趣饮线下酒会 篇一：我今天，坐在宝豆酒庄50年的葡萄老藤枝头……

中国的下午3:00pm与法国人

十一月的最后一天，午后慵懒的三点。

在趣饮，一个法国人。来自法国的Domaine Boudau宝豆酒庄的皮埃尔Pierre先生，带着他酿造的葡萄酒，来到这里，赴一场微醺之约。

而我们，准备好了一切，只为了在这冬天用一场品酒会，招待所有爱酒的朋友。

趣饮的品酒会，没有舒服，没有规则，没有正襟危坐，只有唇齿间的酒香和微醺的慵懒。

好酒成“三”

舌尖的味蕾属于甜，属于宝豆麝香甜白葡萄酒。

舌两侧的味蕾属于酸，属于宝豆帕德里干红葡萄酒和宝豆传统干红葡萄酒。

好的成熟度，带来口感美的平衡。

村庄级AOP好酒，来自手工采摘的葡萄。

在场的男士，总是更钟爱帕德里干红一些。是因为酿造它的黑歌海娜葡萄是宝豆酒庄的得以享誉法国的名种吗？

看来创始人Hippolyte 宝豆先生的决定是正确的。毕竟他的儿子Henri宝豆先生是遵循了他的遗愿才会大兴种植黑歌海娜葡萄的。

帕德里这个名字，就来自于创始人的名字，所以酒瓶里发酵的，还有岁月和故事。

又或者是因为，这瓶高端酒原本本身就自带着耀目的光环。强劲的单宁，和饱满的果香，带来一波又一波的回味。

品酒会上，一位爱说笑的先生说，我们就是喜欢能咂摸滋味的酒。

而冰镇好，入口清甜微凉的麝香甜白俘获的自然是女士的芳心。

也是这瓶酒，让小编和在场的很多人，第一次听到了“天然甜”这个词。

天然甜，顾名思义即为酒内保留着葡萄天然含有的糖分的酒。

在酿造这种酒时，需要在酒精发酵过程中加入酒精度为95%的以葡萄为原料的酒精，以杀死酵母、中止发酵。

我们都知道，酒内的酒精是酵母将糖分分解转化而来，而终止了发酵，糖分就自然保留了下来。

而喜欢歌海娜，却又钟爱小清新的人，反复的添了传统干红葡萄酒。

柔和的单宁，适度的酸度，适合这个阳光微暖的下午。

法国南部的阳光与果香

宝豆酒庄创建于19世纪20年代初期，目前酒庄由第三代管理人薇罗尼卡（Veronique）和皮埃尔（Pierre）兄妹经营管理。

如今，宝豆酒庄拥有克洛斯（Le Clos）和拉皮纳德（La Pinede）两个葡萄园，总面积达48公顷。园内土壤为黏土和石灰石，主要种植歌海娜和西拉（Syrah），平均树龄为50年，每公顷的葡萄酒产量仅为2,000到2,500公升。

在宝豆酒庄，每棵树每年最多只能生产3~4瓶葡萄酒。

稀少的产量，保证了每瓶酒的品质。

平静与热烈

午后三点，是个平静的时间段。

但是在趣饮洒满日光的店里，气氛快乐而热烈。

中国人一贯的内敛早已放下。一杯酒，可以跨越种族，地域，国家。

为了此刻，舌尖共同的风味，我们有问有答，我们欢笑碰杯。