半成品煎炸永远的神，多功能易操作绝不吃灰 — 米家智能空气炸锅3.5L

〇、写在前面

Hello，我是柴刀～

在外漂泊多年，练就了勉强能吃的厨艺，偏偏还喜欢琢磨新鲜的菜品。但是，煎和炸一直是最不愿触碰的领域，一是因为画面太过惨烈；二是觉得油腻不健康；三是浪费油，使用后的油不易储存，倒了又觉得浪费。

▽ 多年前，全副武装的室友帮忙煎炸东西。

空气炸锅一直都在我的心愿清单上，听闻它不用放油就可以煎炸酥脆，又健康又方便。我对空气炸锅很是心动，却又满怀疑问，还怕落得吃灰的下场，迟迟没有下手。正巧张大妈御赐一只米家智能空气炸锅，让我尝尝空气炸锅的滋味，破除心中的疑问，得出结论：空气炸锅永远的神！

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下面将从我的几个疑问入手，看米家空气炸锅是如何打消我的疑虑的~

一、我的疑问

疑问01：空气炸锅的原理是？

虽说叫做“炸”锅，本质上是通过风扇把热量吹到食物上的烤箱。

首先，通过空气炸锅上面的烘烤装置，让空气快速的加热。然后，透过大功率的风扇，让食物篮里面快速循环热流。最后，在食物篮内侧，会有一个特有的纹路设计，此时它会形成旋涡热流，把加热产生的水汽快速的带走，从而达到煎炸的口感。

米家智能空气炸锅在此基础上，采用360°热风循环加热，全方位包裹食物，逼出食物内部的油脂。热流高速翻腾，食物受热更均匀。

风扇的存在需要空气炸锅大量交换空气，这样工作时的噪音会不会很大呢~实际使用中，风声明显，但音量可以接受，比吹风机的声音还要小一点。

疑问02：真的不用放油吗？

绝大多数情况下，真的不用放油。

由于空气炸锅的原理是热风循环加热，能够逼出食物内部的油脂，所以对于蕴含丰富油脂的肉类来说，烹饪真的不用放油。如果烹饪的是蔬菜类，稍微喷少量的油就足够啦。

▽ 滋儿哇冒油的烤肠，香肠内的油脂被空气炸锅逼出。

空气炸锅最佳伴侣是鸡翅膀，鸡翅膀的皮内含有丰富油脂，直接在空气炸锅内不放油烹饪，也能得到外焦里嫩的鸡翅料理。平时用平底锅煎鸡翅总是出现不熟的情况，外面都焦了，鸡骨头附近却还是有血色。用空气炸锅烹饪后，鸡翅完全熟透，不用担心吃坏肚子。

