阿胶太贵，冬天我就吃它，软糯又香甜，女人常吃，气色好不怕冷

都说北方过冬靠暖气，南方过冬靠正气。在湿冷的江西，光靠一身正气远远不够，还要多吃一些驱寒暖胃的食物，才能过好冬天。女人因为生理原因，比男人更加怕冷，所以到了冬天，一定要补血，气血足了，身体就不怕冷。前几年冬天，喜欢买阿胶进补，但是贵不说，还容易上火，后来就很少买了。冬天进补，我最喜欢吃这美味，软糯又香甜，几块钱做一盘，冬天吃特别养人。

它就是糖油粑粑，长沙的特色美食之一，我把它改良了一下，用南瓜泥代替清水揉面，做出来的糖油粑粑，营养翻倍，比传统做法更加好吃。做糖油粑粑一定要用红糖，红糖是女性滋补的常用糖，含有很多的铁元素和维生素，具有益气补血、美容养颜、健脾暖胃等功效。冬天也可以经常喝一些红糖水，补足气血，体质更好，人也更美。糖油粑粑非常适合冬天吃，做法简单，营养又美味，喜欢的朋友们不妨动手试试吧！

【糖油粑粑】

主料：老南瓜1块；糯米粉245克；红糖80克。

配料：玉米油10克；熟芝麻适量。

第一步：准备一块老南瓜，去皮去瓤，洗净切片，放入锅里蒸熟。

第二步：把蒸熟的南瓜过一遍网筛，做成细腻的南瓜泥，这里大概有230克南瓜泥。

第三步：把糯米粉倒入南瓜泥中，用刮刀拌匀，再下手揉至光滑。

第四步：锅里倒入大半碗清水，放入红糖煮至融化后，装入碗中备用。

第五步：把糯米面团分成50克一份，搓圆后，再轻轻按扁，做成饼状。我们家的锅只能煎6个，还剩了一些面团，我把它们搓成小丸子，冷冻保存了，用来做早餐蛮方便的。

第六步：锅里倒入玉米油，放入饼胚，小火煎至两面金黄。油不要放太多，不然吃的时候会很腻。

第七步：倒入提前准备好的红糖水，转大火，盖上锅盖焖1分钟左右，再翻面煮1分钟左右。

第八步：汤汁浓稠时，撒一点白芝麻，即可出锅享用。香甜软糯糖油粑粑，太好吃了，我都没舍得吃完，留了两个等小朋友放学回来吃，嘻嘻！

直接煮出来的没那么好吃，一定要煎到饼胚差不多熟了，再倒入红糖水，这样做出来的糖油粑粑，口感更好。红糖的量根据自己的喜好添加，熟芝麻可以增加香味，记得多放点哦！

阿胶太贵，冬天我就吃它，软糯又香甜，女人常吃，气色好不怕冷！这道健康美味的点心，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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