我的咖啡补完计划的最后一块拼图！梦想家HB64 V2到手晒！

前阵子我入手了格米莱的3145，具体请看

以及因为咖啡机后购买的一系列的各种器具。

但是上面两篇都没介绍到做咖啡的最重要的机器磨豆机！今天我就来说说我的磨豆机。

其实我接触咖啡最早时候是用手摇磨，当时不懂选了一个陶瓷磨。直至今年新年前才换了巫师2.0手磨

这个巫师2.0手摇磨承担了我换3145之后的一段时间磨豆的责任。其实我并不是只有手磨，在3145之前我用德龙的那台玩具咖啡机其实我在咸鱼买了一台二手的惠家ZD15。

当时也就300多收回来，但是我为什么没用这个磨而改用巫师2.0呢，主要是实在受不了ZD15的残粉率，说句难听的，如果你要用这磨磨18g的粉，你最少要准备23-25g的豆！每次磨完，必须要猛力拍打机身，以将残粉拍出，但是纵使这样，机身内部依然还有更多残粉，这主要是因为机器设计的关系，里面粉道也长，所以换咖啡机后就没用了。换成手磨。但是呢，手磨也不是长久之计，虽然残粉少了，但是用过手磨也知道，磨完之后还要清扫因为静电吸附的咖啡粉。每喝一次咖啡，我的手臂就得到一次锻炼。所以还是要上好的电动磨豆机！直到8.8哪天我在淘宝下单了两台磨豆机，一台是兰其亚DF64V，一台探索者 EDGE,当时64V 售价3600,EDGE0售价1880。

看图看到了，当时我做了一个最错的选择，退了DF64V选了EDGE。为什么？还不是因为穷！便宜一半诶，我不是穷我早无脑上泥车NICHE ZERO或者佛伦萨多f4e。当然其实还有个选择，就是格米莱的9015A，便宜，64平刀咸鱼才800全新到手，据说拼夕夕优惠券下来可以7XX。但是9015A调整刀盘粗细还是比较麻烦。而且也有些人说一般，所以没选9015。

探索者EDGE到手后，造型确实不错，但是在用几次后我又萌生更换的打算，为什么？

1.EDGE磨豆速度一般，磨得比较慢

2.让我接受不了依然是残粉率！虽然比ZD15有大幅改善，但仍然每次都有0.几克的残粉。

3.静电飞粉严重！虽然EDGE有配一个喷水壶，每次磨粉前喷一下可以减少静电吸附。但是我并不习惯喷，而且老是觉得长期受潮会对磨豆机有损害。所以出粉口哪个地方老是有粉粘附，每次拍气吹吹出残粉的时候总会吹出一些粉到外面，不整洁。

所以8月中又重新打算换DF6V ，不过此时64V的售价也回复上来，适逢此时，看到某薯上面介绍了HB64准备出V2版本，果断关注。因为之前HB64评价也很好，而且性价比比64V要好，如果说比64V要差的地方估计就是外观细节部分。但是V2就不一样了，外观改进了，原来充满工业化的调速旋钮重新做了旋钮盖。之前被诟病用料比较薄的接粉杯也更换成厚实的叮咚杯。而且最大最好的升级是居然内置等离子！内置等离子！内置等离子！预售价原装刀盘3060，SSP刀盘大概4K。等什么，果断做趟小白鼠！

付款后，本来在8月底是量产交附，但是由于等离子部分原设计有些缺陷，造成出粉口外观不好看，所幸厂家还是属于认真负责的厂家，货在途就重新召回进行修正升级！所以货最终在9.15发出，我在9.17收到了机器。

有一说一，外包装设计和说明书设计和探索者比起来有不小差距！不能只能说土，只能说朴素，厂家将预算放到了设计机器上面了。

不过机器的保护很好！非常厚实的泡沫包裹主体。

从左到右，磨的主机本体，气吹和胡桃木盖，3D打印的防跳豆盖，叮咚杯弹片和内六角起子，喷水壶，说明书，接粉杯架，粉扫，透明防跳豆盖。

左边探索者EDGE,右边HB64 V2 大了一圈。

原厂刀盘，黄铜色，和SSP刀盘颜色差不多之所以没换SSP刀盘还不是因为穷么，不过有大神试过，原厂刀盘表现也很不错，而且HB64 V2更换刀盘也比其他磨要方便，容易拆卸，所以想着原厂刀盘用好到时再换。

磨过几次豆之后，可以看到虽然有残粉，但是残粉并不算多。我觉得满意！唯一遗憾就是为毛刀盘螺丝是在正面而不在后面，这样螺丝位置会藏点粉。不过后来想了下，估计是为了兼容SSP刀盘。

