这15款奔富葡萄酒,99% 的人没见过

2019-11-15 14:24:44 53点赞 583收藏 22评论

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前段时间,有个朋友拿了一瓶奔富 Bin 169 葡萄酒问我:这酒是不是假的?奔富酒庄有这个酒吗?相信很多朋友都会有相似的疑惑,因为大家只知道常见的 Bin 2、8、28、128、389、407、707 和葛兰许(Grange),所以突然出现一个不太常见的奔富酒款,都会以为是假酒。事实上,除了上述所列的常见奔富葡萄酒,奔富还出产很多其它葡萄酒。下面这些奔富葡萄酒,99% 的人没见过,不信你看!


一、奔富珍藏系列


常见的奔富 Bin 389、407 和 707 葡萄酒都属于珍藏系列。珍藏系列是奔富酒庄最经典的葡萄酒系列,旗下的每款葡萄酒品质都非常稳定。

1、Bin A:优异的阿德莱德山霞多丽干白

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奔富 Bin A(精选阿德莱德山霞多丽)是奔富酒庄一款单一产区白葡萄酒,所有原料均来自于阿德莱德山(Adelaide Hills)产区,经手工采摘,纯野生酵母发酵,法国新橡木桶中带酒泥陈酿1年,是奔富酒庄一款优异的霞多丽干白。

每年,奔富 Bin A 中标识的数字通常是当年年份后 2 位数字,如 2014 年该酒,酒标就标识为 Bin 14A。



2、Bin 51:清新活泼的雷司令干白

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Bin 51 始于 20 世纪 90 年代,是奔富酒庄白葡萄酒发展的重要成果之一,它的风格反映了伊顿谷(Eden Valley)的独特地理条件。伊顿谷是澳大利亚最好的雷司令产区之一,其高海拔位置与凉爽气候为葡萄酒增添了优雅气质以及窖藏潜能。

Bin 51 在不锈钢罐中发酵,酿造完后直接装瓶,是奔富酒庄一款风格清新的入门级雷司令干白葡萄酒。

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3、Bin 23:优雅细腻型黑皮诺干红

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Bin 23 由 100% 黑皮诺(Pinot Noir)酿造而成,其葡萄果实全部来自于阿德莱德山产区,手工采摘,不进行压榨,采用自流汁进行发酵,在带酒泥的法国橡木桶中陈酿 9 个月,不过滤就装瓶。

Bin 23 黑皮诺干红是奔富酒庄鲜有的黑皮诺葡萄酒,品质和档次上更接近勃艮第(Bourgogne)的村庄级黑皮诺葡萄酒。

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4、Bin 150:优秀的巴罗萨西拉干红

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Bin 150完美诠释了巴罗萨(Barossa)次产区玛拉南戈(Marananga)的风土和魅力。玛拉南戈位于巴罗萨谷的中心地带,位置偏西北,气候温暖干燥,土壤为特色的红土壤。

Bin 150 西拉葡萄酒通常在法国橡木桶中陈酿 1 年,再在美国橡木桶陈酿 1 年,品质优异,可陈年数十年之久,是奔富酒庄另一款独具风味的优异巴罗萨西拉干红。

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5、Bin 169:优秀的库拉瓦拉赤霞珠干红

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Bin 169 葡萄酒首个年份为 2008,葡萄原料为 100% 的赤霞珠,来自于库拉瓦拉(Coonawarra)的 10 区和 20 区这 2 个园地,橡木桶中发酵,同时新法国橡木桶陈酿 12-15 个月。

Bin 169 葡萄酒带有黑莓巧克力、丁香、月桂和桉树等香气,单宁较厚重,酒体中等,风味活泼,层次变化复杂,余味较好,是一款非常优质的库拉瓦拉葡萄酒。



6、Bin 311:较优质的霞多丽葡萄酒

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奔富 Bin 311 霞多丽源自气候凉爽的唐巴兰姆巴(Tumbarumba)单一产区,该产区从 1990 年代初就开始栽培霞多丽葡萄品种。唐巴兰姆巴拥有澳洲最宜人、最凉爽的气候,海拔较高,出产的霞多丽品质较高。

Bin 311 霞多丽干白在陈年的法国橡木桶中熟化 8 个月,简单过滤就装瓶,通常带有浓郁的矿物质、柑橘、柠檬、番石榴和夏威夷果等风味,是奔富酒庄较为优异的一款霞多丽干白。

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7、玛格尔庄园西拉:顶级的西拉干红

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玛格尔庄园(Magill Estate)建于 1844 年,是奔富酒庄最古老的庄园。玛格尔庄园西拉葡萄酒的所有酿酒果实均取自该庄园,并在该庄园内压榨,发酵和陈酿熟化。

该酒于 1983 年首次面世,酿酒原料纯手工采摘,在法国橡木桶中陈年 1 年,在美国橡木桶陈酿熟化 12-14 个月,带有浓郁的巧克力慕斯、蓝莓、火腿、皮革、香料和肉桂等香气,酒体中等,单宁柔滑精致细腻,融合法国橡木桶散发的香料芬芳和美国橡木桶的奶油口感,非常美妙动人。

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二、特色 Bin 系列葡萄酒


特色 Bin 系列葡萄酒通常只在特定的年份,或绝佳的年份才酿造,每款酒目前只有几个年份,品质非常卓越,是酒庄最高端的葡萄酒之一。

1、Bin 60A:只有 2 个年份的顶级美酒

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奔富 Bin 60A 目前只酿造了 2 个年份:1962 年和 2004 年。其中 1962 年是由 2/3 的库拉瓦拉的赤霞珠和 1/3 的巴罗萨谷的西拉混酿而成,而 2004 年是由 56% 的赤霞珠和 44% 的西拉混酿而成。

