是什么？到底有多火？

首先我们先来看看什么是奶枣？

所谓奶枣，实际上是外面裹了一层奶粉里面添加了杏仁的红枣。奶粉、红枣、杏仁，奶枣所用的三种原材料对于顾客来说都不陌生，但组合在一起就产生了“神奇的化学反应”，很多人吃到后非常喜欢，于是分享到抖音、小红书等社交网络平台，奶枣由此成为“网红”。

奶枣问市之初，一度十分抢手，甚至出现一“枣”难求的现象。据山东薛记大叔农业科技有限公司运营负责人王祥垒表示：“开始我们是有意识的去打造一个产品序列，但是没想到会卖得这么火。”目前有不少消费者从菏泽、滨州等地开车来济南购买，目前该公司奶枣系列产品日产销约在10吨。

通过薛记炒货的天猫旗舰店我们发现，就奶枣这一单品月销可达25万笔，如果按单价29.9元/250g来核算，月销售额可达750万元。

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目前，以山东、新疆为主的企业也纷纷趁势推出了奶枣产品，而小编朋友圈也被奶枣这款网红零食所霸屏。

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奶枣为啥火起来？

那么，让顾客争相购买的网红奶枣究竟是怎么火起来的呢？

食品板了解到，奶枣是由济南本土品牌薛记炒货于7月初推出的新品，其意外蹿红的背后，是小红书、抖音分享式推广将这款产品的影响力迅速扩大，而网红奶枣对年轻网民的把控力是其成功的关键因素之一。

目前，市场的奶枣大部分有两款，分别是“枣有杏心”和“枣想奶一口”，前者含有巴旦木仁，后者不含巴旦木仁。

据了解，奶枣系列中的“枣有杏心”售价35.8元~66.5元一斤左右，不含巴旦木的“枣想奶一口”售价较低，但不同品牌价格也不尽相同。从包装规格来看，目前奶枣有散装和定量装，不过随着奶枣的流行开来，也有企业将包装升级，如沃隆推出坚果星球单袋200g包装。

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奶枣究竟能火多久？

犹记2015年，枣夹核桃节节爆量，不到两年便红遍大江南北。而奶枣究竟能否接棒枣夹核桃，成为全国化的流行零食？这个还无法下结论......

不过，可以预测到的是，随着奶枣的流行，行业内部竞相模仿、低价跟进、质量参差不齐这些问题也接踵而来。由于市场集中度低，很多新兴的网红零食还没有出现真正的第一品牌，导致市场秩序缺乏规范，行业革新的动力还略显不足。

不过，按照目前奶枣火热的势头，我们的朋友圈估计还要被它刷屏很长时间。再加上越来越多企业的跟进，和主消费群体力量的日渐扩大，奶枣的主流化进程似乎也不会太过艰难。奶枣的第一炮已经完美打响，但后续发展如何？还有多少潜力可待挖掘？能否成就优势品类？这一切还需整个行业的共同论证。

如今，市场环境发生了很大变化，大单品的爆发已经不再是引领食品市场特别是零食市场潮流的唯一途径，网红零食的蓬勃发展，牵引着新一批消费新主流的形成，受益的或许更多是中小企业甚至小微企业。把握好机会，着眼于未来，一定会收获更加丰硕的果实！

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延伸阅读：网红零食的流行特性

网红零食之所以能够流行起来，并形成星火燎原之势，也是有迹可循的。

首先要拥有对市场的适应能力，这就要求产品本身或部分原料需要具备较为成熟的消费、认知基础，比如枣、核桃、瓜子、芒果等，过于新奇特且脱离消费情境、趣味的产品反而不容易获得青睐；其次是能借助主流消费群体年轻化的东风，通过网络化营销形成足够的话题和参与，方可累积量变为“洪荒之力”。

其一，小而美是人们对网红零食的一个共性评价。一方面是产品比较细分，包装相对精致，还带点萌；另一方面，初入门槛儿不高，参与精耕的多为中小企业甚至小微企业。

其二，购买随意性强，因此便利性很重要，相对比较挑渠道，更适合电商、专卖店、便利店销售，但不太适合商超、卖场。

其三，其产生大多不是自发的，或者能为单一某个方面势力所掌控，而是网络媒介环境下，网红、网络推手、传统媒体以及受众心理需求等利益共同体综合作用下的结果。

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