五款常见预制菜横向试吃测评，评分最高的竟然不是我买过100多斤的小酥肉

Hi各位值友大家好呀，今天和大家分享的这篇主题内容是五款站内常见预制菜的横向测评文章，这五款预制菜有两款是我经常购买食用的，其中的美好农家小酥肉我近四年时间竟然买过100多斤，平时深受我的喜爱，但让我感到意外的，最终评分最高的那一刻竟然不是它。这五款预制菜食品来自什么值得买的众测频道，正文开始前，和 @众测君 表示感谢。

菜品一：美好农家小酥肉

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第一次接触这款菜品的时候是2019年的年底，那会刚有疫情传播，在张大妈平台看到的促销信息，抱着试试看到态度买回来的，结果从此一发布可收拾，几年来买了不下百斤。也正式这款小酥肉，让我家里沉睡了十年的空气炸锅复活。

加工起来很简单，只需要放入空气炸锅，180度15分钟即可。当然也可以选择油炸，那样速度更快，不过我都选择用空气炸锅，这样似乎能减少一些吃肉的罪恶感吧。

吃起来叫麻酥脆，品质非常可以，若喜欢重口味一点的，可以配合蘸碟一起，我更习惯于它原始的味道。肉眼可见的川蜀地区花椒粒，椒麻味十足，整体口感非常不错，相信这款预制菜符合绝大多数人对预制菜美食的定义，除了加工时间略长外（我理想的预制菜加工时间一定是10分钟内，最好五分钟左右），对我来说，没有任何缺点。

菜品二：正大胡椒猪肚鸡

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想要了解成分的值友可以看看这张图片

这款正大的猪肚鸡产品也是站内的常客，相信很多值友都多次购买的，整体评价还是相当不错的，味道鲜美，价格不贵，平时我买的都是1.3KG的，这次测评的是0.6KG的，对比之下，发现了一个秘密，那就是1.3kg包装的固形物含量百分百要高于0.6KG的。

加工起来非常简单，没有任何难度，待冻品完全融化后倒入锅中，待沸腾后1-2分钟左右即可出锅。配料中有肉眼可见的枸杞，大枣等，其中鸡肉部分是正大鸡的全腿肉，很容易煮烂。

前几次吃的时候加了蔬菜，而这次吃的时候，我添加了了一些刀削面条，感觉别有一番风味，也是蛮不错的。整体感觉就是汤鲜浓郁，有胡椒带来的辛辣味，但不重，作为北方人的我完全适应。不过这款预制菜的缺点就是有些……包装盒上的图片和实物对比，还是差距蛮大的，不如其它几款菜品实在，有一说一。不过整体味道还是蛮不错的，这点得表扬。

菜品三：聪厨湘西外婆菜

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有一说一，聪厨的产品还是第一次吃，以前不是很了解这个品牌。单从外包装上看，只有一层简单的塑料袋，看起来蛮廉价的感觉，但这也许是聪厨品牌的特色，不过度包装，降低成本让利于消费者。

菜品的原材料为萝卜、雪里、芥菜、辣椒，其中萝卜含量最大，味道也占了主导。加工起来也非常简单，可以搭配鸡蛋等一起炒，但作为东北人的我来说，更喜欢当做咸菜食用，没有加任何配菜，直接加油炒制而成。

通过细节可以看出，这道菜的品牌商在开发的时候还是做了功课的，产品加工的也很细心，切块大小比较均一，也没有碎渣，更没有泥沙等情况出现。

至于味道，咸香的萝卜味占了主体，几乎没有辣味，咸度也不像其他咸菜那么咸，整体来说还是很可口的开胃菜，加工起来非常方便，从炒锅加油到菜品出锅都不到五分钟时间，非常符合预制菜快速加工的标准。这款菜的价格很便宜，综合评价不错。

菜品四：安井冻品先生酸菜鱼

安井品牌的东西平时没少吃，从各种丸到馒头馅饼，都买过很多次，但这款酸菜鱼到是第一次吃。酸菜鱼平时经常在饭店吃，我也很喜欢饭店制作的酸菜鱼那种酸辣鲜香的味道。

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这款酸菜鱼预制菜，也是这次评测的五款菜中，料包最多的一款，除了鱼肉包，还有酸菜包，酸菜调味酱包和辣椒花椒包，芝麻包。只需按照操作过程一路执行下去就好，加工过程非常简单，一点不复杂，从开袋准备制作到盛盆开吃，全程不到十分钟。

这款酸菜鱼的主体鱼肉用的是免浆黑鱼片，每袋有250g鱼肉，若还有其它菜肴，两人量足够。

因为是第一次吃这款酸菜鱼预制菜，完全按照食材说明加工的，事实证明可以略微多加一些水，还可以添加一些蔬菜。这款酸菜鱼的汤汁味道超级浓郁，酸辣椒麻味道十足，鱼肉很嫩，吃起来口感非常好，而且这款酸菜鱼的价格也不贵，一份只要二十几元，深受我的喜爱。不知道你们有没有吃过这款酸菜鱼呢？非常推荐。

不过这款酸菜鱼也有小缺点，就是鱼刺处理的不是特别干净，家里的小朋友品尝的时候，一定要多加小心。若鱼刺再处理的干净一些，就超级完美了。

菜品五：聪厨小炒黄牛肉

这款预制菜我也是第一次品尝，商家通过保温箱用某通快递送达的，我收到货的时候，冰袋已经化掉了，但包装袋还是冰凉的，没有变质的情况。

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原以为这款也像其它的预制菜一样，里面已经搭配好了配菜，可开袋一看，全是牛肉呀，没有配菜。幸好家里还有几根青椒，不然只能牛肉炒牛肉了。肉已经腌制好了，看起来非常滑嫩。一袋225克，4两半的牛肉在我们本地市场正常售价也要20多，所以说这款的价格还是不错的。

加工过程也是非常简单的，我加入了一根尖椒同炒，出锅前加了点香菜梗（抖音学的，这么做还蛮不错的）。

看配料表的时候，以为加了盐在炒制的过程中就不用加盐了，事实证明我的想法是错误的，成盘后发现味道还是有些淡，我又淋上了一些味极鲜酱油，体色增味了不少。

这款预制菜的品质整体来说还是蛮不错的，肉切的很薄，提前腌制好了，加工起来简单方便，味道也鲜嫩可口，肉质Q弹不塞牙，几分钟就可以出锅了，不过配料表中出现了卡拉胶等，对这方面有介意的值友需要注意。

小结：本次测评的五款预制菜整体来说还是非常不错，价格适中，味道也比较不错，下面的最终评分意见来自于我个人，和什么值得买平台无关，也仅代表我个人的口味和喜好程度。最好，再次感谢什么值得买网站给予的这次众测机会。

本次测评就到这里，咱们下次见。