蓝莓山药新搭配，多加2步拉丝又软糯，朋友：这做法绝了

蓝莓山药新搭配，多加2步拉丝又软糯，朋友：这做法绝了！

前段时间准备储货的时候，买了4箱10斤重的山药，想着自己留着吃一部分，串门用一部分，但是“禁闭”还没有解除，没了串门这种好玩的事情，也让这些山药没了去处。这下好了，不用囤粮了，美食吃点山药还通肠胃促消化呢！

周所周知，山药是养胃的好食材，不论是生吃还是熟食都很棒。人们都爱生食地瓜，甜甜的很好吃，但是地瓜生食发胀容易引起腹部胀痛，人们不爱生食山药，因为粘粘的还没有味道，但是山药含有丰富的淀粉酶，生食反而更合适，消化不良或者胀气的时候生食一段山药，肠胃特舒服！

最近这段时间在家闲得无聊，天天研究美食吃，研究来研究去果然研究出一款超级好吃的山药吃法，同样的蓝莓酱、同样的山药，不同的配法，口感竟然极为惊艳！今天拍了组照片分享给了朋友，没想到朋友尝试过之后大呼：这吃法真是绝了！真是好吃法！今天把特别好吃的蓝莓山药球分享给大家，有空了一定要尝尝看哦！

【蓝莓山药球】

【食材】：山药1段、蓝莓酱1碗、芝士碎一碗、糯米粉、鸡蛋1个、白糖适量、面包糠适量。

【做法】

第一步：山药去皮之后切成段装盘子里。每次做山药的菜，我都会提醒朋友们别忘记带一次性手套，如果家里实在没有，那就快速的切好以后，用醋洗手，防止过敏。

第二步：山药放蒸锅里开水蒸8分钟，用筷子扎一下，扎透透既可以了。趁热加入适量白糖，拿出来用勺子压成山药泥。

第三步：加入1小碗糯米粉进去，用筷子搅拌均匀，然后倒在硅胶垫上，下手揉成光滑的面团。

第四步：鸡蛋1-2个，蛋清蛋黄分离，取蛋黄打碎备用。

第五步：面团揉成长条，切成大小均匀的3厘米宽的剂子。

第六步：把剂子直接按扁，然后拿起来放入芝士碎和蓝莓酱，用你擅长的任何方法把它包进去包严实就行，然后揉成长条。

第七步：把山药球放进蛋黄里滚上一滚，然后再放进面包糠里打个滚，这半成品就做好啦！

第八步：锅里放适量食用油，烧热以后转中小火，把山药球放进去慢炸到里面熟透就可以了。

宋宋心得：

山药剂子不要切太小，不容易包馅儿，炸的时候容易露馅儿。

山药生吃对胃特好，还促进消化，家人如果胃不舒服，可以切点山药，蘸白糖，用叉子扎着吃。

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