馒头这样做外焦里嫩，当早餐吃真香，我家每次做两个不够吃

家庭主妇的工作，说简单简单，说复杂也复杂，既要保持家里的清洁，还要照顾一家三口的生活，特别是在饮食方面，所谓众口难调，一家三口各有各的喜好，想要统一也有些麻烦。

比如早餐，老公喜欢吃的主食是咸味的，这符合北方人一贯的饮食习惯，油饼、煎包、馒头、馅饼等都可以，就是不爱吃甜食。

女儿喜欢吃的主食是甜味的，比如豆沙饼、蛋糕、面包等，咸味的也能吃一点，却不爱多吃，这就是女孩子们的习惯。

我倒无所谓，咸的甜的都能凑合，吃什么也不挑，可能是因为都是自己做的，明白中间的辛苦吧，吃啥都觉得好吃，哈哈。

不过，我家三口人都爱吃的一种晚餐主食是煎馒头片，馒头片需要这样做，外面裹上一层蛋液用油煎出来，外焦里嫩，当早餐吃真香，每次做两个都不够吃。

这次煎馒头片用的馒头是我前几天用南瓜和紫薯做的双色馒头，不光香甜有营养，颜值还高，很受女儿的喜欢，做好的馒头片，她自己就吃了好几片呢，一锅不够又煎了一锅。

成品图

成品图

油煎双色馒头
准备材料 ：南瓜双色馒头2个，鸡蛋2个，盐2克，花生油2勺

具体做法：

取两个南瓜紫薯双色馒头，用刀切成厚片；

鸡蛋在碗中打散，加上盐用筷子搅匀；

用筷子夹一片馒头片，浸泡在蛋液中，一面沾满蛋液后，再翻面使另一面也沾上蛋液；

平底锅倒入花生油，把沾满蛋液的馒头片摆放在上面，其它的也这样处理，开小火煎；

等底部煎至金黄后，再翻面煎另一面至金黄，如此反复翻面两三次，表面酥脆就可以出锅了，表面焦香，里面暄软，非常好吃哦，而且它不吸油，不用担心多吃会长胖呢。

注意事项：

没有南瓜馒头，用普通的馒头也是一样操作；

这个做法不需要太多的油，只要煎时不要糊锅就可以了；

煎时要开小火，勤翻面，防止煎糊；

用不完的蛋液，可以倒入平底锅中直接做成煎蛋，不要浪费哦。