夏季这食材我常吃，买来不炖不炒，加料锅里煎一煎，孩子说好吃

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我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！

夏季虽然热得让人难受，但是夏天的物产却非常丰富，应季的蔬菜水果非常多，土豆就是其中一种。土豆是一种价格便宜但是营养却十分全面的食材，含有丰富的维生素C、碳水化合物、膳食纤维等营养物质。土豆的烹饪方法很多，味道也十分美味，因此经常听到有人说："土豆无论怎么做都好吃。"我也非常喜欢吃头土豆，夏季这食材我常吃，买来不炖不炒，加料锅里煎一煎，孩子说好吃。

说到土豆的做法，大部分人会想到土豆炖牛腩、土豆炖鸡、炒土豆丝等一些比较家常的做法，今天给大家分享另外一种吃法，就是将土豆蒸熟捣碎成土豆泥，再加杂蔬和辅料拌匀，团成饼放到锅里一煎，做成杂蔬土豆饼，外层很香，里面软软的，不像一般的饼那样硬邦邦的，小孩和老人吃都很合适。这杂蔬土豆饼做法也简单，下面来分享详细做法。菜市场遇见它别手软，买来蒸熟捣碎，加料锅里煎一煎，真香呀。

【杂蔬土豆饼】

所需食材：土豆3个、火腿2根，甜玉米半根、胡萝卜半个、葱1棵，面粉一饭勺、鸡精少许、盐少许、胡椒粉少许、油少量。

烹饪方法：

第一步：火腿切成丁。甜玉米剥粒，清洗干净。胡萝卜削去皮，清洗干净，切成胡萝卜丁。葱去掉黄叶和根须，清洗洗净，切成葱花。土豆清洗干净，削去皮，切成土豆片，土豆片要切薄一点，这样容易蒸熟。

第二步：锅中加入适量的清水，大火烧开后，倒入已清洗干净的玉米粒和胡萝卜丁，焯水5分钟即用漏筛捞出。

第三步：将土豆片放入锅中蒸熟，再放入一个大碗中，将蒸熟的土豆片压成土豆泥。

第四步：向碗中加入火腿丁、一饭勺面粉、少许鸡精、少许盐和少许胡椒粉，倒入已焯好水的玉米粒和胡萝卜丁。

第五步：再用筷子搅拌均匀成杂蔬土豆泥。

第六步：将杂蔬土豆泥分成一个个的小团，再将小团搓圆，然后压扁成饼状。

平底锅中涂上一层食用油，开火烧热，将饼状的的杂蔬土豆泥放入锅中煎，煎至两面金黄，杂蔬土豆饼就做好了。将土豆饼的时候最好要用平底锅，这样土豆饼会受热均匀，饼状的土豆饼也比较好煎。

第七步：将煎好的杂蔬土豆饼装碟上桌，就可以开吃啦！

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