美食特辑 篇四十:适合冬天吃的6种家常面条,天天吃都不腻

2019-11-13 18:55:55 1点赞 21收藏 0评论

哈喽,吃货小编又上线啦啦啦,十一月差不多过半了,天气愈发寒冷,这时候来一碗热腾腾的面条是最好不过了

适合冬天吃的6种家常面条,天天吃都不腻

所以今天为大家介绍几款好吃的家常面条,省时又简单,也非常适合上班族早上起来煮,面食控赶快收藏起来

适合冬天吃的6种家常面条,天天吃都不腻

提到武汉,大家最先想到的是什么,武汉大学的樱花?美女?小编最先想到的是热干面,哈哈~不小心露出了吃货本性

适合冬天吃的6种家常面条,天天吃都不腻

热干面作为湖北武汉最出名的小吃之一,它是武汉人心中非常家常的面食,它就好比广州的肠粉,一天三顿都吃不腻

适合冬天吃的6种家常面条,天天吃都不腻

面条爽滑可口,配上芝麻酱、麻油,那金黄的色泽那浓郁的香味,真的令人食欲大增,再加上各种佐料后,喷喷香

那么在家如何做出正宗的热干面呢?下面这几步快学起来


食材:碱面,香葱,酸豆角,萝卜干

调料:生抽,老抽,香油,香醋,辣椒油,芝麻酱

制作步骤▼

1. 准备食材,萝卜干、酸豆角切丁备用

2.烧沸水,碱水面下锅,煮至八成熟捞出沥水

3.将香油倒入面条中,搅拌均匀

4.晾凉面条后再放入锅里涮一下(20秒即可),再捞出沥干

5.浇上调料,加入配菜即可开吃


在家里煮热干面,下面这些必备的食材不能少,看看你家都缺啥了

采用小麦制作的碱水面,煮出来的面条香滑又非常有劲道,还配有多种调料和小吃,让你偷懒不用准备食材,将面条煮熟加入调料,就能让你尝上地地道道的武汉味道

喜欢在热干面里加芝麻油的小伙伴,超香的小磨香油爱吗?紫苏籽+橄榄采用韩国传统工艺压榨,浓香四溢,清澈透亮不油腻,拌什么都吃嘛嘛香

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百年老品牌云亭清真芝麻酱,优选多种原料,还添加了新鲜韭花和醇香腐乳,香醇浓郁,口感更丰富~
 

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适合冬天吃的6种家常面条,天天吃都不腻

炸酱面是北方的传统面食,被评为中国十大面条之一,它的制作方法非常简单,平常想吃在家就能做,喜欢吃的快学起来吧

适合冬天吃的6种家常面条,天天吃都不腻

食材:面条,猪肉,黄瓜,豆芽,葱,姜

调料:甜面酱,黄豆酱,香油,白糖

制作步骤▼

1.肉切成碎丁,葱、黄瓜切丝,姜切末,备用

2.热油放入肉丁,变色后放入葱丝和姜末炒出香味

3.放酱下锅,小火慢炒,飘出酱香味时放入白糖

4.酱炒成红黑色时加入香油和料酒,翻炒均匀后起锅

5.烧沸水下面条,煮熟后捞出,过2遍凉水

6.把炸好的酱和配菜倒进去,搅拌均匀即可


做炸酱面必备的黄豆酱,优选上等非转基因黄豆,正宗手工煎,粒粒饱满的黄豆看得见,口感咸香醇厚,回味无穷

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当然,想偷懒也可以入这种速食包装的炸酱面,减去前期准备工作,超级节省时间的,想吃就吃贼方便

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适合冬天吃的6种家常面条,天天吃都不腻

第一次被葱油拌面种草,是在看《向往的生活》黄老师在做,黄灿灿的真的超馋人啊,隔着屏幕都能闻到浓浓的葱香味

适合冬天吃的6种家常面条,天天吃都不腻

后来忍不住小编学着黄老师的步骤做过一次,发现超级简单,也不需要准备什么食材,想吃的快get同款


食材:面条,葱,蒜瓣

调料:生抽,老抽,蚝油,油,白糖

制作步骤▼

1.将蒜拍成蒜末,小葱切段

2.准备小碗,将生抽、老抽、白糖、蚝油倒进去,调酱汁

3.热油,将准备好的蒜末和葱段倒进去,煎至焦黄色

4.将调好的酱汁倒入其中,调小火慢熬一分钟后盛出

5.烧水煮面,煮熟后捞出过凉水(面条会更有弹性)

