酒博会未来会变成品酒会？我觉得这是一件好事

昨天断更一天，是因为参加了武汉中国国际酒博览会，我参加这次活动是一个意外，主要是外地几位朋友来武汉参展，作为东道主，宜尽地主之宜，结果昨天忙活一天，我的收获最大，全程还有老板请客，就相当于没花钱，还学到不少东西，只能感慨，身边对我好的人还是多。

我昨天的收获比较多、比较杂，有些跟品酒没有关系，这些内容我就不展开了。今天这篇文章的重点是来说说酒博会，其实这场酒博会给我的感觉还是挺意外，虽然整体跟糖酒会的会展中心展差不多，但确实有些变化。

最为直接的是，酒博会我们可以免费参加，糖酒会入场往往要付费。

在整个会展上，酒博会的品酒氛围比糖酒会好，我感觉这个氛围是近两年变过来的。主要过去这种会展以招商为核心，现在这种会展也招不到多少商了，大品牌参加酒博会主要是展示自己的品牌，但光展示效果不太好，缺乏与客户的互动，因此一些品牌会拿出自己的主打产品给客户免费品鉴。

这两年，做这种事的品牌酒企越来越多，而这也就导致了酒博会品酒氛围变好。

这次逛展，郎酒、剑南春、水井坊、古井贡、黄鹤楼、明光、汤沟等展厅就是展示品牌、供人品酒。展厅人员服务很好，只要你没微醺，想品酒，他们都会把自己的主打产品倒给你品鉴。

除此之外，现在酒博会也在学习啤酒节、威士忌节弄一些活动、打卡，设置专门餐饮区、娱乐区，目的是与消费者互动起来、玩起来。虽然在操作上，还有很多细节需要提升，且目前做的效果一般，但从另一个角度讲，这种酒类博览会现在也在调整、改进。毕竟谁都知道，传统糖酒会、酒类博览会越来越难开展，作为主办方也在考虑如何调整。

从我个人角度，这类活动还有好多要改进的地方，但核心是这类活动的定位。如果定位招商，可以往糖酒会的方式走，如果定位做酒文化宣传，可以往酒饮节的方向走，这两种方向服务的是两类人群，两种玩法。当前酒博会其实是把两种玩法揉在一起，所以显得有点乱。

从我的角度，我觉得白酒未来可以多做一点酒饮节，选择的位置不需要在这种大型、位置偏远的会展中心。酒饮节可以在公园、市区开展，交通方便，在一个比较轻松的氛围里品鉴解惑各种白酒。品饮的酒可以布置更多，高端酒可以付费品鉴，也可以上一些稀缺老酒，收藏级别白酒付费品鉴，这样可以吸引更多白酒爱好者，甚至还可以吸引一些其他烈酒爱好者品鉴白酒。

当然酒博会有自己的调性，不可能完全像酒饮节那样，但不管怎么说，酒博会的这种变化也是进步。

其实在酒博会品酒，自己一定要主动，我们不主动询问，人家不会主动问我们是否品酒。看到有展示产品品鉴的展厅，尤其是大品牌展厅，主动沟通要品酒就可以了。

在这一次酒博会中，我先后品鉴了23年11月五代青花郎、25年五代红花郎15、25年龙马郎兼香42°、23年水井坊井台、23年水井坊臻酿8号、25年水井坊第一坊博物馆坊酿、24年剑南春老酒、25年水晶装剑南春、25年珍藏级剑南春、25年汤沟国藏G9、24年明绿液、25年明光明20（浓香）、25年古井贡古20、24年泸州老窖国花酱酒（晖红和殿蓝两款）、24年金雁宽山观云、25年朗坤30、25年寰九臻酿、25年寰九265。

下面简单说说这几款酒给我带来的品质感受，因为这些酒是在酒博会上喝一口品鉴的，我只能做一个大概的酒评，没办法做细致到打分的酒评。

23年11月五代青花郎其实我品鉴过，这款酒相比四代青花郎，焦糊酱味浓郁一些，酒体醇厚一些，但收口快一些，中后段饱满感弱一些。

25年五代红花郎15酒体比较匀称干净，不像之前红花郎15陈曲香偏重，这款酒甜中微带一丝青水果酸，中后段收口，收口干净。整体五代红15表现中规中矩，酒体柔顺，没什么亮点。

25年龙马郎42°整体风格偏五粮浓香酒，但相比五粮浓香酒多带一点酱味，因此整体是浓中带酱的特点，这一个特点甚至有点像七代普五。龙马郎酒体结构不错，没有杂刺味，也没有水感。

23年水井坊井台我之前品鉴过，这款酒相比之前的井台五粮香较重，酒体浓中带有一点酱，收口比之前水井坊井台要快一些。

23年水井坊臻酿8号还是典型邛崃产区浓香酒特点，此酒相比井台风味淡雅、干净一些。

25年水井坊第一坊博物馆坊酿品质比典藏好，风格是典型现在水井坊酒的特点，酒体有浓郁的粮香并带有一丝酱香。口感紧实、甜柔、连绵。

24年剑南春老酒风格不同于之前的剑南春，剑南春老酒也是浓中带有一点酱的特点，同时带有一点陈香。

25年水晶装剑南春风格跟20年一样，酒体甜柔、净爽，复合甜味突出，果甜舒适，但相比20年的酒，这款酒收口明显要快一些。

25年珍藏级剑南春感觉风格介于剑南春老酒和水晶装剑南春之间，特点不同于之前品鉴过的21年珍藏级剑南春。21年珍藏级剑南春，酒体有明显的木陈香，这股木陈香其实是一种像樟木一样的香气，这个是大麦、小麦中温曲和高温曲混合酿造而成。25年珍藏级剑南春，香气比较内敛，酒体比较柔和，带有一点剑南春老酒的酱陈味，收口比21年珍藏级剑南春快且干净。