奔富 Bin 60A 在美国橡木桶(300L)中陈酿约 13-15 个月,具有浓郁的摩卡、紫罗兰和甘菊等香气,酒体厚重平衡,单宁强劲但又惊人的柔滑,整体上既有库拉瓦拉的风味,又有巴罗萨谷的风味,品质非常卓越。



2、Bin 620:最顶级的库拉瓦拉干红

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奔富 Bin 620 葡萄酒目前只酿造过 2 个年份,分别是 1966 和 2008 年。1966 年 Bin 620 葡萄酒是 20 世纪 60 年代最著名的葡萄酒之一。而 2008 年份的风土气候等条件与 1966 年相似,所以奔富酒庄在 2008 年再次酿造 Bin 620 葡萄酒,向 1966 年份酒致敬。

奔富 Bin 620 葡萄酒采用库拉瓦拉赤霞珠和西拉混酿而成,在全新法国和美国橡木桶中发酵和陈酿,酒体强劲饱满,可陈年数十年,是奔富酒庄最顶级的一款库拉瓦拉干红。



3、42 区卡琳娜:酒庄最伟大的赤霞珠干红之一

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在奔富历史上,42 区赤霞珠占据着重要地位,充满 19 世纪巴罗萨谷的特点,拥有“空灵气质与深邃浓郁的口感”,只有在运气好、气候条件理想及葡萄来源有保证的情况下才会酿造。目前,奔富 42 区卡琳娜(Kalimna)葡萄酒只酿造了 5 个年份,分别是:1953、1961、1963、1996 和 2004 年。

奔富 42 区卡琳娜葡萄酒一般在新美国橡木桶中进行发酵,在橡木桶中熟化 13-18 个月,是奔富历史一款伟大的赤霞珠干红。


三、限量版葡萄酒


限量葡萄酒是奔富酒庄打造的最顶级酒款,通常只在特别有纪念价值的年份才会酿造,且产量极低,通常仅为几百或上千瓶,价格非常昂贵。

Bin 170:价格超过葛兰许的限量版葡萄酒

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奔富 Bin 170 仅于 1973 年前酿制过一次,是单一产地的葡萄酒,只选用巴罗萨谷的卡琳娜葡萄园 3C 区的古老土壤孕育出的西拉酿造而成。3C 区的西拉一直以来都是酒王“葛兰许”的重要酿酒原料。

随后,为了纪念奔富酒庄诞生 170 周年,奔富于 2010 年再次酿造 Bin 170 葡萄酒,目前该酒已经成为奔富酒庄限量版葡萄酒,地位完全可媲美酒王葛兰许,其价格也超过酒王葛兰许。

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四、加强酒


奔富不仅生产红葡萄酒和白葡萄酒,还生产一系列品质优异的加强型葡萄酒:托利酒。托利酒实质上是一种波特酒,因为波特酒是葡萄牙专属名称,如同香槟一样,其他产区不能直接称呼为波特,所以奔富酒庄把旗下“波特酒”称为托利酒。

1、俱乐部托利酒:澳洲最受欢迎的茶色“波特”

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1844 年,克里斯多弗•罗森•奔富(Christopher Rawson Penfold)在玛格尔(Magill)地区的斜坡上种植了葡萄树,用来生产托利酒。目前,奔富酒庄托利酒已经有 150 年的酿酒历史,是澳大利亚最出名的托利酒之一。

俱乐部托利酒采用慕合怀特(Mataro,澳洲称呼)、西拉、赤霞珠和歌海娜(Grenache)等葡萄品种酿造,平均基酒最低 3 年以上,是澳洲最受欢迎的茶色波特之一。



2、祖父托利酒:陈年 12 年以上的“波特”

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“祖父”之名可追溯至 1915 年,当时留出一桶顶级混酿托利酒,以备为奔富家庭专用。因为该酒是用 1915 年的托利酒混酿调配而成,所以命名为祖父托利酒。

祖父托利酒专门选用低强度烈酒进行中止发酵,之后加入“祖父索罗拉”系统进行熟化,平均熟化至少 12 年以上,是奔富酒庄优异的一款波特酒。



3、曾祖父托利酒:最难买到的奔富“波特”

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奔富曾祖父托利酒是采用祖父托利酒中最古老的基酒调配而成,其葡萄酒年纪比祖父托利酒还要高,所以称之为曾祖父托利酒。为了纪念奔富酒庄创办 150 周年,奔富酒庄于 1994 年特此酿造该酒。

曾祖父托利酒每批发售量仅 1,000 瓶,唯独 1994 年发售 1,994 瓶,是奔富酒庄最难以购买到的葡萄酒之一。



4、50 年陈酿罕见托利酒:奔富酒庄最贵的葡萄酒

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奔富 50 年陈酿罕见托利酒是极为珍稀的葡萄酒,堪称装在瓶中的历史。葡萄酒的很多年份具有重大意义,如最古老的产于 1915 年,这一年澳大利亚成为了一个真正意义上的独立国家。同时纪念第一次世界大战和第二次世界大战的胜利,也出产当年的年份葡萄酒。

该酒平衡平均年龄为 50 年以上,最老的基酒可追溯到 1915 年,是真正意义上的奔富顶级酒款,是奔富酒庄永恒的经典,也是数代奔富酿酒师共同努力的完美结晶。目前,该酒已经成为奔富酒庄最贵的葡萄酒,也是整个澳洲最贵的葡萄酒,每瓶国际均价达 17,700 元左右。


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