疑问03：只能炸东西，听说用两次就吃灰？

① 40℃-200℃可调，不只炸，还能解冻发酵

没拥有空气炸锅前，柴刀以为空气炸锅只能烹饪一些油炸半成品，没想到米家智能空气炸锅的温度精准可调，能实现更多烹饪方式。

低温区自动搭配双速电机的低风速档位，让升温更柔和。40℃低温发酵8小时，能制作恒温酸奶；45℃低温10分钟，就能解冻肉类；60℃低温烘干4小时，能制作果干肉干。

80℃-200℃的中高温区搭配高风速档位，让升温更迅猛。烤蔬菜、肉类、蛋挞、蛋糕，统统不在话下。

② 接入米家APP，50+食谱任君选择

觉得空气炸锅用处不大，可能是思维被局限了。米家APP内提供50+智能食谱，羊排、蛋挞、曲奇、鱿鱼圈、煎饺…没想到有这么多的菜品可以烹饪！

▽ APP中丰富的食谱，没有搜索功能有些苦手哦～

③ 24小时烹饪时长，24小时全天预约

通过旋钮或是APP都能进行预约操作，提前把食材放入炸锅，预约晚上下班就能吃到，方便快捷怎能吃灰？

疑问04：空气炸锅和油炸的口感有何差异？

差异明显，但懒人可以接受。

油炸的食材更酥脆，空气炸锅烹饪出来的炸物口感就没有那么好。但是在这样方便快捷的操作下，口感已经令我满意啦。像是薯条之类，光是能吃到热腾腾的薯条就足够令我感动了～

▽ 空气炸锅版锅包肉，外皮没有油炸那么酥脆。

疑问05：操作的难易程度，是否强行智能？

① 一扭一按，操作简单

完成料理只要简单几步：把食材放入抽屉-关上抽屉-选择菜谱-等待烹饪-打开抽屉。

一枚大大的眼睛就是唯一需要操作的部位，简单的旋转和点按，就能完成所有操作，OLED交互屏将各种状态显示得一目了然。

▽ 通过旋转按钮，切换各类菜谱，调整时间和温度，按动则用于进行选择。

烹饪时间如果超过8分钟，空气炸锅会提示对食材进行翻动操作，贴心满满。烹饪过程中，随时可以抽出锅篮查看食物状态，放回锅篮则继续工作，无需重新设置，非常方便。

② 迅速升温，省时更快

1500W的强劲内热作保障，让锅内升温迅速。锅篮三面设置有条纹风道，让空气循环更彻底，加热更均匀。

通常情况下，单层食材的烹饪时间约为15分钟，双层食材的烹饪时间约为25分钟。这速度比叫外卖快多啦！烤点薯条、鸡米花之类，刷剧伴侣立马就到~

▽ 15分钟就能吃到小卖部般口感的烤肠。

▽ 腌渍好的鸡翅直接入，15分钟就能吃到奥尔良烤翅。

③ 米家APP，体验更丰富

现在很多产品都强行和手机联动，营造出智能的假象。然而，对于米家产品的智能体验我还是很放心哒～

首先，智能化并非强制。通过空气炸锅机身上的旋钮，我们可以简单地进行所有操作，家中父母使用无负担。其次，米家APP将空气炸锅连入智能家居，让我们在手机上可以更直观地拥有更为丰富的体验。

联动小爱同学，用语音指挥空气炸锅实现暂停、关闭等功能，查询剩余时间。

二、开箱及外观

依然是无需赘述的米家常用包装盒，牛皮纸外包装，简洁有辨识度。

空气炸锅整体洁白无瑕，亮面质感，正面排布旋钮OLED屏幕及锅篮手柄。高304mm，长252mm，宽335mm，和电饭煲差不多大，随便放在哪里都是简约亮丽的风景。重量约3.9kg，妹子可以轻松搬走移动。

▽ 顶部依稀可见米家logo，四周凹槽为进风口。

▽ 下方占据一半面积的是锅篮，握持手柄轻轻用力即可拉出。

锅篮容量为3.5L，满足多人食量。七层复合锅篮，双层PTFE食品接触级不粘涂层，不仅健康安心，同时更加耐磨、更易清洁。侧面排布创新条纹风道，让空气循环更彻底，加热更均匀。

锅篮内搭配一块炸板使用，炸板中心凹陷，有一根横杠方便提出。炸板四边的中心点设置有硅胶，增加放置入内时的阻力，让炸板可以停留在任意高度。

▽ 炸板孔洞遍布，利于油脂流入锅篮内。

还可增加烤架制造出二层空间，容量倍增，2层的容量大约可以宽松放置12块鸡翅。

空气炸锅内部，锅篮上方设有安全防护网，能够防止人体接触顶部加热管。

后置散热出风抠，独特的散热设计能够提升使用寿命。电源线采用一体化设计，省去了收纳的烦恼。本疑惑电源线后面凸出了一小块，不容易贴墙放置，想想才发现是为了散热出风口与墙面之间强行留出距离。

底部排布众多散热口，四枚防滑垫让空气炸锅稳稳立于桌面。

FIN.总结

米家智能空气炸锅一到家，就令我爱不释手，因为烤出来的烤肠也太香了好吗！比小卖部买的还要好吃！

颜值满分，小巧易搭；烹饪时不用放油或少量喷油；温度精准可控，制作多样美食；联动米家APP，更加智能…如果你热爱吃吃吃，更热爱油炸食品，那么米家智能空气炸锅就会是你烹饪的好帮手。

以上。

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