四川特产凉拌豌豆粉丝——南充干货原料广元煮酸辣菜汤方便速食细粉条

在中国的美食版图上，四川以其独特的麻辣风味闻名遐迩。而在众多令人垂涎欲滴的川菜中，凉拌豌豆粉丝以其独特的口感和简便的食用方式受到了广泛的喜爱。今天，我们就来聊聊这道以南充干货原料、广元煮酸辣菜汤方便速食细粉条为特色的四川特产。

凉拌豌豆粉丝，是一道色香味俱全的冷盘小吃。它的制作原料主要采用的是南充地区出产的优质豌豆粉丝。这些粉丝由精选的豌豆经过多道工序精制而成，色泽洁白透亮，质地细腻柔韧。南充的豌豆粉丝因为地理环境的特殊性，使得其口感更加独特，入口滑爽，且久煮不烂，非常适合用来做凉拌。

而说到调料，就不得不提广元地区的酸辣菜汤。广元位于四川盆地北部，这里的酸辣菜汤以其独特的酸辣口味著称。选用多种辣椒和当地特有的酸菜，搭配精心调制的香料，煮出的汤汁既有酸菜的醇厚酸香，又有辣椒的刺激辛辣，非常开胃。将这样的酸辣菜汤与豌豆粉丝结合，不仅能增添粉丝的风味，还能让人在炎炎夏日中找到一丝清凉。

凉拌豌豆粉丝的做法简单快捷，只需将粉丝用热水稍微泡软，然后沥干水分，加入事先准备好的酸辣菜汤，拌匀后放入冰箱冷藏一段时间，让粉丝充分吸收汤汁