家用台式烤箱，可以做些什么？

现如今，我们每家每户厨房内除了常用的那一些电器外，烤箱这一类实用方便性的电器开始逐渐的进入生活，从台式烤箱到嵌入式烤箱再到三和一体的微蒸烤，都是我们科技发展的产物。

本次评测的是一台台式烤箱，也称为独立式烤箱。顾名思义，就是独立放在台面即可，也无需定制任何家具，且价格亲民，占用空间小，所以受到无数家庭的喜爱。现在的市场台式烤箱众多，不同品牌给不同家庭带来不同的用户体验，刚好朋友家有一台的蒸烤箱，我就拿来评测一波。后续还会为大家呈现其他品牌的评测，敬请期待。

好了让我们进入正题，先来看看外观。

外观：科技感镜面设计

看起来还是不错，方方正正，整体来说跟以往的蒸烤箱类型也差不多，我们再看看背部。

背部设计看起来也美观，贴有安全警示。

内腔：

我们来打开箱门，观察一下。可以看到，箱门是使用阻尼器链接起来，这种设计是为了能够缓慢而稳重的开合与关闭。不同角度的开关都没问题，不会出现因为速度过快而听到“啪”的关门声。

我们来看一下水箱，这里配备了1.2L的大型水箱

打开箱门后，观察一下内腔，材质是不锈钢的。我们可以看到上下分别有加热管，这款台式蒸烤箱采用的是上下独立控温。针对这个功能，市场上有一些争议，到底有没有用，也有一些品牌，以上下加热为噱头，实际上又没有足够的底火可以达到理想效果。后面我会来单独测试一下这个上下独立控温功能。

内腔装置：

我们从左至右罗列一下

1. 炉灯， 这款蒸烤箱的炉灯设置在左边，炉灯的亮度等下我会给一张特写。

2. 内腔层架， 内腔共有4层层架，上面可以放烤盘、烤架等。

3. 排气孔，把多余的蒸汽从这些小孔排出

4. 上下加热管， 这台机器的最核心的功能，拥有上下独立控温，而且这种类型在最近市场需求比较大，所以很多商家都推出这种模式，至于效果等下我会一一揭晓。

5. 排水器， 这里采用的是底部中间，内腔底部以一个碗状形的方式，水汇聚在正中，达到排水效果。

6. 背部热风扇， 这里是将内腔里面的热气分布，从而达到加热温度分布，食物受热平衡。

7. 温度探针， 一般在右上角，内腔一共配备了2个温度探针，目的就是为了探测与上下加热的加热情况，一般来说温度探针的作用都能有效的控制加热管的温度，防止温度过高的情况。

8.进气孔，从这两个孔中引入蒸汽。

特写：

灯炉亮的时候，确实能将内腔完全照明。

温度探针特写

同时我在下加热管发现了不同处，其他蒸烤箱的下加热管基本是固定或者隐藏在底盘下，无法动的，当污水或者污渍掉到那里时都无法很有效的清洗，但是这台机器的下加热管是可以翻转过来，这让清洗变得方便了许多，可以说是这台机器很好的加分项了。

使用测试：嫩烤功能

身为一个吃货，最重要的是能不能将食材的味道发挥出来。现在我将买来的食材进行试验，测试一下上下独立控温的嫩烤功能。

把准备好的食材放进去，上加热调至200度，下加热调至180度。考虑到食材的自身局限性，我们将实验时间缩短，将嫩烤时间调至10分钟（默认30分钟）看它能不能烤出让我们心满意足的食材。

打开箱门，一股烤肉的香气扑面而来，成色也不错，看起来很有食欲。然后我跟朋友们都试吃了，觉得味道非常好，最主要的是这台机器挺久没用了，但是清洁完之后，测试烤出来的食物色泽完美，而且上表皮有点脆，下表皮肉质鲜嫩，吃起来口感很好。

结果：

这台G7蒸烤箱的蒸烤功能很实用，上下可以独立加热，也方便操作。但还是感觉有些不足，没有智能彩屏，菜单操作可能要多看看说明书了，但总体来说还是不错的。这次的初体验是测评上下独立加热，其他功能我会以后再深入研究。期待下次测试！