6.将过凉水的面条和熬好的酱汁倒入碗中,搅拌均匀即可


煮葱油拌面,可以选择这种细圆的龙须面,精选小麦制作色泽微黄,吃起来口感细腻劲道爽滑,而且也很容易煮熟

足足360g*3包现在只要24.8,平均一包才8块多,比实体店便宜一点,买一份囤在家里,这么多可以吃挺久了
 

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大蒜作为佐料,除了煮面平时炒菜也会用到,所以家里多备一点准没错,不过今年的蒜瓣卖得挺贵的

发现了一家性价比挺高的干大蒜分享给大家,2019新货干大蒜头,紫皮富硒个头大颗粒均匀,足足5斤装只需17.8,比菜市场便宜很多
 

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适合冬天吃的6种家常面条,天天吃都不腻

吼吼~喜欢吃茄子的小伙伴,这款茄丝面条也不要错过,不但颜值高味道也特别好,一次能吃两大碗

适合冬天吃的6种家常面条,天天吃都不腻

食材:茄子,面条,葱,香菜,花椒

调料:酱油,蚝油,油,盐

制作步骤▼

1.茄子洗干净茄丝,葱花切段

2.热油炸香菜、花椒和葱,捞出

3.放入茄丝煸炒变软,加入酱油和蚝油调味盛出

4.热水下面,加入盐,将面条盛出

5.放上炒好的茄丝,撒上香菜即可


茄子去菜市场买新鲜的,花椒可以看看下面这款。文县花椒正宗川麻,口感更麻更爽,颗颗粒大饱满,无杂质,当佐料非常不错

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适合冬天吃的6种家常面条,天天吃都不腻

如果选一道热腾腾的面条当早餐,那番茄鸡蛋面是不错的选择,做法简单营养健康,也不会很油腻,简直是老少皆宜的面食

适合冬天吃的6种家常面条,天天吃都不腻

食材:挂面,番茄,鸡蛋,葱花

调料:味精,油,盐

制作步骤▼

1.用开水烫番茄,剥皮切片备用

2.将鸡蛋打入碗中,用筷子充分打搅直至起泡

3.锅中放油爆香姜碎,放入番茄煸炒至软烂,加入调料

4.加入清水烧开,下面条煮熟,将鸡蛋倒进去

5.撒入葱花,放入鸡精即可出锅


口感很不错的手工阳春挂面,麦香浓郁煮出来的面条呈现淡黄色,色泽光亮劲道爽滑,耐煮不糊,配上番茄和鸡蛋,让人食欲大增

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营养含量非常高的农家散养土鸡蛋,吃海食长大,蛋清浓稠蛋黄大且饱满,煎炒是黄金黄金的色泽好吃不止一点点,买它就对了

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适合冬天吃的6种家常面条,天天吃都不腻

除了鸡蛋面,榨菜肉丝面的口味也是偏清淡的,将百吃不厌的榨菜放进里面,和肉丝配在一起,那味道真的是绝配啊

适合冬天吃的6种家常面条,天天吃都不腻

尤其是面条的汤底,味道非常鲜美还超开胃的,自己煮不用十分钟就搞定了,喜欢吃面食的一定不要错过


食材:猪肉,榨菜,面条,葱

调料:油,盐

制作步骤▼

1.切肉丝,起锅下油,下肉翻炒

2.倒入榨菜和肉丝一起翻炒匀后盛出

3.烧清水下面条,加入适量的盐

4.将炒好的榨菜肉丝倒进去,撒入葱花即可


除了上面的面条,这款葛根面也非常不错,由纯野生葛粉和小麦粉磨浆而成,营养价值高,面条柔软顺滑口感细腻,耐煮不糊汤
 

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行业老大,闻名四海的涪陵榨菜,采用多种秘制香料浸泡香味十足,直接吃微辣脆嫩,炒着吃也非常香
小包装,超值30包券后才7.9,拍两件仅需12.8更划算,喜欢吃的直接拍两件吧
 

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好了,文章到这里就结束了,我们下期再见!!

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