组装之后正面，因为我用叮咚杯接粉，所以就将机器原来装的手柄夹持支架拆掉，为什么用叮咚杯不用手柄接粉呢，主要还是因为用手柄的时候必须要配合一个高一点的接粉环，否则出粉用气吹容易将粉吹出手柄粉碗外。与其还要用钱买接粉环还不如直接用叮咚杯。

侧边是开关和调速旋钮，一共五档，无级调速，分别对应1档600转，2档800，3档1000，4档1200，5档1400转。不同档位可以对应不同豆子，同时因为转速不一样，磨出来的细粉率也不同，这种磨出来的风味也不尽相同，可玩性更加高，这是旧的EDGE不能比的。

磨盘的调整刻度，0-9级，在这个范围内基本可以做到无级调整。

后方有个突起的按钮，这个是用来清洁刀盘时候拆卸上刀盘的卡扣。

这台机器相比于上一代升级的灵魂就是这个出粉口和出粉嘴的设计！

首先会看到出粉口会有一个很薄的金属挡片，这个挡片很有用，可以通过弹拨配合气吹将出粉口的残粉送出。从而有效降低了残粉！

出粉口四角有四颗磁铁，金属出粉嘴上面相应位置也有磁铁，这样可以更方便装配出粉嘴。在给出粉嘴做清洁的时候变得更容易。这部分探索者EDGE也是这样采用磁吸出粉嘴的设计，但是EDGE的出粉口是内嵌了进去，所以相比之下，EDGE在清理出粉口残粉时候会比HB64 V2更麻烦一点。因为残粉会落在下方两角。

有看到上图出粉口左右两边有两条白色的电线吗？这个也是这台机另一个灵魂所在，这两条电线就是等离子输出的电线。机器开动工作时，这两条电线可以产生等离子，将咖啡豆在研磨时所产生的静电透过等离子发生器中和掉。也就是说，基本可以不用再对豆子做喷水来降低静电了。

出粉嘴，用了两种材质制作，表面是金属，提升了整体质感，中间出粉通道是塑料，这是为了等离子发生器起到作用，起到隔绝等离子和金属出粉口接触的可能。整体设计相当秒。

说那么多没用马上开机测试，理论上HB64 V2比DF64V要优秀的地方在于，DF64V需要先开机运行起来再放豆子，而HB64V2则可以支持先放豆子再开机。当然，厂家也表示先开机再放豆子比较好，这是因为先开机可以先让等离子发生器工作起来先，这样去静电效果会比先放豆后开机要好。

机器开机的时候声音很小，哪怕最高转速，声音听起来都很小，没什么特别刺耳或者明显的噪音，这足以证明机器做工的精度非常高。当豆子到下去的一刻，机器立马有反应，出粉口出的粉哗啦哗啦的出咖啡粉，毫无拖泥带水。EDGE因为电机转速低，所以没给我这种明显的感觉。得益于64的平刀和高转速。磨粉的速度完秒EDGE! 磨前称豆子和磨完后称粉（有弹过弹片和压过气吹），好家伙，重量只比豆子重量少0.1g!
这0.1g完全就不是事好吧，相比于之前的ZD15和EDGE不知道好多少倍了！虽然做不到所谓的0残粉那么极限！但是我觉得可0.1g真的可以收货了！已经完全满足我的要求。用HB64 v2做出来的咖啡也很好喝。至于有人说EDGE的锥刀和HN64 V2所使用的平刀风味会不一样。有一说一，就目前我这个木嘴，体会不出来。

优点：

1.极低的残粉率

2.大幅减少了飞粉，更加干净，这得益于内置等离子

3.磨豆速度得快，还可以根据豆子烘焙状况透过调节速度来调整风味。可玩性更加高！

4，优秀的机构设计可以方便地拆卸刀盘清洁刀盘或者进行更换。

缺点：

1.包装真的是没啥设计，太素了。

2.接粉杯的底座和气吹的盖子用了两种木质，导致木质的这两个配件颜色不一样。

3.接粉杯底座放置叮咚杯表面的哪里打磨不够细，有一点粗糙。

4.品牌还是年轻，欠缺品牌积累，如果要考虑出二手的残值率或者容易出手率肯定不如大品牌

结案陈词！我买这磨豆机非常满意！3K价位段得磨豆机必须有它一席之地！短期内不会再折腾新的磨豆机了。除非升级万元级别的咖啡机，就目前搭配 3145绰绰有余！

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