下厨房名菜——熊猫吃翔

熊猫吃翔，又名咖喱土豆鸡肉饭。与盖浇饭不同的是，这个饭在浇头上面。

只要加一点小巧思，普通的食材也会变得又有趣又好吃~

食材准备如下：

一把胡萝卜玉米青豆丁

小土豆一个

去骨鸡腿扒两个

洋葱三分之一个

生姜五六片

蒜头七八瓣

一包纯椰子粉

一盒咖喱料

以上食材可以做4人份~

当时太沉浸做饭，照片都忘拍了

先处理配菜们，洋葱切丁，生姜切片，蒜头剥好（我不吃蒜，我只吃蒜味，一整粒蒜方便我最后挑出来）。土豆切丁，泡水里防氧化。

鸡腿肉切丁，放点料酒和盐腌半个小时以上，可以提前一天晚上处理好第二天做~不提前腌的话，光靠咖喱料，肉还是比较难入味。

腌好后，入锅前将多余的水分沥干。

热锅凉油，可以稍微多放一些油，更不容易粘锅。倒入鸡肉，迅速划散翻炒至发白~这个时候把锅稍微倾斜一点，让油流到低处，将洋葱、生姜、蒜头倒进油里炒香~

继续翻炒一分钟，就可以加没过鸡肉的水~撒入胡萝卜玉米青豆丁。这个我是直接买的超市冷冻的杂蔬，还挺方便的，有的时候我不解冻，直接炒，也不影响口感~

把一整盒咖喱掰开丢进去煮。

再加一包纯椰子粉~我看别人煮咖喱都是加椰浆，我家没有椰浆。但是椰子粉加水不就是椰浆么~

煮咖喱的时候要不停地搅动锅底，不然会黏住哈。等咖喱料融化了，咕噜咕噜的时候，把土豆丢进去煮。土豆煮久了会化掉，所以晚一些放进去也不要紧。

可以稍微把浮沫捞一下~

最后熬到黏糊糊的就可以起锅了~

我拿几个盒子分装出来了。准备冻起来，当预制菜。要吃的时候直接丢锅里加热一下就行。

拿一个大盘子，舀一勺咖喱放到一侧。让盘子有一些留白，这样能突出“吃翔”的主题。不然一整盘都是咖喱就像“拉翔”。

戴好手套，将煮好的米饭，揉成几个椭圆形。大小不一定要一致，主打一个随意~

海苔剪成条~一个饭团粘两条~

然后再剪几个小点，圆的方的半圆的都行。太小了不好操作，反正远看也看不出来。

嫌麻烦的可以直接买这种海苔表情压花器，可以做出各种可爱的表情。手残党必备。

最后把熊猫摆在盘子留白的地方。嘿嘿~既可爱又好吃的熊猫吃翔就做好了~