25年汤沟国藏G9，汤沟的高端浓香酒，这款酒是大麦、小麦、豌豆曲，高粱酿造而成（喝起来口感是粳高粱酿造）。汤沟执行的这一套工艺其实是老江苏浓香工艺，酒曲运用中温曲和高温陈曲混合酿造而成，其中高温陈曲比例较小，因此酒体只有淡淡的蚝油鲜陈香。

整体这款汤沟国藏G9是淡淡蚝油鲜陈香、豌豆甜焦香、窖香、糟香的复合香，口感柔和、连绵，陈香舒适，但圆润感稍显不足。

24年明绿液还是保持了之前明光绿豆酒特点，此酒有突出的绿豆沙香。工艺是大麦、小麦、豌豆曲，高粱、绿豆酿造而成。因此这款酒也有大麦、小麦、豌豆曲的甜焦香。整体明绿液的特点还是很鲜明的，是这一次酒博会非常值得品鉴的一款酒。

25年明光明20是明光酒厂的一款高端浓香酒，这款酒很适合对比明绿液品鉴，它相比明绿液就是没有绿豆参与发酵。因此酒体展现出老派安徽浓香酒特点，也就是大麦、小麦、豌豆曲，高粱老五甑工艺酿造而成的浓香酒特点。此酒窖香舒适，有豌豆甜焦香，酒体甜柔，口感连绵。相比明绿液收口快一些，复合香差一些。

25年古井贡古20感觉比之前的古井贡更显柔和、淡雅一些，收口也快一些，整体这款酒的特点是干净。

泸州老窖国花酒是泸州老窖推出的高端酱香酒，分别有晖红和殿蓝两款产品。两款酒走的是入口柔和，收口净爽，风味浓郁的特点，这一特点倒是更偏贵派酱酒特点，也有点像现在的五代青花郎特点，但相比五代青花郎，国花酒糟香重一些。

24年国花晖红酒体平顺，带点酱味、糟味、焦糊味，中后段收口，不够连绵。整体水平大概是红15的水平。

24年国花殿蓝酱焦糊味复合，入口复合香表现不错，但中后段风味弱化，后段不够连绵持续，整体这款酒大概是五代青花郎的水平。从其定位及价格来说，国花酒性价比一般。

金雁宽山观云是金雁酒厂的高端浓香酒，24年的酒跟我之前品鉴的宽山观云差不多，此酒是五粮工艺酒，酒体复合果甜突出，香气艳丽，入口有爆香，饱满性好。

朗坤30是古蔺酱魂酒业出的一款高端酱香酒，酱魂酒业是从金美酒业里面分出来的团队做起来的酒企，金美在被收购之前属于古蔺地区最大的酱香原酒企，现在已在江苏综艺麾下，其实现在贵州醇的酱酒就有金美的影子。

酱魂酒厂最开始出的高端天酱魂品质不错，酒体是典型的古蔺产区酱酒特点，风格有点像90年代郎酒，但糟香偏重，复合细腻感没有90年代郎酒好。朗坤30是酒厂新推出来的高端酱酒，这款酒陈曲香突出，入口酒体微微发涩，口感连绵度不及天酱魂，整体水平不及天酱魂。个人觉得这款酒没有天酱魂的高级感，水平不算惊喜。

25年寰九真酿酒体结构不错，酱味浓郁，但微带一点一二轮次酒的生粮涩感，其实有这种感觉的酒放两年口感会更好一些，生涩味在陈放一段时间之后，酒体会变成一种陈柔的感觉。整体这款酒的厚重紧实感没有23年真酿给我的感觉好，但此酒水平不差。同时品鉴这款酒，感觉寰九还有更好的酒体，只是酒厂有所保留，没有专门推这种档次的酒。

25年寰九265我之前品鉴过，这款酒一轮次酒味道偏重，口感有点一轮次酒的生粮涩味。整体这款酒水平一般，是一款基础级别的坤沙酒。

除了这些酒以外，酒博会其实还有很多酒可以品鉴，因为时间有限，且不少酒我已经品鉴过，所以只能忍痛割爱，没有继续品鉴。

其实在酒博会品酒很适合白酒普通爱好者，入门级的爱好者来这里基本属于喝酒，深度爱好者品这些酒也只能感受一个大概，毕竟深入品鉴还是要反复琢磨、对比。酒博会的厂家会给你一些酒品鉴，但不可能给你很多酒反复品鉴，而且你也没办法拿到很多酒对比品鉴。除此之外，酒博会拿来品鉴的酒，多数是酒厂的主打产品，对于白酒深度爱好者，这些酒基本都品鉴过，因此没有太多继续解惑的欲望。

个人觉得，酒博会这种活动对普通白酒爱好者很友好，毕竟这里有很多酒可以免费品鉴，只要自己的酒量好，确实可以节约很多解惑成本。

因为昨天酒博会的体验，也让我更加关心后续武汉白酒相关会展活动，除此之外，我也很关心其他酒类活动，比方说啤酒节等活动，参加这些活动也会给我带来灵感和思路。其实我一直想推动白酒酒饮节，但这件事确实是一件任重而道远的事，对于我来说，前期还是更多观察、学习，寻找更多思路和灵感，获得更多相关资源。说到这里，对于白酒博览会，大家怎么看？欢迎在留言区留言，我们一同讨论。