夕山肴 篇五十：无意间发现这两种食材竟然可以组CP

创作立场声明：我是土豆，喜欢美食、摄影。想把不同的美食做法与吃法与你分享，美食新媒体里的一股泥石流。

自从去年囤了一波午餐肉，就经常变着花样吃它。原军工供应，保质期两年，而且还百搭。

随便找一款新鲜的食材来都阔以搭配，实在是太合我心意了。

恰好年前家里有一堆冬笋，没错，一堆。炒腊肉已经无法满足我的求知欲和探索欲了。

看着阳台上懒洋洋晒太阳的川香腊肠，我想到了可以把它和冬笋安排一下。

可是，香肠还要过水处理，要洗干净啊。那还是简单点吧，午餐肉可以消耗消耗了。

午餐肉笋丁

Chef：土豆

主材：午餐肉小盒、冬笋1颗

辅材：小葱、生抽、酱油、盐、油

烹饪时间：10分钟

Step1

冬笋去皮切丁（勿过水），午餐肉切丁，小葱切碎经多次测试，大小最好在1cm左右，

Step2

最好用平底不沾锅，少油，油热下锅煎，煎至两面金黄

Step3

放入笋丁

Step4

微微将笋丁炒软，放入生抽、酱油和盐（少量），因为午餐肉本身有咸味

Step5

调料拌匀，放入葱花拌匀起锅

万万没想到，阴差阳错的搭配，全是我爱吃的。

表皮微焦的午餐肉，鲜嫩的冬笋，切丁比切片更有口感，

生抽酱油调味上色，葱花在锅里翻滚后散发出来的香气，锅里的米饭早已瑟瑟发抖。

一脆一酥，一荤一素，喜爱的食材炒一起，有意想不到的风味。

后来，我又试了一下川味香肠炒冬笋，加了勺帅哥豆豉，香辣的味道更棒。