2022年大容量家用烤箱推荐——长帝大白鲸入手体验

现在很多人家里都有烤箱。平时，烤箱是一个提升幸福感的好家电，不仅能烘焙常见教程里的面包、饼干、披萨面食类，还可以做烤羊肉串、烤鸡翅、烤牛排、烤鱼这些食物，没事可以学学新菜品，岁月静好。

一旦遇到当下很多人的情况，比如说长期被隔离在家，独居没有灶或者不会做饭，烤箱还是一个救命神器。它比你想象中能干得多，即便是做饭技能为零的人，也能搞出几份像样的菜出来，不至于看着社区发的食材干着急。

如果只是想买过来随便玩玩，那买个几百的烤箱还是可以的；如果打算做比较专业的烘焙成品或者急需做满足一家几口的口粮，那就建议入手千元以上的大容量烤箱。

为了应对可能被隔离的情况，我赶在五一之前给家里换了个大容量烤箱——长帝大白鲸。看了十来款最后选的这个，长帝在烤箱领域技术相对成熟，除了容量大、功能完善之外，在一些细节上也做的比较好，下面我来逐点介绍。

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一、开箱

1、外观

有设计感的家电可以和周围环境融为一体，给人赏心悦目的审美感。长帝大白鲸外观和它名字一样是简约的初雪白，外壳用的是PPT材质，虽白但绝不变色，不会因为用久了发黄发灰。也比较耐高温易清洗，不会因为沾上一点污渍擦不掉。

2、箱体材质

一部分人不用烤箱是担心不安全，21世纪的现在倒大可不必，成熟的行业标准让烤箱像个宠物一样温顺。大白鲸箱体采用54mm的双腔体隔热方式，双层加厚隔热门，内层聚能，中层隔热，外层防爆，安全隔热，让我们在使用过程中更放心。

3、内胆、配件材质

市面上关于烤箱内胆、配件的材质有搪瓷和不锈钢两种，目前好一点烤箱使用的材质都是搪瓷，在各种性能上都比不锈钢要好。这点毋庸置疑，搪瓷材质比不锈钢材质要贵，贵有贵的道理。

打个比方；不锈钢材质的烤箱内胆需要多次擦拭才可能干净，而搪瓷上的污渍用抹布一擦就干净了；用刀可以在不锈钢烤盘上划出刀痕，而在搪瓷烤盘很难划出刀痕，清洁性和硬度搪瓷都优于不锈钢。

大白鲸用的是全景搪瓷内胆，上下左右+烤盘都是搪瓷的。配件配有2个搪瓷烤盘，2个烤网加搪瓷接渣盘，目前我只知道长帝2个烤盘，接渣盘都是搪瓷的，欢迎补充。

搪瓷材质的物理特性决定了用它制的东西都比较耐高温，聚热保温性好，热力均匀，食物不会一端出来很快冷掉。易清洗，清洁完也不会残留，不释放任何化学物质，耐磨性高，剐蹭不掉瓷。

举个例子，我上学吃食堂，用过搪瓷碗和不锈钢碗，搪瓷碗硬是比不锈钢碗要容易洗干净。那个不锈钢碗，油冷掉之后那叫一个难洗，用热水都不一定洗得干净。

二、功能和细节

简单介绍完外观和烤箱的基本材质，现在开始介绍它的一些我最认为比较出色的功能和细节部分。世面上的烤箱林林总总可能不下几百款，每个烤箱都能烤，我为啥最后要挑这款，长帝大白鲸有很多细节我认为比较出色。

1、容量大

第一个就是容量大，也是我写这篇文章的初衷，选一个功能出色同时够大的烤箱。长帝大白鲸烤箱达到了惊人的40L大容量，在一千出头的同价位产品中基本无出其右的。

一台长帝大白鲸烤箱=三台其他烤箱， 一台可以同时烤3层，相比于传统烤箱的容量，长帝大白鲸烤箱花费同样的时间可收获3倍份量的美味，还省下了另外两台烤箱的位置。在四口之家或者是和长辈一起住的家庭，小容量的烤箱就鸡肋了，烤一次都不够分的。

