无锡恒隆这顿，鱼饭和炒饭都舍不得放下筷子🥢

在无锡恒隆吃了顿潮汕菜，想记一下。

这家工夫Gong Food走的是潮汕bistro路线，菜端上来挺漂亮，但吃完最惦记的，是鱼肉的鲜，还有热乎乎的炒饭香。

工夫鱼饭很合我的口味🐟

盐壳打开，里面的鱼肉还带着汁水。夹起来有点紧实，入口又是嫩的，慢慢嚼能吃到鱼本身的鲜味。这道我反而喜欢先不蘸料，细细尝几口。

和鱼饭比起来，沙姜焗南澳小管的香气就直接多了。

沙姜香混着一点焦香，小管咬下去弹弹的，有嚼劲又不会硬。吃过清鲜的鱼肉，再夹一口它，两道换着吃还挺有意思。

潮汕卤水狮头鹅鹅肉也让我多夹了几筷子。鹅皮丰腴软糯，连着紧实的鹅肉一起吃，卤香很足。南檬凤爪煲则是偏甜、带一点辣的味道，凤爪炖得软烂入味，属于一边吃一边还想再夹一个的那种。

这一桌还点了两份主食，吃下来各有各的喜欢🍚

海胆鹅肉炒饭上桌时，配料铺得五颜六色，拌开后每一口的口感都挺丰富，趁热吃尤其香。

干贝鲜虾排骨粥就柔和很多，粥底稠滑细腻，虾的个头也饱满。吃几口菜，再喝一口粥，调味对我来说刚好，鲜味喝着很舒服。

这顿吃完，鱼饭是我最记得住的一道，小管的沙姜香也挺难忘。想在恒隆找个地方坐下来，吃点潮汕风味、慢慢吃顿饭，我会愿意再来。

📍工夫Gong Food（无锡首店）

无锡恒隆广场B1层｜潮汕创意菜

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