居家，看我周末一日三餐吃的啥？

居家了，在家不是吃就是睡，不得不习惯。但是到了周末也还是得过，虽然没下楼没出门，但是"仪式感"还是要有的，一日三餐不能少。接龙买蔬菜包，接龙买鸡蛋等等，虽然吃啥不能随心所欲了，我还是变着花样做，不能枉为“美食达人”这四个字。哈，看看这是我居家快50天，周末一日三餐，有喜欢吃的吗？

周末早餐

主食：烙饼

菜：爆炒土豆丝+酱黄瓜

流食：牛奶

烙饼是凉水和面做的，提前和好面团，放在冰箱保鲜，早上直接擀好饼坯，用平底锅烙出来，一个饼子烙成两个的样子，鼓鼓的像是两个，又薄又软和，用土豆丝卷起来吃，真是像卷饼了，火候一定要掌握好，趁热吃，做早餐不错。

爆炒土豆丝，大火下土豆丝翻炒几下，加米醋（因为家里没有陈醋了）翻炒几下，加少许清水翻炒几下，加盐和鸡精翻炒几下出锅。爽口脆嫩好吃。

牛奶是接龙买的，用微波炉加热，搭配饼子和酱黄瓜和土豆丝做早餐，也是不错的。

周末午餐

主食：饺子

家中就剩下两个鸡蛋，干木耳，一个娃娃菜，还有一点五花肉，就利用仅有的食材，剁馅包饺子了，静态期间，这是第四次包饺子了，虽然饺子馅不相同，家人都爱吃饺子，都说比较鲜美好吃。

先把五花肉剁成肉泥，加头道酱油和蚝油搅拌均匀，加葱姜末搅拌均匀

把清洗焯水的木耳切末，把娃娃菜切末，如果水分比较多，可以挤掉一些水分比较好，加五花肉泥，加五香粉搅拌均匀

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把它们搅拌均匀，加炒好的鸡蛋丁丁

加入花生油和香油搅拌成饺子馅待用

把提前和好的面团，多揉揉，分成小剂子，擀成饺子皮，包成饺子形状

开水下饺子，由于是素食材比较多些，可以在开水里加少许的盐，这样煮饺子不易破皮

等煮开以后，再加少许清水继续煮开，来回两次就可以了，饺子圆滚滚的飘上来，就可以上桌吃了。

周末晚餐

主食：米饭

菜：爆炒包包菜+红烧茄子

爆炒包包菜，是接龙的蔬菜包，没办法，就用辣皮子和花椒粒，做手撕包包菜，大火下花椒粒和辣皮子炒出香味，下包包菜快速翻炒均匀，多翻炒几下，加米醋（家里没陈醋），再加生抽一起翻炒均匀变软，加盐和鸡精翻炒均匀出锅，不可久炒，这样脆嫩爽口好吃。

红烧茄子，是用红烧肉汁做的，没有大肉了，就用烧肉汁做了红烧茄子，可惜是这个烧肉汁有点甜味，加盐也是甜味浓，不符合我的胃口，不过看起来颜色倒像红烧肉，家里没香葱，就加了半个辣椒丁点缀了，看看是不是很有食欲？

居家心态要放好，该吃就的吃，该喝就的喝，健健康康才能出门哟！

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可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！