它是女儿的最爱，堪称“中国式披萨”，外酥里嫩特好吃

今天要给大家分享的是一道用土豆做的饼，女儿给它起名叫“中国式披萨”。土豆那可是我家餐桌上的常客，女儿是个土豆控，从小爱吃土豆，无论咋做，她都爱吃。

土豆是世界上五大农作物之一，除了做菜以外，还可以做主食。土豆中含有丰富的蛋白质，其蛋白质营养很高，可与鸡蛋中的蛋白质相媲美，易消化易吸收，其中更有人体所需的八种氨基酸，能增加人体抵抗力和提高免疫力。它还含有丰富的膳食纤维，可以起到润肠通便的作用，帮助机体及时排除毒素，防止便秘，以及肠道疾病的发生。土豆所含的热量较低，吃再多也不用担心摄入脂肪过多，它所含的脂肪只有0.1％，在充饥食物中是脂肪含量最低的，多吃土豆除了减少脂肪的摄入，并能代谢掉身体多余的脂肪，还能增加饱腹感，能起到明显的瘦身作用，所以它也是减肥者常吃的食材之一。

【土豆饼】

食材：土豆500克，鸡蛋3个，糯米粉150克，香肠200克，葱适量，胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，白糖少许，水100毫升。

烹饪方法：

1、土豆挂掉外皮，清洗干净，用工具刨成丝，装入盘里待用，千万不要再清洗了。

2、香肠切成丁，葱清洗干净切末。

3、把三个鸡蛋打入碗里，糯米粉150克称好放入碗里待用。

4、把鸡蛋倒入大碗里，打成蛋液，倒入糯米粉，倒入100毫升水，用筷子打至糯米粉无颗粒状态。

5、加入适量盐和适量胡椒粉，少许鸡精，少许白糖，再次搅打均匀。

6、加入土豆丝、香肠丁、葱花搅拌均匀即可。

7、平底锅放入适量油，烧至7成热，舀一勺土豆丝倒入平底锅里，用勺子压平，小火煎制。

8、煎好一面，翻另一面继续煎制，俩面煎好即可装盘食用，也可以切小块食用。

9、美味的土豆饼，是不是特别像披萨，味道也很像披萨，外酥里嫩，超好吃。

小提示：

1、调制土豆丝的时候，水不能加太多，100毫升就可以。

2、加一点白糖口感更好，不要多加，一点点就可以。

3、煎的时候，最好小火慢煎，大火容易煎糊了。

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