2、热量均匀

很多大容量烤箱都有个缺点，热量不均匀，烤出来的东西就不怎么好吃。长帝大白鲸独家热均衡技术，背热风专利解决了这个问题，这也是家用烤箱领域首个把风炉平炉结合的，真正实现了3层同烤且烤色均匀。

简单来说，大白鲸背部有一个1.4KW的双圈发热管，有一个1800转的大风机，大功率+大风机可以保证升温效率的同时确保每层食物受热一致。

同时，温控也做得很好。做过烘焙的朋友对这个独立控温应该不陌生，不同的烘焙产品需要不同的上下烘烤温度来实现，所以独立控温系统就显得尤为重要，它可以分别设置机器上发热管与下发热管的温度，这样才可以实现不同食物所需的烘烤温度。

要实现独立控温这个功能，就需要在机器内部设置两个感温探针头，而市面上很多烤箱只有上方的一个探针头，就不能实现上下独立控温的功能，对烤箱功能来说是一个损伤。长帝大白鲸带有双NTC感温探头，电子控温可以上下管独立控温，三层也能烤色均匀。

3、操作简单、烘烤方便

上面也提到了，很多人买烤箱的一个原因就是懒得开灶炒菜，在现在这个特殊时期也愈来愈有必要。长帝大白鲸的操作面板精简到极致，仅有“6个功能键+1旋钮”，功能设置一目了然，操作精准避免误触；炉灯、风炉分别单独控制，可以根据自己的烘焙需要设置。

情况往坏了考虑，就算你是一个厨房小白，什么时间控制、不同操作听到就眼睛一抹黑，也不要紧，大白鲸内置19种网络票选热门菜谱。长帝的工程师多方面多维度长达半年多次测试，针对19种菜谱精控温度与时间，让每个人都能做出好吃的料理。

三、实际体验

最后就是喜闻乐见的食神环节了，厉不厉害试了才知道，简单分享两道前几天做过的食物，比较简单在家就可以做。还有很多美食都可以用烤箱烤，网上也都有详细的教程。

第一个是烤桃酥，之前去找女朋友，桃酥是她那边的特产，味道比我之前吃过多都要好吃，就想自己试一试。

食材：鸡蛋2个、白糖100克、低筋面粉320克、小苏打4克、泡打粉6克、玉米油 200克、黑芝麻适量

步骤如下：

1、低筋粉、小苏打、泡打粉混合备用。

2、鸡蛋、白糖、玉米油放一起搅拌均匀。

3、将混合好的面粉过筛到油盆中后揉拌均匀，将面团称成若干个40g小剂子

4、团圆后压扁，注意手法中间要凹下去些。再均匀的刷上蛋黄液，撒上适量的黑芝麻。

5、用长帝大白鲸烤箱提前预热155度，之后放满三层，155度20分钟即可。

第二个是烤溶豆，小时候经常在蛋糕店吃，试图还原一下，这两个都是比较简单的食谱，不需要太多的步骤。

食材：鸡蛋2个，奶粉15克，柠檬汁适量。

步骤如下：

1、将蛋黄和蛋清分离，将蛋黄打发至黏稠，蛋黄打发的状态至提起打蛋头，蛋糊滴落不会轻易消失就好。

2、用筛子过筛奶粉13g到蛋黄中，加入柠檬汁，搅拌均匀，装入裱花袋。

3、烤盘铺上油纸，将裱花袋里的食材挤出。挤豆子的时候要留点间隔，因为烘烤期间，豆子会膨胀摊开。

4、用长帝大白鲸烤箱预热100度，用100度烘烤半个小时即可。

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以上就是一些关于长帝大白鲸烤箱的一些使用体验和经验心得，希望能够帮助大家，在选烤箱的时候能够选到最满意的那款。