不止“福建白茶”：“云南古树白茶”初尝体验

真的是古树一条龙，不仅有古树普洱.还有荒野红茶.古树晒红，甚至有古树白茶，这款古树白是闲聊茶叶时（同时也是试喝的过程）不知怎地就聊起了近期走俏的白茶，自己对于白茶的认知和接触，还只是停留在喝过几次福鼎白茶的记忆中，其实自己对于白茶没有太深的印象，也有可能是没喝过品质上乘的白茶吧！

紧接着被告知一定要试试他们的古树白茶，说着泡了一个七年分的，都说白茶是“一年茶.七年宝.十年药”，恰巧到“宝”的阶段，品饮的感受综合下来和之前的福鼎白茶的确很大不同，也许是年份不同.大小叶种的不同.生长环境的不同……还是加了陈皮的缘故？

所以就被“忽悠”的拿了两饼（还是去年的新茶，七年份的老茶就剩半饼），同时也给了友情价，一饼现喝，一饼存着等转化看看。趁着中秋拍来看看，存图不能只躺在电脑相册里，分享出来一起讨论下心得。PS：之前拍的白莺山.凤凰单丛，竟然被官方征用，说是以后新茶上市，都会寄来邀请品鉴，感恩呐，没想到自己不经意间的小爱好居然可以带来实质意义的好处，也是一次激励，接下来更有动力“献丑”。

云南临沧的乔木型大叶种（普洱茶的原料）

压成饼.口感更馥郁.有利于陈化

粗枝大叶.一次性晒干.营养物质很好保留

撬起来一点也不费劲儿，话说白茶压饼很有难度

古树的内含物质较丰富，陈化前景看好

沸水（98~100°）冲泡，无须醒茶

白茶的叶子是最原始的形态

琥珀汤色，明亮油润.饱满.鲜醇

耐泡，甘甜不减，润口生津，花果香，热带雨林的清新芬芳（最原始的味道）

自己冲泡品下来的感受，不是非常"美丽"，虽然早早就有了心理预期（听说，这款去年的白茶不准备上架，待到明年或者后年，味道好一些再考虑对外开放）起码比试喝的七年份的这款古树白茶要"逊色"了很多，也有可能自己喜欢陈年白茶的那种馥郁.厚度和汤感吧，毕竟一年茶.七年宝，“感受不太好”的评价也不太严谨，应该说各有各的特色，比方说这款去年的白茶很鲜爽.甘甜.同样的一款茶是经过七年的转化，已经甘醇.厚滑。和普洱茶一样有“一年一味”“越陈越厚”的特点~

老婆试饮后的感受和我就截然相反（我想那是她没有品尝过它六年后的滋味儿，也和白茶的品饮门槛很低，人人均适口的关系），那么这款新白茶就让她慢慢品尝吧，以迎接这个秋季，都说白茶配这个季节，祛除秋燥。

在喝了古树昔归.白莺山和这款白茶后，给我的感觉就是甜，且越泡越甜！这和生长环境有关，高海拔高湿度.昼夜温差大，造成了古树茶比一般茶叶要甜，这也是“高山出好茶”！