爽口解馋的凉拌肥牛，香香辣辣的吃起来超过瘾！

花菜可凉拌可清炒可干锅，肥牛可涮火锅、可水煮、可香煎……要是把这两种美味结合在一起，那绝对是锦上添花，美上加美！

今天黄小厨要带大家一起做这道花菜拌肥牛，鲜香酸辣开胃，做法也非常简单家常。肥牛鲜香嫩滑，花菜脆脆的口感，再调一碗酸辣开胃的的凉拌汁，把它们拌在一起，绝对够味够下饭，而且操作简单，小白也能轻松搞定！

做法

凉拌肥牛

食 材

花菜 1颗 / 肥牛 200g / 淀粉 10g

香菜 1根 / 青红椒 各1个 / 油 10g

料酒 10g / 蒜末 10g / 盐 10g

辣椒粉 10g / 生抽 20g / 陈醋 15g

白芝麻 适量 / 香油 5g

鸡精 5g / 蚝油 10g

步 骤

1

肥牛中加入料酒、盐、蚝油、淀粉、油抓拌均匀腌制15分钟；

2

青红椒切成菱形；碗中放入切好的青红椒、蒜末、辣椒粉、白芝麻、热油、生抽、陈醋、香油搅拌均匀；

3

开火倒油炒熟腌制好的肥牛；花菜切小块,洗干净焯熟；把调制好的辣椒油倒入花菜肥牛盘中搅拌均匀，这道开胃凉拌菜就完成啦~

你还喜欢肥牛的哪些做法呢？

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