四川特产凉拌豌豆粉丝——南充干货原料广元煮酸辣菜汤方便速食细粉条

2024-02-05 11:58:09 0点赞 0收藏 0评论

在中国的美食版图上,四川以其独特的麻辣风味闻名遐迩。而在众多令人垂涎欲滴的川菜中,凉拌豌豆粉丝以其独特的口感和简便的食用方式受到了广泛的喜爱。今天,我们就来聊聊这道以南充干货原料、广元煮酸辣菜汤方便速食细粉条为特色的四川特产。

凉拌豌豆粉丝,是一道色香味俱全的冷盘小吃。它的制作原料主要采用的是南充地区出产的优质豌豆粉丝。这些粉丝由精选的豌豆经过多道工序精制而成,色泽洁白透亮,质地细腻柔韧。南充的豌豆粉丝因为地理环境的特殊性,使得其口感更加独特,入口滑爽,且久煮不烂,非常适合用来做凉拌。

而说到调料,就不得不提广元地区的酸辣菜汤。广元位于四川盆地北部,这里的酸辣菜汤以其独特的酸辣口味著称。选用多种辣椒和当地特有的酸菜,搭配精心调制的香料,煮出的汤汁既有酸菜的醇厚酸香,又有辣椒的刺激辛辣,非常开胃。将这样的酸辣菜汤与豌豆粉丝结合,不仅能增添粉丝的风味,还能让人在炎炎夏日中找到一丝清凉。

凉拌豌豆粉丝的做法简单快捷,只需将粉丝用热水稍微泡软,然后沥干水分,加入事先准备好的酸辣菜汤,拌匀后放入冰箱冷藏一段时间,让粉丝充分吸收汤汁

四川特产凉拌豌豆粉丝——南充干货原料广元煮酸辣菜汤方便速食细粉条

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