不辣版花甲粉丝煲,吃的就是个鲜~

2022-12-06 20:47:28 2点赞 2收藏 1评论

Hello,大家好!我是蜜桃小刺猬要坚强~

今天这篇文章算是冬日美食第三篇文章,分享下家常版花甲粉丝煲。由于我现在正是哺乳期,所以分享的是不辣版的,不过不用担心,非常成功,特别鲜~做法也是超级简单,一看就会~

不辣版花甲粉丝煲,吃的就是个鲜~

食材准备

蚬子(最好是花蚬子,小点的入味。我们购买的白蚬子,也是超级好吃),白菜心,洋葱,粉丝,大蒜,蚝油,生抽,白糖,香油,蒸鱼豉油,香菜,植物油,盐

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食材处理

将蚬子放入清水中,加入适量的盐和香油进行吐沙

不辣版花甲粉丝煲,吃的就是个鲜~

白菜心、洋葱切块,香菜切段备用

龙口粉丝用温水泡软(温水泡软就行,沸水泡可能会泡大了,一夹就断)

大蒜去皮切成蒜末

不辣版花甲粉丝煲,吃的就是个鲜~

蒜蓉酱炒制

锅中加油(略多),小火,加入蒜末,炒制略微变色。放入蚝油、生抽、白糖、盐,可以略咸点,出锅备用。

不辣版花甲粉丝煲,吃的就是个鲜~

烹饪开始

砂锅中依次铺上一层洋葱、一层白菜心、一层泡软的粉丝,一层白蚬子,在最上边加入刚炒好的蒜蓉酱,淋上一圈蒸鱼豉油和少许香油,加入半碗清水。盖上盖子中火焖煮8分钟。出锅后在上边撒上香菜,一道美味的花甲粉丝煲就做好了~

不辣版花甲粉丝煲,吃的就是个鲜~

怎么样,是不是超级简单

口感品尝

打开锅盖,怎一个鲜字了得。花甲非常新鲜,各个开口,个头大小非常入味,壳中充满汤汁。先吃花甲后吃粉,花甲肉很嫩,带着汤汁吸溜一下入口,太鲜美了。喜欢吃粉丝的伙伴自然不用我多说,粉丝弹软咸香,白菜清甜。吃菜的同时再喝上一口汤,太美味了~

噔噔噔,以上就是我今天的冬日美食分享,希望这道菜能在寒冷的冬天给你一丝温暖~

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