不止“福建白茶”:“云南古树白茶”初尝体验
真的是古树一条龙,不仅有古树普洱.还有荒野红茶.古树晒红,甚至有古树白茶,这款古树白是闲聊茶叶时(同时也是试喝的过程)不知怎地就聊起了近期走俏的白茶,自己对于白茶的认知和接触,还只是停留在喝过几次福鼎白茶的记忆中,其实自己对于白茶没有太深的印象,也有可能是没喝过品质上乘的白茶吧!
紧接着被告知一定要试试他们的古树白茶,说着泡了一个七年分的,都说白茶是“一年茶.七年宝.十年药”,恰巧到“宝”的阶段,品饮的感受综合下来和之前的福鼎白茶的确很大不同,也许是年份不同.大小叶种的不同.生长环境的不同……还是加了陈皮的缘故?
所以就被“忽悠”的拿了两饼(还是去年的新茶,七年份的老茶就剩半饼),同时也给了友情价,一饼现喝,一饼存着等转化看看。趁着中秋拍来看看,存图不能只躺在电脑相册里,分享出来一起讨论下心得。PS:之前拍的白莺山.凤凰单丛,竟然被官方征用,说是以后新茶上市,都会寄来邀请品鉴,感恩呐,没想到自己不经意间的小爱好居然可以带来实质意义的好处,也是一次激励,接下来更有动力“献丑”。
耐泡,甘甜不减,润口生津,花果香,热带雨林的清新芬芳(最原始的味道)
自己冲泡品下来的感受,不是非常"美丽",虽然早早就有了心理预期(听说,这款去年的白茶不准备上架,待到明年或者后年,味道好一些再考虑对外开放)起码比试喝的七年份的这款古树白茶要"逊色"了很多,也有可能自己喜欢陈年白茶的那种馥郁.厚度和汤感吧,毕竟一年茶.七年宝,“感受不太好”的评价也不太严谨,应该说各有各的特色,比方说这款去年的白茶很鲜爽.甘甜.同样的一款茶是经过七年的转化,已经甘醇.厚滑。和普洱茶一样有“一年一味”“越陈越厚”的特点~
老婆试饮后的感受和我就截然相反(我想那是她没有品尝过它六年后的滋味儿,也和白茶的品饮门槛很低,人人均适口的关系),那么这款新白茶就让她慢慢品尝吧,以迎接这个秋季,都说白茶配这个季节,祛除秋燥。
在喝了古树昔归.白莺山和这款白茶后,给我的感觉就是甜,且越泡越甜!这和生长环境有关,高海拔高湿度.昼夜温差大,造成了古树茶比一般茶叶要甜,这也是“高山出好茶”!
沙弥小僧
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死小白
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