榨果汁应该选破壁机，还是原汁机？两种都使用过，发现这3点不同

自制NFC果汁，不仅用的水果好、制作环节安全放心，而且成本还很低——应季水果榨汁，一杯的成本甚至不到1元。但自制果汁，需要一些工具：以前我都是用破壁机榨汁，现在换成了原汁机。

也是换了以后才发现，虽然都能榨汁，这两种工具的区别却是巨大的！今天我们就来聊一聊，破壁机和原汁机在榨果汁时候的区别。

1、操作

操作方面，我认为是破壁机更方便：比如榨西瓜汁，甚至都不需要切西瓜。拿个勺子，把西瓜瓤挖到破壁机里就行了。但原汁机不行，我需要一个案板和一把菜刀。小心地把西瓜皮都削掉，再把西瓜切成规则的小块。之后打开原汁机，把一块块的西瓜塞进原汁机的加料口里。

不过也和榨汁的量有关：

破壁机一次可以榨1/6个西瓜。像榨汁半个西瓜，需要重复三次前面的动作。前一次榨汁完成后，要把果汁倒出来，再重新挖西瓜放进去。

原汁机，虽然准备工作麻烦点，但后面榨汁的时候只要往里面塞西瓜就行了，期间不用停。所以榨半个西瓜的用时，和破壁机相差无几。

小结：如果榨汁量比较少（只有一两个人喝），破壁机的操作更方便。如果榨汁量比较大，虽然原汁机也没有更省时，但操作起来会更顺畅。

2、口感

在买原汁机之前，我最关心的其实还是口感。事实证明，二者的果汁口感差别真的是巨大！看上面这个对比也能发现，破壁机和原汁机做的果汁，在外观上也有很大不同：破壁机做的果汁明显更粗糙，颜色要更淡一些。这是因为果汁里含有更多杂质，影响了果汁色泽。原汁机做的果汁颜色就很纯正了，我做的是西瓜汁，红的就很鲜艳。尝一下，口感上的区别就更大了——

破壁机做的西瓜汁，给我的感觉是“淡”和“扎”。

•淡，是因为我在破壁之前往里面倒了点水。必须要倒水，否则西瓜就会卡在破壁杯里，根本接触不到下面的刀头，更别提榨汁了。

•扎，是因为西瓜的果肉、西瓜子都被搅碎了，混在了果汁里。所以喝下去的感觉就是扎嘴、扎嗓子。如果不过滤的话，几乎无法入口。

原汁机就不一样了，它不是“搅碎”而是“碾碎”。它只是把西瓜里的汁水都挤压出来了，果肉和西瓜汁都从另一个口排出去了。所以原汁机做的果汁，口感更纯也更醇。或者这样说吧：比直接吃西瓜还要甜！

小结：在口感方面，原汁机可以说是“完胜”。之后我又尝试了对破壁机做的果汁进行过滤，口感会大有改观。但相比于原汁机，还是略逊一筹。

3、清洗

组装原汁机的时候我就在担心它的清洗问题：配件实在是太多了！所以我专门在最后清洗的时候留了一个心眼——破壁机的结构很简单，只需要清洗破壁杯就行了。而且它还有“自清洁”功能，不过这个功能挺鸡肋，根本洗不干净，事后还是要手动冲一下。

原汁机，清洗之前要把它拆散。好在它可以拆得很碎，所以也不怕缝隙里面藏果肉。而且因为是榨果汁，水果本身不会粘在机器上，所以清洗起来也还算省力。

小结：两个机器都不算难洗，清水冲刷都能洗干净。但破壁机可以直接冲刷，原汁机则需要先拆分以后再冲刷，所以破壁机算是获得了一场小胜。

4、总结

本来以为我只是三分钟热度，之后就会把原汁机放在角落里吃灰。但半个月过去了，我越发觉得离不开原汁机：特别是夏天，果汁里面加冰块的感觉实在是太爽了。

所以我对原汁机的总结就是——想体验极致的果汁口感，一定要去买一个原汁机。原汁机做出来的果汁口感，是无论奶茶店还是瓶装果汁，都无法比拟的。破壁机也能做果汁，但对比后会觉得真的只是“凑合”。破壁机做出来的果汁口感实在是太差，难怪以前我家做的果汁总是剩，还以为是家人不爱喝鲜榨果汁呢！

当然也不能完全否定破壁机：破壁机属于全能选手，什么都能做，但可能哪方面也做不到极致。但由于它的功能太丰富，所以闲置率反而是最低的。因此，如果你担心被闲置，只想在家里买一台设备，就选破壁机。